CHẤP NIỆM

access_time 25 February, 2020 person An Homestay

Thời gian mình bán MátMát, Chacha hay cam Hàm Yên là một lần mình trở về với bài học về "chấp niệm".

Không có gì trên đời này là vĩnh cửu.

Mình nhớ khi còn đi học, trong tiết học thủ công, mình không bao giờ làm được cái thứ 2 giống cái đầu tiên, mỗi thứ một khác.

Mộc Mát mỗi chuyến hàng về, với từng đó nguyên liệu nhưng lại ra hương vị khác nhau. Có khi dậy vị gạo, có khi chút hậu chua nhẹ, có khi lại béo thơm mùi cốt dừa....chẳng mẻ nào giống mẻ nào. Mỗi hương vị của Mộc Mát luôn tròn đầy và tươi mới theo cách riêng. Nên em Mít uống quài không chán.

Chewcha với con men sống động cũng khiến cho chả lô nào giống lô nào. Chúng như đứa trẻ tinh nghịch, ương bướng, như con ngựa hoang cần thuần dưỡng. Chỉ có gốc giá trị là sạch tiêu hoá, giúp lũ tiểu yêu đả hết 2 bát cơm trộn rong biển là không đổi.???

Cam cũng thế. Trái to trái nhỏ, quả nám đen quả đẹp lồng lộn. Quả héo quả tươi, quả chua quả ngọt.

Mở thùng cam mà thấy sắc màu lắm luôn.

                                                                    (Hình: bánh từ vỏ cam Hàm Yên)

Cảm ơn bài học đã đến để tôi hiểu thế giới này đa sắc thế nào, nếu chỉ một màu sẽ chán lắm a.

Cảm ơn các chị đã mua cam vì chính sức khoẻ gia đình mình suốt 1 tuần qua.


CHUYẾN CAM CUỐI MÙA

access_time 21 February, 2020 person Mạc Linh

Bà con vẫn cật lực cắt Cam, lịch thu đảm bảo 2 ngày cắt 3 Tấn. Cả năm vất vả nông hộ mới thu một mùa, là những con buôn chính hiệu, chúng tôi trân quý những trái cam ngon xuất sắc này.

ĐẶC SẮC HOẠ TIẾT THỔ CẨM TÀY

access_time 3 August, 2019 person Mạc Linh

Đặc sắc những họa tiết thổ cẩm trên chăn của người Tày xưa

Chẳng ai nhớ nghề dệt chăn thổ cẩm có từ bao giờ, chỉ biết từ nhỏ, mọi người đã thấy các bà, các mẹ ngày ngày cần mẫn bên khung cửi. Việc dệt chăn của người Tày đòi hỏi sự kiên nhẫn nên chủ yếu do phụ nữ đảm nhận. Trước đây, sản phẩm làm ra không mang tính hàng hóa, chỉ phục vụ nhu cầu sử dụng trong gia đình. Do đó, công việc dệt vải thường được phụ nữ Tày thực hiện sau khi đã làm xong việc đồng áng, hoặc tận dụng khoảng thời gian nhàn rỗi vào buổi trưa hay ban đêm.

LỜI CẢM ƠN!

access_time 2 August, 2019 person Mạc Linh

Lần đầu tiên kho mình chạy cháy cả cờ đến vậy, không còn cả rau ăn <3 Quý vị đến giờ này chưa nhận rau thông cảm giúp Ba Lành vì thời tiết, vận chuyển không được mượt mà ạ <3

XÚC CẢM CHÉN TRÀ TRONG

access_time 26 July, 2019 person Mạc Linh

Có những cảm xúc chẳng thể gọi tên.

Đấy là cảm xúc của tôi khi nhận tin nhắn từ chị "Chị có trà mới - rảnh qua uống trà với chị nhé" ... gặp nhau không nhiều mà tôi hiểu những điều chị gửi gắm qua những mẻ trà đượm tình người ấy.

