CHẤP NIỆM

access_time 25 February, 2020 person An Homestay

Thời gian mình bán MátMát, Chacha hay cam Hàm Yên là một lần mình trở về với bài học về "chấp niệm".

Không có gì trên đời này là vĩnh cửu.

Mình nhớ khi còn đi học, trong tiết học thủ công, mình không bao giờ làm được cái thứ 2 giống cái đầu tiên, mỗi thứ một khác.

Mộc Mát mỗi chuyến hàng về, với từng đó nguyên liệu nhưng lại ra hương vị khác nhau. Có khi dậy vị gạo, có khi chút hậu chua nhẹ, có khi lại béo thơm mùi cốt dừa....chẳng mẻ nào giống mẻ nào. Mỗi hương vị của Mộc Mát luôn tròn đầy và tươi mới theo cách riêng. Nên em Mít uống quài không chán.

Chewcha với con men sống động cũng khiến cho chả lô nào giống lô nào. Chúng như đứa trẻ tinh nghịch, ương bướng, như con ngựa hoang cần thuần dưỡng. Chỉ có gốc giá trị là sạch tiêu hoá, giúp lũ tiểu yêu đả hết 2 bát cơm trộn rong biển là không đổi.???

Cam cũng thế. Trái to trái nhỏ, quả nám đen quả đẹp lồng lộn. Quả héo quả tươi, quả chua quả ngọt.

Mở thùng cam mà thấy sắc màu lắm luôn.

                                                                    (Hình: bánh từ vỏ cam Hàm Yên)

Cảm ơn bài học đã đến để tôi hiểu thế giới này đa sắc thế nào, nếu chỉ một màu sẽ chán lắm a.

Cảm ơn các chị đã mua cam vì chính sức khoẻ gia đình mình suốt 1 tuần qua.


CHUYẾN CAM CUỐI MÙA

access_time 21 February, 2020 person Mạc Linh

Bà con vẫn cật lực cắt Cam, lịch thu đảm bảo 2 ngày cắt 3 Tấn. Cả năm vất vả nông hộ mới thu một mùa, là những con buôn chính hiệu, chúng tôi trân quý những trái cam ngon xuất sắc này.

ĐẶC SẮC HOẠ TIẾT THỔ CẨM TÀY

access_time 3 August, 2019 person Mạc Linh

Đặc sắc những họa tiết thổ cẩm trên chăn của người Tày xưa

Chẳng ai nhớ nghề dệt chăn thổ cẩm có từ bao giờ, chỉ biết từ nhỏ, mọi người đã thấy các bà, các mẹ ngày ngày cần mẫn bên khung cửi. Việc dệt chăn của người Tày đòi hỏi sự kiên nhẫn nên chủ yếu do phụ nữ đảm nhận. Trước đây, sản phẩm làm ra không mang tính hàng hóa, chỉ phục vụ nhu cầu sử dụng trong gia đình. Do đó, công việc dệt vải thường được phụ nữ Tày thực hiện sau khi đã làm xong việc đồng áng, hoặc tận dụng khoảng thời gian nhàn rỗi vào buổi trưa hay ban đêm.

LỜI CẢM ƠN!

access_time 2 August, 2019 person Mạc Linh

Lần đầu tiên kho mình chạy cháy cả cờ đến vậy, không còn cả rau ăn <3 Quý vị đến giờ này chưa nhận rau thông cảm giúp Ba Lành vì thời tiết, vận chuyển không được mượt mà ạ <3

XÚC CẢM CHÉN TRÀ TRONG

access_time 26 July, 2019 person Mạc Linh

Có những cảm xúc chẳng thể gọi tên.

Đấy là cảm xúc của tôi khi nhận tin nhắn từ chị "Chị có trà mới - rảnh qua uống trà với chị nhé" ... gặp nhau không nhiều mà tôi hiểu những điều chị gửi gắm qua những mẻ trà đượm tình người ấy.

