P.A.D Doctor Farm

3 June, 2020 Doctor farm

HOA THƠM CỎ LẠ

Anh tài đẹp trai bên Vietsuisse đi chiếc xe màu đỏ đỏ tới gửi ít sợi bún, phở khô nhá hàng, mình nghĩ ngay tới công thức mì gạo xào dễ nhất cõi face. Nó được chế tác với thành phần vô cùng đơn giản, phàm thì cứ bỏ vô đó ít tôm hay thịt gà còn thoát tục thì đậu hũ cũng bắt lắm. Mọi thành phần chỉ mất có 15 phút chuẩn bị!

“Tự dạy mình, tự đánh thức mình, đó mới thực sự là bản năng”

Đây là công thức món mì xào tái hiện món Pad Thai ngon nhất có chứa các nguyên liệu dễ tiếp cận và chỉ mất có 15 phút trình diễn. Món mì xào kiểu Thai này có hương vị cân bằng - ngon hơn người Thai làm mà chẳng mất cả cuộc hành trình tới đó.

Tin tôi đi, khi tôi giới thiệu tới bạn, tôi đã thực hiện rất nhiều đĩa mì xào trong đời và lê la ở đất Thai cũng đủ nhiều để biết. Ngoài sự tò mò Doctor farm cũng thích mì xào có sự cân bằng hương vị của nước sốt và kết cấu của sợi mỳ.

Có thể bạn cho tôi thiên vị sợi mỳ gạo của Vietsuisse nhưng tôi nghĩ rằng lời bình luận này là thực sự nghiêm túc, bạn cứ thử sẽ thấy liền. Kết cấu sợi mỳ khá tuỳ biến, nó được làm từ gạo xát dối hoàn toàn và vì thế chỉ cần nấu sôi 5-7 phút rồi đem trụng vào nước đá là bạn có sợi mỳ/bún tươi ngay. Với sợi mỳ/bún tươi này bạn có thể làm món mỳ xào Doctor farm theo ý thích Chay hoặc Mặn.

CÁCH MẦN MÓN

Trộn sốt cho món
Chuẩn bị phần đạm
Đánh trứng hoặc bột
Nấu sợi bún/mỳ
Trộn đều tất cả nguyên liệu

Sau đây là công thức món mì xào Doctor farm với các thành phần đơn giản dễ tiếp cận với hương vị tuyệt vời nhất! Phần hay nhất là… trộn hết với nhau, chỉ mất 15 phút thời gian nấu thực tế cùng với một vài thủ thuật thú vị.

NGUYÊN LIỆU

80 gr sợi bún/mỳ Vietsuisse
1 củ hành tây lớn, xắt nhỏ
4 nhánh tỏi, bằm nhuyễn
1 tsp gừng xẻ, bằm nhuyễn
2 trái trứng, đánh với ít muối
150 gr đậu hũ, cắt miếng nhỏ
Miếng protein Doctor farm (*)
Muối gia giảm theo khẩu vị
Dầu ăn, mè - phộng - dừa tuỳ ý

SỐT MÌ XÀO

3 tbsp nước mắm (chay hoặc mặn)
3 tbsp ChewCha hay YumYum
3 tbsp rượu hồng (tuỳ chọn)
1 tsp nước tương Doctor farm

TRANG TRÍ

1 trái chanh, giá đỗ, ớt miếng, hành lá, đậu rang… có gì dùng nấy

HƯỚNG DẪN

Luộc mỳ/bún khoảng 5 phút hoặc hơn, trụng vào nước đá rồi vớt ra để ráo nước
Chuẩn bị hành, tỏi, gừng sẵn sàng để qua một bên
Đánh trứng bằng cái nĩa, cho ít muối vào cho đậm rồi trộn với mỳ/bún đã trụng
Chiên đậu hũ, miếng protein
Dùng cái tô nhỏ trộn sốt cho đều
Xào gia vị cùng với rau củ rồi cho đậu hũ, miếng protein và mỳ/bún vào đẩo đều

Bếp nhà SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng có anh chủ 69 múi cầm tay xào mỳ mỗi cuối tuần. Món làm ra có anh chủ bảo hành trọn đời nha nha.

YumYum!

6 June, 2020 Doctor Farm

Bạn đã thử ChewCha chưa? Một loại nước lên men có tầng hương vị khác nhau, đây là một trong những đồ uống yêu thích của tôi để nhâm nhi trong những ngày hè nóng bức. Không chỉ vậy, ChewCha thực sự có lợi cho sức khỏe của bạn, và là một đề nghị thay thế tuyệt vời cho soda chỉ là nước đường thông thường, xi-rô và nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khỏe khác.

Nước uống mang tên ChewCha được làm từ dịch ép ra từ trái chuối kết hợp với men nấm từ trà phổ nhĩ trên 15 năm tuổi. Mặc dù đôi khi nó được gọi là trà nấm theo cái cách nó được làm ra Kombucha/Kefir/Yogurt, ChewCha không phải là nấm - đó là một nhóm vi khuẩn và nấm men. ChewCha được làm bằng cách lấy dịch ép của trái chuối lên men với trà phổ nhĩ. Chất lỏng thu được sau quá trình lên men có chứa một lượng nhỏ rượu (ethanol) - mặc dù có chứa một lượng cồn khoảng 0.5% nhưng ChewCha không được coi là một loại đồ uống có cồn. ChewCha là thức uống chứa nhiều enzyme, nấm men (Yeast), potasium (K), Phophorus (P), magnesium (Mg), iron (Fe), Zinc (Zn), protein fibre (Cellulose) , axit folic, axit lactic, biotin, phylloquinone (vitamin K), riboflavin (vitamin B1), thiamin (vitamin B6), và các vitamin và khoáng chất hữu ích khác.

3 July, 2020 Doctor Farm

Với giá dao động từ 35 usd tới 100 usd mỗi ly, hoặc lên tới 3.000 usd mỗi kilo. Cafe kiểu này không phải tự nhiên nó được bán với giá như vậy. Có ba yếu tố làm nên loại cafe đặc biệt này đó là:

Một, chỉ có những trái cafe chín nhất - hoàn hảo nhất mới được lựa chọn.
Hai, bằng cách nào đó người chế biến cafe phải tác động lên được các protein trong trái, nhờ enzyme chuyển hoá protein và triệt tiêu một số acid để tạo ra một ly cafe mịn màng hơn.
Và ba, chuyển hoá hết thịt của trái thành dưỡng chất nuôi dưỡng phần nhân trong quá trình chế biến.

Tất cả chúng ta, ai cũng nhất định phải có một tật xấu! Đối với một số người thời trang là thứ không thể đánh đổi, một số khác thì rượu lại là tôn giáo. Cho dù là gì đi nữa những thói hư tật xấu này cũng làm tổn thất đáng kể túi tiền của bạn.

Nếu tình cờ, bạn như tôi - tín đồ của thứ vàng đen, thì hãy xem xét danh sách ba loại cafe đắt nhất và khó tìm nhất thế giới. Mua những món thuộc dạng của ngon vật lạ khiến ngân sách của bạn bị bào mòn nghiêm trọng, tuy nhiên thức dậy với một ly hoàn hảo cho sức khoẻ như thế thì tôi đảm bảo rằng số tiền bạn bỏ ra đáng giá từng xu.