RẢNH RANG

access_time 30 July, 2019 person Long Châu

Cái giá của sự rảnh rang!

Từ lâu mình có suy nghĩ. Liệu mình có thể làm ít hơn được không. Một ngày 4 tiếng và 1 tuần 3 buổi! Tại sao chúng ta phải luôn làm việc và ngày làm tận 8-10 tiếng. Ngủ 8 tiếng. Thì đâu còn nhiều thời gian để sống!

Mô tuýp cuộc đời nó là như vậy. Nó rèn và nhồi sọ chúng ta như vậy. Nó cổ vũ. Thêu dệt và xây dựng những con đường cho chúng ta như vậy. Để làm việc. Để kiếm tiền. Rồi để tranh thủ được sống!

Khi nghĩ tới giá trị thì chúng ta liền nghĩ tới tiền. Vật chất. Của cải. Thời trang. Ăn uống. Phim ảnh...hay những thứ cần được hay phải trao đổi bằng tiền!

Nhưng. Sự rảnh rang thì chúng ta có nghĩ tới? Đó là giá trị vô hình nhưng thực sự giá trị mà không tiền bạc nào mua được!Bớt muốn vật chất lại. Cần nhiều cho tinh thần hơn. Làm việc sao đủ sống là ổn nè!

Rảnh rang là không cần làm gì hoặc làm gì mìn thích. Rảnh rang là không lo lắng. Không vướng bận...là tự do hoàn toàn...cả trong hoạt động và suy nghĩ!

Bao nhiêu người có tiền có được sự rảnh rang. Một ngày, hai, ba ngày/tuần/tháng/năm?Có người khi có cơ hội để rảnh rang thì lại tiếc. Như thất nghiệp chẳng hạn. Hay hôm đó rảnh. Hay không cần làm gì cũng kiếm chuyện làm. Không gặp ai thì đi kiếm người gặp?

Khi có cơ hội để rảnh rang. Đừng tự thấy tiếc thời gian vì không làm ra gì hay ra tiền. Đừng thấy mình vô dụng. Đừng nghĩ cuộc đời nhàm chán!

Hãy trải nghiệm thực sự của rảnh rang. Bạn sẽ hiểu thế nào là sống!

Ngủ nướng, nghe nhạc, tưới cây, đi bộ, nấu ăn, uống bia, ngủ, đọc sách, nhìn mây hay đi phượt tới đâu hay tới đó...tất cả sự rảnh rang ấy là vô giá!

Nên rảnh rang nhiều vô nha! Nó quý lắm đó!


P.R.O.T.E.I.N - Chất Đạm

access_time 29 July, 2020 person Long Châu

P.R.O.T.E.I.N

P3. {Bài cho đối tác}

Protein là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của con người, giúp xây dựng, sửa chữa và duy trì cấu trúc cơ thể, đồng thời có vai trò tạo ra các enzyme thúc đẩy những phản ứng hóa học, giúp tế bào hồng cầu đưa oxy đi khắp các cơ quan. Protein tồn tại ở nhiều dạng trong khắp cơ thể, từ cơ bắp và các cơ quan đến xương, da và tóc. Cơ thể không lưu trữ protein như các chất dinh dưỡng đa lượng (macronutrient) khác, vì vậy cơ thể chỉ nhận đủ lượng protein thông qua chế độ ăn uống.

KHOAI NƯỚNG Doctor Farm

access_time 17 May, 2020 person Long Châu

Sống cùng với sự vô thường mở ra lối đi bí mật tới sự hân hoan

Một chút ký ức từ chuyến đi Nhật lần trước, một món thuần chay đường phố - khoai lang nướng miso cùng gừng và hành. Khoai được nướng cho tới mức tender rồi phủ lên trên một thứ sốt chảo cực ngon, mặc dù rất đơn giản nhưng thoả mãn vị giác của những người khó tính nhất đấy.

p4: Brown Butter

access_time 5 May, 2020 person Long Châu

Chắc chắn một điều, các bạn đang anti sản phẩm và con người Doctor farm sẽ không vui khi thấy chất lượng sản phẩm Mộc Mát và ChewCha đang ở TOP đầu thị trường, tất nhiên là nói luôn cả sản phẩm nhập ngoại. Rất nhiều đàm tiếu này nọ về cách Doctor farm làm ra sản phẩm…

Nào là mạch nha trắng như vậy chỉ là mạch nha công nghiệp, mạch nha thì làm sao mà thành bột được, không thêm đường thì làm sao mà ngọt đến thế, đã là dầu hạt dạng lỏng thì làm sao mà bổ sung ngược lại vào bột được, sữa dừa thì làm ra bột bằng mắt à, bột mật chuối là cái quái gì trên đời này… vân vân mây mây!

