Sản phẩm
0_0
Thành tiền
0 ₫
Kg
695.000 ₫
Đây là phiên bản ngon-bổ-rẻ nhất thế giới mà bạn từng ăn!
Thông thường bà con tập trung vào các sản phẩm từ sữa, nhưng có rất nhiều câu hỏi cho Doctor farm về cách làm phô mai từ hạt.
Vào ngày đẹp như thế này, vâng rất đẹp vì mấy anh trộm rinh mất 5 cái laptop với ít tiền cùng cái cân pha cafè xinh đẹp. Công thức phô mai riêng của Doctor farm sẽ có thêm nước cốt trái hồng, một chút gia vị tình yêu làm phô mai có vị y chang cheddar.
Từ công thức này bạn cũng có thể biến tấu nó thành thứ mà bạn thích, một chút ChewCha sẽ làm nên món sữa đông tuyệt vời, đóng khuôn lại thành phô mai hay chao hay gì đó mà bạn tưởng tượng nhé.
Make sure là nó thành công, không chính xác lắm nhưng nội công cho món này Doctor farm cũng luyện cỡ trên 20 năm có lẻ.
Doctor farm’s soy cheese
- Lấy 1 cup đậu nành hữu cơ, bạn cứ chọn đậu nành hữu cơ cho lành và khỏi cãi nhau này kia thêm mệt, ngâm với 4 cup nước nấu sôi.
- Ngâm từ 2 đến 4 giờ rồi vớt ra để ráo nước.
- Cứ mỗi cup đậu ngâm thì thêm 2.5 cup nước sôi cho cùng vào máy xay sinh tố
- Xay xong thì cho vào nồi chuẩn bị nấu và hớt bọt
- Nấu khoảng 20 phút, khi nấu khuấy đều tay cho khỏi bị cháy
- Đổ qua cái rây, lọc lấy phần sữa
- Có thể thêm một hoặc hai cup nước sôi nữa nếu bạn muốn lấy thêm sữa
- Cho phần sữa vào hũ thuỷ tinh có nắp, để ủ ở môi trường nhiệt 32 - 46 °C với 2 tbsp men Doctor farm
- Môi trường nhiệt ủ, bạn không có thiết bị chuyên dụng thì dùng lò nướng, vặn lò mức nhiệt lên 95 °C rồi tắt, đợi nhiệt giảm xuống chút rồi cho vào. Bạn phải canh chừng nhé, nhiệt cao hơn 48 °C là men die lun.
- Để nó lên men qua đêm hoặc kiểm tra thấy tạo khối kiểu yogurt là okay.
- Đổ ra lọc bỏ nước
- Làm siêng thì vắt nhẹ, còn làm biếng thì cứ treo cổ nó lên 4 giờ là có ăn.
- “cottage cheese” phô mai gia cảnh Doctor farm
Tới đây, có một tỷ cách làm như ý cho bạn lựa chọn. ¼ tsp muối, ½ tsp đường and 2 tbsp dầu cho vào máy xay sinh tố quậy là được phô mai - tất nhiên bạn có thể thêm những gì bạn nghĩ nó sẽ hợp với bạn lúc này. Cá nhân tôi thì cho rằng bắt đầu làm Chao từ bước này sẽ thần thánh lắm nha.