DỰ CẢM LẠC QUAN

access_time 16 June, 2019 person Long Châu

Quay trở lại 6 năm trước. Lang có một dự cảm về một nền ẩm thực cần thay đổi trong cách nấu tự nhiên không bột nêm, bột ngọt. Và cả cách ăn uống tốt cho sức, giảm cân. Thế là 3 năm sau có sự tiến triển rầm rộ của xã hội! Lang đón đầu xu thế trở thành đầu bếp am hiểu về dinh dưỡng với cách nấu thuận tự nhiên!

p4: Brown Butter

access_time 5 May, 2020 person An Homestay

Chắc chắn một điều, các bạn đang anti sản phẩm và con người Doctor farm sẽ không vui khi thấy chất lượng sản phẩm Mộc Mát và ChewCha đang ở TOP đầu thị trường, tất nhiên là nói luôn cả sản phẩm nhập ngoại. Rất nhiều đàm tiếu này nọ về cách Doctor farm làm ra sản phẩm…

Nào là mạch nha trắng như vậy chỉ là mạch nha công nghiệp, mạch nha thì làm sao mà thành bột được, không thêm đường thì làm sao mà ngọt đến thế, đã là dầu hạt dạng lỏng thì làm sao mà bổ sung ngược lại vào bột được, sữa dừa thì làm ra bột bằng mắt à, bột mật chuối là cái quái gì trên đời này… vân vân mây mây!

Q.U.Ẩ.Y Doctor Farm

access_time 7 July, 2020 person An Homestay

Nếu đồ ở tiệm chưa vừa ý bạn, công thức này khiến bạn mỉm cười!

Như đã hẹn ở công thức CUỐN Doctor farm, hôm nay sẽ chia sẻ cách mình làm quẩy nóng. Ngoài trời mưa gió, nhiệt độ xuống - lạnh lạnh chút là không gì hợp bằng quẩy nóng, nó đứng đầu danh mục ăn chơi.

Cứ để sẵn chén nước chấm bên cạnh, xong cái nào là xử cái đó THẦN TIÊN, cái thứ gì đâu á - giòn giòn thơm phức nóng hôi hổi phê lắm lắm.

Ông trời cũng chẳng cho ai gì miễn phí, ăn nhiều ngán lắm. Xử hết coi, kế hoạch yoga - gym đều vỡ tan và lởn vởn hình hảnh anh blu trắng 69 múi liền á. Back up plan là để dành cho nồi cháo sườn hoặc cháo trai… cứ cắt nhiều quẩy vào đó cùng hành lá và thật nhiều tiêu ớt nha nha.

Cách làm quẩy siêu đơn giản, nhưng làm được nó nở đều cũng phải có chút trải nghiệm à nha. Thực hành nhiều vẫn là chìa khoá của vấn đề, làm cái nở cái không là chuyện rất bình thường những lần đầu tiên. Muốn nhanh cứ tới bếp nhà SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 nhờ anh chủ mét 69 Tân Lâm Farm cầm tay cho chắc. Câu thần chú hiệu nghiệm của anh chủ mỗi khi nhắm mắt đưa tay quệt thẻ vẫn là www.balanh.com, công thức Doctor farm có dùng bơ sous vide với COE SCoffee - cái này bạn có thể dùng gia vị nào bạn thích thay thế cũng được, nhưng để cá nhân hoá món thì phải chịu cầu kỳ chút mới ra.

Các bài viết mới

CHỌN LỰA

18 July, 2020


TÌM VỀ BÊN AN'S

19 June, 2020




SỮA CHUA HI LẠP

10 June, 2020


NƠI TRÚ NGỤ

9 June, 2020


CHUYỆN LÀM BÁNH

5 June, 2020


PHỦ NHẬN

5 June, 2020


GIEO BÌNH AN

2 June, 2020

Bài viết tiêu biểu

CHỌN LỰA

18 July, 2020


XỐN XANG

14 October, 2019


MỘT LỜI CÁM ƠN

25 February, 2020


MÙA XUÂN HOA NỞ

16 January, 2020


CHẤP NIỆM

25 February, 2020


MÙA THU XỨ NÚI

14 October, 2019


CỔ TÍCH

3 September, 2019


VỮNG BƯỚC NHÉ

25 February, 2020


CHUYỆN CON MUỖI

2 April, 2020