P.H.Ô M.A.I N.G.Â.M D.Ầ.U Doctor Farm

access_time 23 June, 2020 person Long Châu

Đậu hũ lên men là món ăn dân gian truyền thống đã xuất hiện cả ngàn năm trên thế giới.

Cách đây vài năm Doctor farm được gửi cho một ít đậu hũ lên men tự chế ăn rất ngon, nó đã thôi thúc tôi tìm cách làm ra món này và giờ xin chia sẻ cùng quý bạn.

NHỮNG LỢI ÍCH TỪ MÓN NÀY

Hàm lượng kẽm và vitamin B trong món lên men này rất phong phú. Đậu hũ lên men không chỉ bổ sung vitamin B12 cho cơ thể mà còn giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ do tuổi già.

Lượng protein gấp đôi đậu hũ thông thường, dễ tiêu hoá và hấp thụ, chính vì thế mà món được gọi là PHÔ MAI ĐÔNG DƯƠNG.

Đậu hũ lên men dạng sữa đông rất giàu protein thực vật. Sau khi lên men, protein được phân huỷ thành axit amin khác nhau, có thể tiêu hoá và hấp thụ trực tiếp vào máu.

Món cũng tạo ra men và các vật chất khác, củng cố - nuôi dưỡng lá lách và bao tử, kích thích tiêu hoá và cải thiện chúng.

Công thức này cung cấp cho bạn mọi chi tiết cùng bí quyết thành công, Doctor farm chắc chắn bạn sẽ có được kết quả nếu bạn theo từng bước hướng dẫn làm phô mai ngâm dầu kiểu Doctor farm.

NGUYÊN LIỆU

  • 450 gram đậu hũ miếng

Gia vị:

  • 10 gram bột nêm
  • 45 gram bột ớt
  • 10 gram tiêu sọ
  • 50 gram muối
  • 10 gram đường
  • 40 ml YumYum
  • 200 ml dầu mè

THỰC HIỆN

Có hai cách làm: Cách thứ nhất là không ép bỏ nước, miếng đậu còn ướt và hầu như chưa lên men

Cách thứ hai là nén bỏ nước qua đêm, 400 gram đậu hũ chỉ còn khoảng 350 gram, nhiệt độ khoảng 21 độ và miếng đậu thường ngả màu vàng. Nó có mùi đặc trưng của đậu hũ lên men, ngày thứ ba miếng đậu sẽ chuyển màu vàng hơn, thay đổi kích thước và bắt đầu có lớp mốc nhỏ trên bề mặt ở những ngày sau đó.

Ở ngày thứ năm, bạn sẽ thấy quá trình lên men thực sự gần như dừng lại, nếu dùng đũa xẻ miếng đậu ra sẽ giống hệt như phô mai thông thường vậy. Bạn có thể để thêm hai ngày nữa nếu là fan hâm mộ mùi của nó.

Lấy một ít rượu mạnh ra nhúng miếng đậu vào để khử mùi, bạn cũng có thể bỏ qua bước này nếu muốn. Sau đó đổ gia vị ra đĩa trộn đều rồi lăn miếng đậu cho phủ kín gia vị trước khi cho vào hũ. Đổ dầu ngập miếng đậu rồi đậy nắp lại, để vào ngăn tủ lạnh chill. Món có tuổi thọ tính bằng năm đó cả nhà.

Bonus:

 

  1. Về chất lượng không cần bàn cãi, hôm rồi mang cho Thi mặp vài hũ để thử, nếm một miếng nó rú lên nhảy chân sáo xúc cả quần. Đặt hàng nó nên dùng tài khoản đối tác tiêu dùng sẽ được ưu đãi lắm, lại còn được cả balanh xu đấy, tất cả có tại www.balanh.com
  2. Về cách làm, nếu bạn chưa đủ tự tin để thực hiện thì tới bếp nhà Tân Lâm Farm SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 mua thử một hũ hoặc xem đầu bếp của chúng tôi làm thực tế.