DỰ CẢM LẠC QUAN

access_time 16 June, 2019 person Long Châu

Quay trở lại 6 năm trước. Lang có một dự cảm về một nền ẩm thực cần thay đổi trong cách nấu tự nhiên không bột nêm, bột ngọt. Và cả cách ăn uống tốt cho sức, giảm cân. Thế là 3 năm sau có sự tiến triển rầm rộ của xã hội! Lang đón đầu xu thế trở thành đầu bếp am hiểu về dinh dưỡng với cách nấu thuận tự nhiên!

C.H.U.Ố.I C.H.I.Ê.N

access_time 20 April, 2020 person An Homestay

Cuối tuần, một kỳ nghỉ hai ngày, hầu như nhà nhà sẽ có những bữa ăn giàu đạm hoặc tự nuông chiều cơ thể với những bữa tiệc. Vì vậy, đầu tuần cả nhà mình chỉ mong muốn một bữa ăn nhẹ nhàng mà giàu khoáng chất phải không? Cùng Doctor farm vào bếp nhé!

Chuối chiên là một tác phẩm kinh điển, và chắc chắn là một sản phẩm xuất hiện với tần suất dày đặc tại bàn ăn. Dọc đường phố Sài Gòn bạn dễ dàng tìm được một chảo chuối chiên Nam Bộ, sau khi trái chuối được phủ một lớp bột đầu bếp sẽ nhúng nó vào chảo dầu sôi sục cùng với không khí nhộn nhịp trên đường phố. Đó là cách bạn thường thấy và cũng có thể nó đã từng được thực hiện trong căn bếp nhà mình.

SƯỜN HEO ƯỚP SỐT TỪ NƯỚC MẮM

access_time 11 April, 2020 person An Homestay

Nước mắm là một sản phẩm cực kỳ linh hoạt và đáng chú ý - nhiều hơn những gì mà chúng ta muốn nói. Hương vị umami sâu đậm là cách mà nó nâng tầm món ăn rất đáng nể, từ nước dùng đến các loại sốt, món trộn dầu giấm, nước sốt trộn, nước sốt ướp, nước sốt kho hay glazes. Nếu bạn đã từng nếm món nào đó và cảm thấy thiếu thiếu gì đó đó, thì chỉ vài giọt nước mắm là êm chuyện. Doctor farm chia sẻ cách làm nước sốt yêu thích của các bà mẹ hay truyền cho con mình những bí kíp gối đầu giường - sự kết hợp giữa nước mắm, đậu và caramel rất phổ biến trong mọi căn bếp Việt. Đầu bếp cũng rất thường dùng sốt caramel làm cân bằng món họ nấu còn chưa tròn vị. Vẻ đẹp của nước sốt này tô điểm cho món sườn heo lên men qua một đêm, vẻ đẹp của phương pháp này là món sườn luôn juicy chứ không hề khô như ngói giống ngoài tiệm. Tất nhiên phần sốt dư thừa được để dành dùng cho những món nướng, cá hoặc rau củ…

Các bài viết mới

CHỌN LỰA

18 July, 2020


TÌM VỀ BÊN AN'S

19 June, 2020




SỮA CHUA HI LẠP

10 June, 2020


NƠI TRÚ NGỤ

9 June, 2020


CHUYỆN LÀM BÁNH

5 June, 2020


PHỦ NHẬN

5 June, 2020


GIEO BÌNH AN

2 June, 2020

Bài viết tiêu biểu

CHỌN LỰA

18 July, 2020


XỐN XANG

14 October, 2019


MỘT LỜI CÁM ƠN

25 February, 2020


MÙA XUÂN HOA NỞ

16 January, 2020


MÙA THU XỨ NÚI

14 October, 2019


CHẤP NIỆM

25 February, 2020


CỔ TÍCH

3 September, 2019


CHUYỆN CON MUỖI

2 April, 2020


VỮNG BƯỚC NHÉ

25 February, 2020