VỊ CÀ PHÊ HẢO HẠNG @ Blog nhà BaLành

11 January, 2020 Doctor Farm

Scoffee

Sự cân bằng của hương thơm dịu nhẹ, vị chua, vị đắng cùng với vị ngọt tự nhiên là yếu tố quan trọng làm nên một tách cà phê thơm ngon. Tùy vào sở thích, thưởng thức và đánh giá càfe ngon cũng khác nhau nhiều lắm.

24 May, 2020 Doctor Farm

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm nước tương tại nhà, bạn đang ở đúng nơi đúng chỗ rồi á. Phần xé nháp những ghi chép và trải nghiệm tình cờ tìm thấy lẫn trong những bước thư tình rất rõ ràng và dễ làm này sẽ đưa bạn đi qua tất cả, từng chặng đường một.

Nước tương là một trong bộ gia vị chính cho hầu hết các món ăn châu Á, hầu hết cách nấu nướng của Doctor farm là các món ăn “Thân Á”, vì vậy Doctor farm phải đảm bảo rằng có nước tương trong bộ sưu tập gia vị của mình, và là một phần không thể thiếu trong danh mục sản xuất. Nếu bạn ngừng sử dụng nước mắm vì một lý do nào đó, Doctor farm sẽ có sự thay thế bằng nước tương giúp bạn hoàn tất bất kỳ công thức nào bằng nước mắm.

30 May, 2020 Doctor Farm

Nếu bạn đã từng đi du lịch đến lục địa châu Âu, đặc biệt là Ý và ăn kem trong một quán kem địa phương, sự khác biệt giữa kem và một loại gelato chính hiệu là rất rõ ràng. Gelato là tiếng Ý có nghĩa là kem và không giống với sản phẩm thương mại trên kệ.

Nền tảng của gelato là kem sữa trứng làm từ trứng và sữa nguyên chất. Nó được làm giàu với sữa bột cho sự ổn định chất lượng, ít đường. Số lượng trứng mang lại cho gelato màu vàng rực rỡ; việc đánh trứng và đường và nấu chậm mang lại độ mượt mịn cho kem. Không giống như loại kem thương mại có chất ổn định và chất phụ gia, gelato tan chảy khá nhanh, khiến việc ăn chúng trở nên thú vị hơn.

Sau khi thực hiện, hỗn hợp sữa trứng này trở thành sự hỗ trợ cho hương vị vô tận và mọi người đều yêu thích chúng. Nắm vững yêu cầu cơ bản của phần trứng sữa này thì sự lựa chọn của bạn sẽ là không giới hạn, bạn có thể sẽ không bao giờ mua kem nữa.

18 July, 2020 Doctor Farm

Tới Hà Nội, thủ đô - cũng là kinh đô của hầu hết các vương triều phong kiến. Văn hoá kiến trúc đã từng được mệnh danh là tiểu Paris… Tìm lại nơi “bắt đầu” cuộc hành trình của mình là Thanh Trì, nổi tiếng một thời món bánh cuốn nhưng mất dấu hoàn toàn hình ảnh các chị các mẹ đội thúng trên đầu đi rao khắp các ngõ phố Hà Nội.

20 April, 2020 Doctor Farm

Đẹp mắt và bùng nổ hương vị, thuần chay, không có gluten và rất hoàn hảo mang tới những buổi tụ họp. Nguồn protein yêu thích của mọi người trong một bữa tối thịnh soạn.

Thường đóng vai phụ trong những buổi tiệc hoành tá tràng, nhưng nó lại là bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ hoàn hảo, đặc biệt vào mùa nóng bức. Với những người chưa chay tịnh thì vài con tôm với ít thịt gà BBQ trộn chung với nhau là thành một bữa tối tuyệt vời. Món salad này dùng sốt pesto thuần chay luôn, một trải nghiệm mới với bột nêm của Doctor farm. Một số khách hàng sẽ không dùng được sữa thú nhưng lại bị hội chứng nghiện phô mai, điều đó thúc đẩy tôi phát triển sản phẩm vị phô mai từ thực vật.

29 June, 2020 Doctor Farm

Ngũ vị hương có lẽ là loại gia vị hỗn hợp phổ biến nhất mà ai cũng biết, và cũng cực dễ để làm gia vị này. Tiện thể hôm nay nhà hết gia vị này nên giới thiệu cách mần.

NGŨ VỊ HƯƠNG LÀ GÌ?

Doctor farm làm một cuộc điều tra không chính thức về ngũ vị hương, nó thường kết hợp các loại nguyên liệu: vỏ cây quế, hạt thì là, hoa hổi và nụ đinh hương. Gia vị thứ năm thường sẽ là gừng xẻ hoặc hạt tiêu trắng hoặc hạt tiêu tứ xuyên.

