H.O.I.S.I.N Doctor Farm

access_time 25 June, 2020 person Doctor farm
HOA THƠM CỎ LẠ

Bạn đã bao giờ thử sốt Hoisin chay chưa? Nó là một loại nước sốt ngọt, mặn và đặc mà bạn có thể định nghĩa là nước sốt thịt nướng phiên bản nhà làm.

Tôi yêu nước sốt Hoisin nhưng gét mỗi việc là hầu hết các loại nước sốt có sẵn trên kệ được nạp quá nhiều đường tẩy trắng, chất bảo quản và chất tạo màu. Vì vậy, tôi quyết định làm cho mình phiên bản lành mạnh hơn của riêng mình. Nước sốt hoisin này được làm ngọt tự nhiên, gia vị hoàn hảo, và kết hợp với nhau trong chưa đầy 10 phút!

Trước khi đi sâu vào công thức, hãy lưu ý đây không phải là công thức truyền thống nhưng có hương vị rất giống và tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều.

Công thức này chỉ cần 11 thành phần mà bạn có thể đã có trong kệ đựng thức ăn của mình. Thành phần duy nhất mà bạn có thể chưa có trong tay là bột đậu nhão, nó là một loại bột lên men đậm và đặc, hơi mặn. Bột đậu nhão này không có chứa gạo - khác với miso và có hương vị cay nồng hơn. Nó có thể được tìm thấy tại www.balanh.com, mua trực tuyến qua tải khoản đối tác tiêu dùng để tiết kiệm balanh xu nhé.

THÀNH PHẦN

  1. 118 ml ChewCha
  2. 60 gr chà là (5 trái)
  3. 110 gr bột đậu (hoặc miso)
  4. 30 ml nước tương
  5. 30 ml rượu hồng
  6. 15 ml dầu mè rang
  7. 1 củ tỏi bản
  8. 1/8 tsp bột rau mùi
  9. 1/16 tsp hoa hổi
  10. 1/16 tsp bột quế
  11. Tương ớt conga theo khẩu vị

Sốt được làm mặn với nước tương, mè rang mang lại hương vị hấp dẫn, ChewCha làm cân bằng mọi thứ. Vị ngọt độc đáo từ ChewCha hoặc YumYum nhiều năm tuổi, thêm vào làm nước chấm hấp dẫn hơn rất nhiều.

--- 

Các thành phần cơ bản khác còn lại là: tỏi, hồi, quế và các loại gia vị… làm sốt này không thể dễ dàng hơn, cho tất cả các thành phần vào cối của Thermomix, ra lệnh cho robot làm việc và bạn ngồi cafe chém gió. Thermomix cho kết cấu mịn hơn bất kỳ loại máy xay sinh tố nào, bạn có thể tới bếp nhà Tân Lâm Farm xem máy chúng tôi dùng, nếu ưng thì liên hệ bạn Hong Che hay bạn Nguyễn Btt vì chúng tôi cũng chỉ là người dùng máy thấy tốt thì giới thiệu.

Sốt này dùng rất uyển chuyển và tuỳ biến rất cao, kiểu như chấm đậu hũ chiên, tempeh, seitan, hoặc kết hợp với tương ớt conga chấm khoai tây chiên thì khỏi bàn, rau củ nướng…

Doctor farm làm món đậu hũ chiên hôm nay!


Sản Phẩm Liên Quan

D.E.T.O.X

access_time 12 May, 2020 person Doctor Farm
ĐỜI SỐNG VĂN HÓA

Trong cuộc sống của thế kỷ thực phẩm chế biến sai cách, của nước sặc mùi clo hoặc fluoride là một thách thức không nhỏ đối với cơ thể của chúng ta. Tất cả mọi thứ chúng ta có thể đang tiêu thụ đều được nạp một lượng lớn hoá chất, một lượng lớn hương vị nhân tạo, một lượng lớn chất bảo quản cùng các chất kháng khuẩn. Những thực phẩm này không chỉ mất rất nhiều thời gian để tiêu hoá và xử lý trong cơ thể mà còn gây ra mối nguy cơ đe dọa đối với khả năng tự hoá giải hay loại thải độc tố của cơ thể. Thật may mắn, có một thức uống thú vị, ngon miệng, thơm phức lại giúp cơ thể thực hiện nhiệm vụ đó: Scoffee.

Giải độc cơ thể là điều bắt buộc nếu bạn mong muốn có một cuộc sống khoẻ mạnh lâu dài. Detox không chỉ là một sự thịnh hành phổ biến mà còn là một nền tảng trong kỷ nguyên hiện đại này!

D.I.G.E.S.T.I.V.E S.Y.S.T.E.M

access_time 8 April, 2020 person Doctor Farm
Chia sẻ dinh dưỡng

Chúng ta chẳng nghĩ được gì, yêu được ai, và ngủ được ngon, nếu một khi hệ tiêu hoá có vấn đề!

