HẠT CÀ PHÊ

access_time 24 August, 2020 person Long Châu

Những hạt cà phê Robusta của Trời!

Được người Pháp chọn là nơi trồng thích hợp nhất cho loại cafe Robusta. Vùng đất đỏ Tây Nguyên nhà Lang vẫn tiếp tục giống địa phương từ thời đó đến giờ mà không thay đổi.

Cà phê được hái lựa chín hơn 90%. Ủ lên men thơm đượm rồi phơi với biết bao nhiêu nắng gió mưa bão mặc cho thiên nhiên cứ dày xéo, chất ngọt và men thơm lừng như mật đượm vào từng hạt cà phê cho đến khi cà phê khô. Xạc vỏ, lựa kỹ và rang mộc không thêm bất cứ gì dù là bơ. À mà nhớ là có thêm xíu xiu muối theo bí quyết người xưa kể lại!

Nói hay ho vậy chứ cà phê này có người hạp người không. Và cà phê tự nhà Lang đã bán gần hết, chỉ còn một ít để dành cho khách quen!

Ai nói người Việt mình hông biết thưởng thức cà phê. Các bạn uống có gu lắm à nha!

Mãi iu nè!


KHOAI LANG THẬT SANG

access_time 18 March, 2020 person Thuy Vu Le Ngoc

KHOÁI ĂN SANG hay I can't escape my destiny.

Trong căn phòng ấm cúng thơm nức mùi tinh dầu tràm, chủ Tịt Vũ lồng đôi bàn tay chuối mắn vào mái tóc dày mượt huyền thoại thơm mùi hương nhu và tự hỏi nghìn lần: tại sao Vũ ko thể trốn tránh định mệnh giào sang của mình?

CHUYỆN HÀNG RÀO HOA DÂM BỤT

access_time 11 January, 2020 person Long Châu

Anh hàng xóm-Lang và hàng rào dâm bụt!

Từ ngày làm vườn. Lang ráng trồng một hàng rao dâm bụt với anh hàng xóm. Để cách li rẫy mình càng nhiều càng tốt!

Nhìn rẫy Lang đầy cỏ. Ảnh chắc cũng không thích nên Lang muốn làm hàng rào cây xanh để đỡ tầm mắt của anh!

Nhưng mà anh hàng xóm thì muốn hàng rào nó trống. Vì thấy có cây lá chĩa qua rẫy ảnh là ảnh không thích!

XỐN XANG

access_time 14 October, 2019 person An Homestay

Ngày xưa, mình hay mơ về mùa thu của Đông Âu.

Trong ánh chiều vàng, dạo bước trên thảm lá rơi....lãng mạn chết đi được.

Rồi giờ mùa thu, mình chỉ ao ước được dạo bước giữa biển lúa, hít hà mùi lúa mới gặt, thỉnh thoảng nghe gió rì rào trong lúa, sáng sớm đón mây bay.

Có những khoảnh khắc thấy lòng bình yên đến lạ<3

BỮA ĂN

access_time 28 September, 2019 person Long Châu

Nhân chuyện suất cơm trường bình dân 27k và trường quốc tế 160k bị tố chẳng khác gì nhau. Mình nhiều chuyện tí!

Nhìn thì nó không khác. Nhưng nếu làm đúng thì bản chất nó khác hoàn toàn! Ở đây không tính trường hợp trường QT gì đó làm bậy nha!

SƯỜN HEO ƯỚP SỐT TỪ NƯỚC MẮM

access_time 11 April, 2020 person Long Châu

Nước mắm là một sản phẩm cực kỳ linh hoạt và đáng chú ý - nhiều hơn những gì mà chúng ta muốn nói. Hương vị umami sâu đậm là cách mà nó nâng tầm món ăn rất đáng nể, từ nước dùng đến các loại sốt, món trộn dầu giấm, nước sốt trộn, nước sốt ướp, nước sốt kho hay glazes. Nếu bạn đã từng nếm món nào đó và cảm thấy thiếu thiếu gì đó đó, thì chỉ vài giọt nước mắm là êm chuyện. Doctor farm chia sẻ cách làm nước sốt yêu thích của các bà mẹ hay truyền cho con mình những bí kíp gối đầu giường - sự kết hợp giữa nước mắm, đậu và caramel rất phổ biến trong mọi căn bếp Việt. Đầu bếp cũng rất thường dùng sốt caramel làm cân bằng món họ nấu còn chưa tròn vị. Vẻ đẹp của nước sốt này tô điểm cho món sườn heo lên men qua một đêm, vẻ đẹp của phương pháp này là món sườn luôn juicy chứ không hề khô như ngói giống ngoài tiệm. Tất nhiên phần sốt dư thừa được để dành dùng cho những món nướng, cá hoặc rau củ…

SỐT PHÔ MAI THUẦN CHAY

access_time 10 April, 2020 person Long Châu

Nước sốt phô mai thuần chay cực dễ với các thành phần cơ bản và sẵn sàng phục vụ trong 3 phút! Công thức dựa trên hệ sinh thái thực vật bản địa siêu đơn giản - có hạt hoặc không hạt - thành phần tuỳ chỉnh theo ý thích. Sốt này hoàn hảo cho pizza, pasta, bánh khoai tây rán, burger, bánh mì việt hoặc bất kỳ món ăn mặn nào nha cả nhà.

KETCHUP

access_time 8 January, 2020 person Long Châu

#Janwithyou

#ketchupconga

Bạn Doctor farm làm vườn khá nhiều, họ trồng được những thứ thiên hạ thèm thuồng, tuy nhiên các bạn lại thường lơ đãng trong việc làm thế nào dùng chúng trên bàn ăn, có được công thức là căn ke cho đúng cho giống và thường là không chạm được vào vị giác thực khách.

Các bài viết mới

NÓI NHIỀU ĐÚNG CÁCH

18 January, 2021


THỨC GIẤC

23 December, 2020



VẠN SỰ TẠI TÂM

30 November, 2020



ĐĨA RAU XÀO

6 October, 2020


NUÔI DƯỠNG TRÁI TIM

22 September, 2020


ĂN BƠ SAO CHO NGON

28 August, 2020


HẠT CÀ PHÊ

24 August, 2020

Bài viết tiêu biểu

CÂY MÒ ĐỎ

24 June, 2020


MẬT ONG LÊN MEN

15 February, 2020



LÀM KHÁC ĐI

18 March, 2020


BỮA ĂN

28 September, 2019


VẠN SỰ TẠI TÂM

30 November, 2020


THẬT BẤT NGỜ

6 March, 2020


CỎ DẠI

18 March, 2020


ĐĨA RAU XÀO

6 October, 2020