Điều đó nói lên rằng, sự xinh đẹp của công thức chính là sự gia giảm uyển chuyển từ những loại nguyên liệu bạn có trong tay, bạn hoàn toàn làm theo sở thích của mình.

Tất nhiên, còn có những công thức phức tạp hơn thế. Có những công thức lên tới 13 loại gia vị, siêu phức tạp khi phải kết hợp với thảo quả, nhục đậu khấu, hạt hồi, cây thì là, rễ bạch chỉ…

10 June, 2020 Doctor Farm

Một công thức dễ dàng để làm ra những bong bóng tình yêu lành mạnh bằng dâu, chà là, hạt hướng dương và Mộc Mát. Những trái bong bóng năng lượng thô (gần như vậy) thơm ngon này là thuần chay, không có hạt và không chứa gluten. Chúng có thể được cuộn trong cơm dừa nạo sấy, bột quả mọng hoặc bột ca cao. Một món ăn nhẹ tuyệt vời chỉ với 5 thành phần!

BONG BÓNG HẠNH PHÚC VỚI DÂU TẰM

Công thức bong bóng tình yêu hạnh phúc này rất dễ thực hiện chỉ vỏn vẹn 5 phút! Doctor farm thích làm những trái bong bóng hạnh phúc lành mạnh, vì chúng là một món ăn nhẹ tuyệt vời và có thể được mang đi làm / đi học hoặc đi du lịch. Doctor farm cũng gọi những trái bong bóng hạnh phúc này là những trái bóng sức mạnh, vì khi ăn cơ thể cảm thấy chúng mang lại sức mạnh 69 múi tức thì.

Chúng chỉ chứa các thành phần lành mạnh, carbs lành mạnh, chất béo và protein, không phẩm màu hay điều vị hay hương liệu hay chất bảo quản và không đường tinh chế! Những bong bóng thuần chay này không cần phải nướng và chúng có thể được làm hoàn toàn thô. Hơn nữa, chúng không chứa gluten và không dùng hạt nếu bạn thích.

BONG BÓNG HẠNH PHÚC KHÔNG NGUYÊN LIỆU ĐỘC HẠI

Công thức bong bóng hạnh phúc này chỉ chứa các thành phần lành mạnh. Quả mọng có nhiều Vitamin C, Sắt và Canxi. Doctor farm đã thêm hạt hướng dương thay vì các loại hạt khác. Chúng chứa nhiều Vitamin E, Đồng, Vitamin B1, B3, B6, Folate, Magiê, Phốt pho, Selen, Kẽm và protein. Chà là cung cấp năng lượng tức thời vì chúng chứa carbs lành mạnh và Mộc Mát sở hữu muôn vàn khoáng chất.

Một trái bong bóng hạnh phúc chứa khoảng 75-80 kcal, chỉ 3-4 g chất béo và khoảng 2-3 g protein (tùy thuộc vào mức độ bạn chế tạo ra quả bóng lớn hay nhỏ).

Có thể không dùng chà là không?

Hoàn toàn có thể! Đơn giản là thay thế bằng trái khác, thay vì dùng chà là bạn có thể dùng chuối sấy, sung hay vả sấy hoặc trái mơ…

Có thể thay trái dâu tằm không?

Vâng, không gì không được cả. Dâu khô thêm vị ngọt, nếu không thì cứ thêm trái cây khô vào và cần thêm nhiều hạt hơn. Nếu thay nó bạn nên tăng lượng hạt hướng dương lên gấp đôi hoặc các loại hạt khác bạn yêu thích.

Thành phần

120 gr trái dâu tằm khô
70 gr hạt hướng dương
70-80 gr trái chà là
20 gr Mộc Mát
1 tsp vanilla extract
Một chút muối vừa ăn

Hướng dẫn

“Quậy” tất cả nguyên liệu trong cối xay sinh tố, chừa lại chà là và vanilla, xay khoảng 10-20 giây.
Thêm chà là và vanilla vào, trộn cho tới khi quyện lại với nhau - dùng hai ngón tay thử. Nếu khô thì thêm chà là.
Nặn mỗi viên một muỗng canh - dùng tay vo viên cho đều, Doctor farm chia ra 10 viên vì số đẹp. 
Khoác áo cho nó bằng dừa nạo, ca cao, matcha, đường, quế hay bột các loại trái mọng có trên thế giới này. 
Giữ trong ngăn mát. NHẬU!

Đăng nhập

VỊ CÀ PHÊ HẢO HẠNG

Như thế nào là một ly cà phê tiêu chuẩn hảo hạng?

NGŨ VỊ HƯƠNG LÀ GÌ?

BONG BÓNG HẠNH PHÚC VỚI DÂU TẰM

BONG BÓNG HẠNH PHÚC KHÔNG NGUYÊN LIỆU ĐỘC HẠI