DỰ CẢM LẠC QUAN

access_time 16 June, 2019 person Long Châu

Quay trở lại 6 năm trước. Lang có một dự cảm về một nền ẩm thực cần thay đổi trong cách nấu tự nhiên không bột nêm, bột ngọt. Và cả cách ăn uống tốt cho sức, giảm cân. Thế là 3 năm sau có sự tiến triển rầm rộ của xã hội! Lang đón đầu xu thế trở thành đầu bếp am hiểu về dinh dưỡng với cách nấu thuận tự nhiên!

3 năm trước Lang có dự cảm về một xã hội tiêu dùng quá mức và gây ô nhiễm môi trường. Lang đã thay xe máy bằng xe đạp, hạn chế xài bao nilon hay đồ nhựa một lần, rồi không mua sắm nhiều quần áo. Và đến bây giờ cả cộng đồng đã ý thức hơn! Lang đã trở thành hoa khôi rẫy rùng hàng tháng đi dọn rác!

Cũng 3 năm trước ấy, Lang đã nghĩ cứu cánh cho nền nông nghiệp, xã hội, sức khoẻ, tài nguyên là nông nghiệp tự nhiên, và là những nhà nông làm vườn có tâm, những thương lái có tâm, người tiêu dùng có tâm, và nhà hàng có tâm.

Và bây giờ kết nối ấy đã bắt đầu hiển hiện và ngày càng rộng! Lang trở thành con buôn nông sản sạch sẽ an toàn!

Giữa làn sóng nông nghiệp công nghệ cao và 4.0, nông nghiệp truyền thống dựa trên nền tảng các loại cứt vẫn luôn bền vững vì cuộc đời luôn có cứt rẻ tiền. Ai là người nắm bắt cơ hội này càng sớm càng tốt.

Với một vỏ bọc công nghệ và tiền, thì 4.0 chỉ là những cái thùng rỗng hô to! Lang chỉ cần cứt và cứt. Thành ông chủ vườn đầy cứt!

Vậy thì 3 năm tới nữa là gì? Là sự phát triển của những khu vườn sinh thái tự nhiên, là sự thất bại liên tục của nền nông nghiệp hoá chất. Người tiêu dùng sẽ ngày một thận trọng, và người nông dân cần phải cập nhật và thay đổi phương thức canh tác phù hợp. Dĩ nhiên là các nhà hàng cũng sẽ bắt đầu chú ý tới việc dùng nguồn thực phẩm nào và cách nấu ăn tự nhiên... Dịch vụ trải nghiệm nhà vườn không chỉ tham quan mà là trải nghiệm thực sự nảy nở. Và những homestay mọc lên như nấm sẽ bắt đầu giảm lại!

Một dự cảm đầy lạc quan về tương lai phải không nè! Bạn nào có cùng dự cảm thì bắt tay vào làm nắm lấy cơ hội nha!


Cỏ Nhiều Ở Vườn Cà Phê

access_time 9 June, 2019 person Mạc Linh

Có bạn thắc mắc sao vườn Cà Phê lúc nào cũng nhiều cỏ!

Cà Phê Robusta

access_time 5 June, 2019 person Mạc Linh

Cái cà phê Robusta này nè. Nó đậm vị. Nó đắng. Nó chát nhẹ. Nó đậm đà cafein vì lẽ đơn giản nó sống ở nơi thấp. Khí hậu khô khốc khắc nghiệt. Rồi mưa dầm mưa dề rồi lại nắng cháy da. Nên vị cái gì cũng lồng lộn là đúng!

Bình Mới - Rượu Cũ

access_time 11 June, 2020 person Long Châu

Giòn rụm, thuần chay băm nhỏ chỉ với một vài thành phần! Những chiếc bánh kếp khoai tây này còn được gọi là Latkes hoặc Rosti ở các quốc gia khác, là một món ăn sáng phổ biến của Tây phương. Công thức này dựa trên nền thực vật, không chứa gluten, dễ làm, và rất ngon!

Khoai tây hay khoai lang với 6x đều ám ảnh một thời, nay trở thành đặc sản. Bạn gái tôi thích khoai, chẳng có gì ngạc nhiên vì hầu hết phụ nữ thích khoai, kakaka. Khi nói tới món ăn kiểu này là tôi nghĩ ngay tới cảnh được cầm tay người đẹp băm băm nghiền nghiền. Chúng giòn rụm bên ngoài và mềm mềm bên trong, thêm chai bia nữa thì ông nào không thích là xạo, thề đi.

