VỊ CÀ PHÊ HẢO HẠNG

access_time 29 January, 2020 person Doctor farm

Doctor farm coffee

#CupOfExcellence#SpecialtyCoffee

Như loại nước hoa tinh tế, hương hoa hồng và lài pha trộn với tinh dầu của cam quýt. Dư vị kéo dài mãi tới những giọt cuối còn đọng lại trong ly.

Đã bao giờ bạn hỏi cũng là hạt cà phê ấy, làm cách nào người ta lại bán tới cả trăm dollars mỗi ly? Hẳn là loại này có hương vị làm rung động thế giới người hâm mộ cà phê hảo hạng ở mọi nơi.

Đúng vậy, nó sở hữu hương vị độc đáo cuốn hút những người đam mê cà phê hảo hạng. Cùng loại, green bean kiểu này có giá trên một ngàn dollars mỗi kg và trung bình vào khoảng hơn 100 usd mỗi ly. Vô cùng đặc biệt, không thể không thử một lần trong đời. Hương thơm của hoa và trái cây pha trộn với nhau rất phức tạp và kỳ lạ...

Arabica - đặc biệt là bourbon và caturra cực kỳ thích hợp khí hậu ở độ cao 1600 mét, giải nhiệt chênh lệch cao, đủ nắng ban ngày và lạnh giá về đêm là điều kiện lý tưởng làm nền tảng phát triển cho cà phê arabica.

Như thế nào là một ly cà phê tiêu chuẩn hảo hạng?

Cà Phê Hảo Hạng (Specialty Coffee) là một thuật ngữ dùng chỉ cho loại cà phê có chất lượng cao cấp nhất. Định nghĩa Cà Phê Hảo Hạng (Specialty Coffee) được chấp nhận rộng rãi là cà phê phải đạt 80 điểm trở lên theo thang điểm 100 của Hiêp hội Cà phê Hảo Hạng (Specialty Coffee Association - SCA).

- Cup of Excellence: Cà phê đạt điểm từ 90 - 100 được xếp loại chất lượng ngon vượt trội.

- Specialty Coffee: Cà phê đạt 85 - 89.99 được xếp loại xuất sắc, trong khi cà phê đạt 80 - 84.99 được xếp loại rất ngon.

30 tết, thử mẻ đầu tiên tiêu chuẩn cà phê hảo hạng mà cả Asia chưa ai làm được. Cảm xúc thật khó tả, như yêu lần đầu!

Doctor farm.


KHƠI DẬY HƯƠNG VỊ

access_time 11 January, 2020 person Doctor Farm

Scoffee

Sự cân bằng của hương thơm dịu nhẹ, vị chua, vị đắng cùng với vị ngọt tự nhiên là yếu tố quan trọng làm nên một tách cà phê thơm ngon. Tùy vào sở thích, thưởng thức và đánh giá càfe ngon cũng khác nhau nhiều lắm.

MM Pies Doctor Farm

access_time 20 June, 2020 person Doctor Farm

Đây là những chiếc bánh “thuần Mộc Mát” ngon tới mức không thể chờ để chia sẻ chúng với bạn!

Những gì chúng ta có ở đây là những chiếc bánh mềm mại từ Mộc Mát, có nhân kem Mộc Mát ăn như kem mịn màng. Dùng kèm với soda ChewCha thì thời gian sẽ thực sự ngừng trôi, công thức Soda ChewCha có hướng dẫn làm ở bài Lễ Hội ChewCha & Mộc Mát - các bạn lục tìm nhé.

Trước khi làm bột bánh, hãy bắt tay vào làm lớp kem mịn màng ở giữa với sự chuẩn bị trước đó. Ngâm một chút hạt điều với kem dừa để khi kết hợp với Mộc Mát sẽ làm nên món kem ngọt béo, một chút dầu dừa sẽ làm kem tạo dáng, gia vị + vani + muối là nốt nhạc hoàn hảo cuối cùng. Gia vị là một hỗn hợp của quế, bạch đậu khấu và chút gừng, bạn thích thì cũng có thể thêm chút đinh hương.

Sau khi làm được lớp kem mượn mà đó, chuyển nó vào cái tô chill trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá trong hai tiếng đồng hồ.

Giờ là phần bột bánh. Đơn giản là Mộc Mát kết hợp với chút bí đỏ để đảm bảo trong một cái bánh ấy bạn có đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, 13 phút nướng trong lò là mọi việc sẵn sàng! Việc bổ sung bí đỏ là không chỉ làm bánh đẹp như đi spa mà còn làm chúng mềm mại mịn màng.

MM pies, bánh nướng tổ hợp anh em nhà mát thị: Mộc Mát + MỘC MÁT RAU + MỘC MÁT THỐT NỐT + MỘC MÁT CACAO + MỘC MÁT THẢO DƯỢC. Tuỳ bạn chọn loại nào bạn thích mà không cần theo công thức nhé.

XÔI NƯỚNG SỐT DOCTOR FARM

access_time 10 May, 2020 person Doctor Farm

Nếu bạn nghĩ xôi sáng là nhạt nhẽo thì hãy nghĩ lại nha!