S.O.U.P Doctor Farm

access_time 8 July, 2020 person Long Châu

Tối qua, giao hàng ở kho Thi mặp hỏi “Hũ phô mai đậu ngâm dầu mè ăn được chưa?” Rồi nó thử… wow ăn sao anh ơi? Rồi nó quay sang chồng nịnh “Anh nhất định phải thử, mai em làm cho anh” Cả cái kho biết thừa lại khổ bọn con sen thôi chứ nó thì đời nào.

Nếu bạn cũng thuộc tuýp người siêu lười như tôi, món soup này sẽ chỉ lấy của bạn 3 phút lẻ, nó không thể đơn giản hơn được nữa. Sau một cú click chuột vào trang www.balanh.com dùng tài khoản đối tác tiêu dùng mua hàng để tiết kiệm balanh xu. Quệt cái thẻ mang về sữa đậu nành, hành lá, dầu mè, dưa muối và vài cái quẩy… Tất nhiên nếu một lúc nào đó cục lười lỡ rớt xuống thì cứ lục công thức trên trang Doctor farm rồi làm sẵn ít bỏ đó, hữu ích lắm lắm.

Bình Mới - Rượu Cũ

access_time 11 June, 2020 person Long Châu

Giòn rụm, thuần chay băm nhỏ chỉ với một vài thành phần! Những chiếc bánh kếp khoai tây này còn được gọi là Latkes hoặc Rosti ở các quốc gia khác, là một món ăn sáng phổ biến của Tây phương. Công thức này dựa trên nền thực vật, không chứa gluten, dễ làm, và rất ngon!

Khoai tây hay khoai lang với 6x đều ám ảnh một thời, nay trở thành đặc sản. Bạn gái tôi thích khoai, chẳng có gì ngạc nhiên vì hầu hết phụ nữ thích khoai, kakaka. Khi nói tới món ăn kiểu này là tôi nghĩ ngay tới cảnh được cầm tay người đẹp băm băm nghiền nghiền. Chúng giòn rụm bên ngoài và mềm mềm bên trong, thêm chai bia nữa thì ông nào không thích là xạo, thề đi.

Latkes hay Rosti hay gì đó cứ gọi thoải mái đi nha, tôi thì cứ chiên giòn lên cho đã còn bạn ngại ngùng dầu mỡ thì nướng cũng chẳng kém cạnh gì. Chất kết dính trong món này tôi dùng mac pup (Aiyu Jelly) món quà từ bạn bạn gái Nguyễn Phương Nga chủ nhân An’shomestay, bạn có thể dùng trứng, hạt lanh, hạt é hay thậm chí bỏ chúng ra cũng được. Món cũng có thể thêm carrot, zucchini, hành tây hoặc khoai tây xắt sợi.

MÓN SỐT HẤP DẪN

access_time 13 January, 2020 person Long Châu

BBQ Sauce

Loại sốt này cực dễ làm tại nhà mỗi khi có tiệc nướng, tất cả nguyên liệu sẵn có trong bếp, bạn sẽ chẳng bao giờ ra tiệm sau khi làm thử món này bởi vì nó ngọt ngào, thơm quyến rũ, và vô cùng ngon miệng!

Các bài viết mới

NÓI NHIỀU ĐÚNG CÁCH

18 January, 2021


THỨC GIẤC

23 December, 2020



VẠN SỰ TẠI TÂM

30 November, 2020



ĐĨA RAU XÀO

6 October, 2020


NUÔI DƯỠNG TRÁI TIM

22 September, 2020


ĂN BƠ SAO CHO NGON

28 August, 2020


HẠT CÀ PHÊ

24 August, 2020

Bài viết tiêu biểu

CÂY MÒ ĐỎ

24 June, 2020


MẬT ONG LÊN MEN

15 February, 2020



LÀM KHÁC ĐI

18 March, 2020


BỮA ĂN

28 September, 2019


VẠN SỰ TẠI TÂM

30 November, 2020


THẬT BẤT NGỜ

6 March, 2020


CỎ DẠI

18 March, 2020


ĐĨA RAU XÀO

6 October, 2020