Latkes hay Rosti hay gì đó cứ gọi thoải mái đi nha, tôi thì cứ chiên giòn lên cho đã còn bạn ngại ngùng dầu mỡ thì nướng cũng chẳng kém cạnh gì. Chất kết dính trong món này tôi dùng mac pup (Aiyu Jelly) món quà từ bạn bạn gái Nguyễn Phương Nga chủ nhân An’shomestay, bạn có thể dùng trứng, hạt lanh, hạt é hay thậm chí bỏ chúng ra cũng được. Món cũng có thể thêm carrot, zucchini, hành tây hoặc khoai tây xắt sợi.

Hữu Cơ Là Một Triết Lý

access_time 9 April, 2020 person Long Châu

Không chỉ là về thực phẩm. Hữu cơ là tầm nhìn để làm việc và sống hoà hợp với thiên nhiên. Kết quả là đất tốt, cây trồng khoẻ mạnh, chính những thứ đó làm cho con người chúng ta khoẻ mạnh.

MẺ MỚI TƯƠI MÁT

access_time 30 January, 2020 person Long Châu

Made in Viet Nam

Mẻ tươi từ Mộc Mát và ChewCha

Thế giới có đủ các loại thực phẩm nổi tiếng, Việt Nam có không? Có, chỉ là tự ti nên không nói thành lời mà thôi! Hôm nay ngày đẹp, nhất quyết phải cho thế giới này biết thế nào là MADE IN VIETNAM.

N.Ă.N.G L.Ư.Ợ.N.G

access_time 27 July, 2020 person Long Châu

Nhu cầu NĂNG LƯỢNG cho sự sống

{Loạt bài cho đối tác}

1. Tiêu hao năng lượng.

Trong quá trình sống của mình, cơ thể con người luôn phải thay cũ đổi mới và thực hiện các phản ứng sinh hóa, tổng hợp xây dựng các tế bào, tổ chức mới đòi hỏi cung cấp năng lượng. Nguồn năng lượng đó là từ thức ăn dưới dạng protein, lipit, gluxit...

Rau Xào Chao Doctor Farm

access_time 26 May, 2020 person Long Châu

Món rau muống có xuất xứ của người phía bắc, sau này khá phổ biến và trở thành món được gọi nhiều nhất ở các quán ở Sài Gòn. Món tuy bình dân nhưng để làm được chuẩn vị của chef cũng cần có trải nghiệm nhất định chứ không phải dễ xơi.

Cách phổ biến nhất để chế biến món rau xanh này kết hợp với dầu, tỏi và muối - món tủ được Doctor farm giới thiệu ở những bài trước. Để thay đổi một chút nghệ thực, một cách nấu khác giao duyên vùng miền rất bắt cơm là dùng đậu hũ lên men hay còn gọi là “Phô mai châu Á”, sữa đậu nành được lên men cùng muối.

Xào hỗn hợp trên lửa lớn, kỹ thuật di chuyển chảo cũng cần một trải nghiệm nhất định, nguyên liệu di chuyển xung quanh đáy chảo thật nhanh sẽ không bị cháy và chín đều. Sau khoảng một phút, dồn tất cả vào giữa chảo, mọi thứ được gia nhiệt tốt nhất đó là kỹ thuật rất đáng để trải nghiệm.

Leave your comment here

Các bài viết mới

NÓI NHIỀU ĐÚNG CÁCH

18 January, 2021


THỨC GIẤC

23 December, 2020



VẠN SỰ TẠI TÂM

30 November, 2020



ĐĨA RAU XÀO

6 October, 2020


NUÔI DƯỠNG TRÁI TIM

22 September, 2020


ĂN BƠ SAO CHO NGON

28 August, 2020


HẠT CÀ PHÊ

24 August, 2020

Bài viết tiêu biểu

CÂY MÒ ĐỎ

24 June, 2020


MẬT ONG LÊN MEN

15 February, 2020



LÀM KHÁC ĐI

18 March, 2020


BỮA ĂN

28 September, 2019


VẠN SỰ TẠI TÂM

30 November, 2020


THẬT BẤT NGỜ

6 March, 2020


CỎ DẠI

18 March, 2020


ĐĨA RAU XÀO

6 October, 2020