Món xôi nướng xiên này được tráng một lớp men với sốt làm từ nước tương và rượu hồng vị mặn mặn ngọt ngọt rất cân bằng. Bữa tiệc sáng cầm tay thuận tiện.

Mỗi xiên này mang tới cho bạn một nguồn năng lượng thú vị, dùng như món tráng miệng hoặc dùng kèm với món rau xào là được một bữa thịnh soạn.

K.H.O.A.I Doctor Farm

access_time 27 May, 2020 person Doctor Farm

Lớp da giòn rụm bao phủ phần kem mịn màng, những miếng khoai lang thơm phức như bơ là bữa sáng sành điệu nhẹ nhàng bên cạnh ly cafè COE Scoffee. Chúng được tráng một lớp men có độ ngọt vừa phải, hợp vị với mọi lứa tuổi và nằm trong danh mục những món phải thử trên đời.

Trào lưu món Nhật vẫn còn có sức ảnh hưởng, món ăn nhẹ của họ khá ổn so với món ngọt của Âu - Mỹ. Một trong những món tôi thấy thích là kẹo khoai lang mà tên gọi của nó là Daigaku Imo.

V.I.T.A.M.I.N

access_time 31 July, 2020 person Doctor Farm

P5. {Bài cho đối tác}

Chỉ chiếm một lượng rất nhỏ nhưng Vitamin lại giữ vai trò rất quan trọng trong mọi hoạt động sống của con người. Thiếu hụt vitamin sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu chất, cơ thể mệt mỏi, uể oải ảnh hưởng đến công việc và cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với trẻ em việc bổ sung vitamin là điều rất cần thiết.

Pizza Mộc Mát

access_time 10 July, 2020 person Doctor Farm

Món trứng tráng dầy và cứng chứa nhiều rau củ quả và thịt - Frittatas là món truyền thống của người Ý. Cầu thủ Ý đệp chai - gái Ý nóng bỏng là nhờ chế độ ăn heo thì nổi tiếng toàn thế giới của họ. Nhưng, Doctor farm cũng có phiên bản y chang vậy mà lại heo thì hơn nhỉu nhỉu lần, nguyên liệu dễ dàng tìm được ở Tân Lâm Farm SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7.

Nếu bạn có chút thời gian, hãy kiếm ít hạt giống các loại thảo mộc gieo nó nên trong những cái chậu xinh đẹp hoặc ở góc vườn nhà. Cái hay của thảo mộc là bạn cứ cắt chúng trụi lủi thì chỉ cần một hai ngày là chúng lên lại. Một giải pháp nhanh - gọn - nhẹ - rẻ cho bữa ăn siêu tốc cùng công thức mà ai cũng làm được.

COE SCoffee Doctor Farm

access_time 3 July, 2020 person Doctor Farm

Với giá dao động từ 35 usd tới 100 usd mỗi ly, hoặc lên tới 3.000 usd mỗi kilo. Cafe kiểu này không phải tự nhiên nó được bán với giá như vậy. Có ba yếu tố làm nên loại cafe đặc biệt này đó là:

  1. Một, chỉ có những trái cafe chín nhất - hoàn hảo nhất mới được lựa chọn.
  2. Hai, bằng cách nào đó người chế biến cafe phải tác động lên được các protein trong trái, nhờ enzyme chuyển hoá protein và triệt tiêu một số acid để tạo ra một ly cafe mịn màng hơn.
  3. Và ba, chuyển hoá hết thịt của trái thành dưỡng chất nuôi dưỡng phần nhân trong quá trình chế biến.

Tất cả chúng ta, ai cũng nhất định phải có một tật xấu! Đối với một số người thời trang là thứ không thể đánh đổi, một số khác thì rượu lại là tôn giáo. Cho dù là gì đi nữa những thói hư tật xấu này cũng làm tổn thất đáng kể túi tiền của bạn.

Nếu tình cờ, bạn như tôi - tín đồ của thứ vàng đen, thì hãy xem xét danh sách ba loại cafe đắt nhất và khó tìm nhất thế giới. Mua những món thuộc dạng của ngon vật lạ khiến ngân sách của bạn bị bào mòn nghiêm trọng, tuy nhiên thức dậy với một ly hoàn hảo cho sức khoẻ như thế thì tôi đảm bảo rằng số tiền bạn bỏ ra đáng giá từng xu.

Các bài viết mới

V.I.T.A.M.I.N

31 July, 2020


L.I.P.I.D

30 July, 2020




N.Ă.N.G L.Ư.Ợ.N.G

27 July, 2020


P.Â.T.É C.H.A.Y

18 July, 2020


R.A.N.G C.À P.H.Ê

15 July, 2020



VEGGIE PIZZA

13 July, 2020

Bài viết tiêu biểu



VỪNG MÈ - TAHINI

10 January, 2020


L.I.P.I.D

30 July, 2020


THỨC UỐNG TÌNH YÊU

15 April, 2020


MÌ SỢI SỐT XO

12 April, 2020