Vì lẽ đó, chúng ta cùng tìm hiểu cách vận hành của cơ thể để hiểu và làm ra những sản phẩm phù hợp với tiến trình tự nhiên. #MộcMát và #ChewCha đã được sinh ra như thế.

KETCHUP

access_time 8 January, 2020 person Doctor Farm
BÍ KÍP TIÊU DÙNG

#Janwithyou

#ketchupconga

Bạn Doctor farm làm vườn khá nhiều, họ trồng được những thứ thiên hạ thèm thuồng, tuy nhiên các bạn lại thường lơ đãng trong việc làm thế nào dùng chúng trên bàn ăn, có được công thức là căn ke cho đúng cho giống và thường là không chạm được vào vị giác thực khách.

GUT-HEALING VEGETABLE BROTH

access_time 6 July, 2020 person Doctor Farm
BÍ KÍP TIÊU DÙNG

Diets such as Paleo, GAPS, SCD and many others related to gut healing, all have one thing in common. They are NOT vegan friendly, at all. 

Apparently, animal products are absolutely essential for gut healing, which I find very hard to believe or understand. After searching forums, all I can find is people frustrated with the lack of choice for veggies and vegans and people encouraging them to compromise their ethics, as this is “the only way”.

Bone Broth is Nothing Special

Turns out, the most beneficial nutrients and electrolytes in bone broth can be found in vegan-friendly sources and the one thing that sets itself apart, the thing that is impossible for vegans to find a veggie replacement for is the collagen.

Collagen? I’ll make my own, thanks 

Our bodies can’t even digest collagen whole. We simply absorb the nutrients from our food which provides our bodies with the building blocks it needs to naturally create collagen, if and when it needs it.

Eating collagen does not equal having more collagen. As put in this article from TIME magazine, “Just as the dietary fat you swallow doesn’t directly translate to body fat, swallowing collagen doesn’t become collagen in or between your bones.”

SANGRIA Doctor Farm

access_time 24 May, 2020 person Doctor Farm
ĐỜI SỐNG VĂN HÓA

Với cái nóng mùa hè đang quanh quẩn thì đây là lúc chúng ta suy nghĩ về một món đồ uống giải khát làm dịu lại cơ thể trong những ngày nóng nực này. Nước chanh, trà đá hay cafè đá… nhưng nếu nghĩ tới việc tụ tập vài người bạn thì chẳng gì đánh bại món sangria.

Được làm hoàn toàn từ trái cây, sangria giống như tay đấm quyền anh hạng nặng, thường chứa một chút cồn tự nhiên - một nhân tố làm nên bữa tiệc tuyệt vời.

VỪNG MÈ - TAHINI

access_time 10 January, 2020 person Doctor Farm
Chia sẻ dinh dưỡng

Bạn có biết tahini là gì không?

Bạn có muốn tìm hiểu làm thế nào để làm nó ở nhà thay vì mua thứ đắt tiền tại cửa hàng?

Cảm ơn sự giao thoa văn hoá đã mang tới cho chúng ta sự phong phú trong ẩm thực. Doctor farm sẽ nói với bạn tất cả về tahini, những gì bạn có thể sử dụng nó cho món (nó khác hơn hummus: làm từ đậu ...) và cho bạn thấy làm nó dễ như thế nào ở nhà.

VỊ CÀ PHÊ HẢO HẠNG

access_time 29 January, 2020 person Doctor Farm
CÂU CHUYỆN NHÀ VƯỜN

Doctor farm coffee

#CupOfExcellence#SpecialtyCoffee

Như loại nước hoa tinh tế, hương hoa hồng và lài pha trộn với tinh dầu của cam quýt. Dư vị kéo dài mãi tới những giọt cuối còn đọng lại trong ly.

Leave your comment here

Từ khóa liên quan
Hoisin sauce Sốt thịt nướng chay Sốt BBQ Sốt BBQ chay
Các bài viết mới

V.I.T.A.M.I.N

31 July, 2020

L.I.P.I.D

30 July, 2020

P.R.O.T.E.I.N - Chất đạm

29 July, 2020

G.L.U.C.I.D - Carbohydrate

28 July, 2020

N.Ă.N.G L.Ư.Ợ.N.G

27 July, 2020

P.Â.T.É C.H.A.Y

18 July, 2020

R.A.N.G C.À P.H.Ê

15 July, 2020

Camembert Cheese Doctor farm

14 July, 2020

VEGGIE PIZZA

13 July, 2020

Bài viết tiêu biểu

G.L.U.C.I.D - Carbohydrate

28 July, 2020

SỐT PHÔ MAI THUẦN CHAY

10 April, 2020

VỪNG MÈ - TAHINI

10 January, 2020

L.I.P.I.D

30 July, 2020

THỨC UỐNG TÌNH YÊU

15 April, 2020

MÌ SỢI SỐT XO

12 April, 2020

SALAD CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

20 April, 2020

Oh ChewCha & Cơ chế tự chữa lành

16 May, 2020

Rau Xào Chao Doctor farm

26 May, 2020