BÁNH NGẢI

access_time 18 July, 2020 person Long Châu

Mình thích cái mình làm!

Bánh ngải. Đặc sản của người Tày-Thái Nguyên!

Nhà sẵn có xôi. Cho thêm nước hong lại

Lá ngải cứu hái vô. Luộc với nước tro có sẵn cho xanh! Vắt ráo

Đậu phộng rang sẵn giã với đường bát

Xôi mềm nóng hổi giã với lá ngải! Lấy nước trét lên tay cho đỡ dính. Vò bánh!

Đáng lẽ xôi khô hơn. Phải rang lá ngải sau khi luộc thì bánh mới khô

----- 

Cơ mà. Ngon xỉu

Mùi đường. Mùi đậu. Mùi lá ngải. Mùi nếp đúng hài hoà!


TRỒNG THÊM MỘT CÂY

access_time 13 June, 2020 person Long Châu

Chuyện 2 năm trước!

Anh hỏi nên trồng gì cho vườn!

Mình hỏi anh làm vườn để làm gì?

Để kiếm tiền, làm giàu, nghỉ hưu hay vì môi sinh, nuôi dưỡng chính mình!

TRỒNG RỪNG

access_time 4 August, 2019 person Long Châu

Viết cho bạn trẻ muốn trồng rừng!

Hôm bữa chị Linh nhắn tin. Nói là nhìn rừng Tây Nguyên, hay Rừng Lâm Đồng bị tàn phá xót quá. Không biết làm gì được, như thể bất lực!

TRỒNG CÂY

access_time 27 July, 2019 person Long Châu

Trồng cây cũng như nuôi con vậy đó!

Tụi nó lớn. Tụi nó sống sót. Chống chịu với sâu bệnh và những cơn bão dập tơi bời hay những ngày nắng hạn đã là vui lắm rồi!

CHUYỆN HÀNG RÀO HOA DÂM BỤT

access_time 11 January, 2020 person Long Châu

Anh hàng xóm-Lang và hàng rào dâm bụt!

Từ ngày làm vườn. Lang ráng trồng một hàng rao dâm bụt với anh hàng xóm. Để cách li rẫy mình càng nhiều càng tốt!

Nhìn rẫy Lang đầy cỏ. Ảnh chắc cũng không thích nên Lang muốn làm hàng rào cây xanh để đỡ tầm mắt của anh!

Nhưng mà anh hàng xóm thì muốn hàng rào nó trống. Vì thấy có cây lá chĩa qua rẫy ảnh là ảnh không thích!

MẺ MỚI TƯƠI MÁT

access_time 30 January, 2020 person Long Châu

Made in Viet Nam

Mẻ tươi từ Mộc Mát và ChewCha

Thế giới có đủ các loại thực phẩm nổi tiếng, Việt Nam có không? Có, chỉ là tự ti nên không nói thành lời mà thôi! Hôm nay ngày đẹp, nhất quyết phải cho thế giới này biết thế nào là MADE IN VIETNAM.

p4: Brown Butter

access_time 5 May, 2020 person Long Châu

Chắc chắn một điều, các bạn đang anti sản phẩm và con người Doctor farm sẽ không vui khi thấy chất lượng sản phẩm Mộc Mát và ChewCha đang ở TOP đầu thị trường, tất nhiên là nói luôn cả sản phẩm nhập ngoại. Rất nhiều đàm tiếu này nọ về cách Doctor farm làm ra sản phẩm…

Nào là mạch nha trắng như vậy chỉ là mạch nha công nghiệp, mạch nha thì làm sao mà thành bột được, không thêm đường thì làm sao mà ngọt đến thế, đã là dầu hạt dạng lỏng thì làm sao mà bổ sung ngược lại vào bột được, sữa dừa thì làm ra bột bằng mắt à, bột mật chuối là cái quái gì trên đời này… vân vân mây mây!

Q.U.Ẩ.Y Doctor Farm

access_time 7 July, 2020 person Long Châu

Nếu đồ ở tiệm chưa vừa ý bạn, công thức này khiến bạn mỉm cười!

Như đã hẹn ở công thức CUỐN Doctor farm, hôm nay sẽ chia sẻ cách mình làm quẩy nóng. Ngoài trời mưa gió, nhiệt độ xuống - lạnh lạnh chút là không gì hợp bằng quẩy nóng, nó đứng đầu danh mục ăn chơi.

Cứ để sẵn chén nước chấm bên cạnh, xong cái nào là xử cái đó THẦN TIÊN, cái thứ gì đâu á - giòn giòn thơm phức nóng hôi hổi phê lắm lắm.

Ông trời cũng chẳng cho ai gì miễn phí, ăn nhiều ngán lắm. Xử hết coi, kế hoạch yoga - gym đều vỡ tan và lởn vởn hình hảnh anh blu trắng 69 múi liền á. Back up plan là để dành cho nồi cháo sườn hoặc cháo trai… cứ cắt nhiều quẩy vào đó cùng hành lá và thật nhiều tiêu ớt nha nha.

Cách làm quẩy siêu đơn giản, nhưng làm được nó nở đều cũng phải có chút trải nghiệm à nha. Thực hành nhiều vẫn là chìa khoá của vấn đề, làm cái nở cái không là chuyện rất bình thường những lần đầu tiên. Muốn nhanh cứ tới bếp nhà SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 nhờ anh chủ mét 69 Tân Lâm Farm cầm tay cho chắc. Câu thần chú hiệu nghiệm của anh chủ mỗi khi nhắm mắt đưa tay quệt thẻ vẫn là www.balanh.com, công thức Doctor farm có dùng bơ sous vide với COE SCoffee - cái này bạn có thể dùng gia vị nào bạn thích thay thế cũng được, nhưng để cá nhân hoá món thì phải chịu cầu kỳ chút mới ra.

Các bài viết mới

NÓI NHIỀU ĐÚNG CÁCH

18 January, 2021


THỨC GIẤC

23 December, 2020



VẠN SỰ TẠI TÂM

30 November, 2020



ĐĨA RAU XÀO

6 October, 2020


NUÔI DƯỠNG TRÁI TIM

22 September, 2020


ĂN BƠ SAO CHO NGON

28 August, 2020


HẠT CÀ PHÊ

24 August, 2020

Bài viết tiêu biểu

CÂY MÒ ĐỎ

24 June, 2020


MẬT ONG LÊN MEN

15 February, 2020



LÀM KHÁC ĐI

18 March, 2020


BỮA ĂN

28 September, 2019


VẠN SỰ TẠI TÂM

30 November, 2020


THẬT BẤT NGỜ

6 March, 2020


CỎ DẠI

18 March, 2020


ĐĨA RAU XÀO

6 October, 2020