BẠN Ở ĐÂU TRONG ĐỐNG RƠM?

17 June, 2019 Long Châu

CÂU CHUYỆN NHÀ VƯỜN

Lang là số 5 đó!

Cuốn sách CUỘC CÁCH MẠNG MỘT-CỌNG-RƠM là cuốn sách gây cảm hứng cho nhiều người. Có những người được gây cảm hứng nhưng không muốn làm nông. Bài này tôi viết về những người có hứng làm nông.

Phải nói rằng, từ khi cuốn sách được xuất bản 2 năm về trước, tôi có may mắn gặp gỡ nhiều bạn muốn làm nông. Qua quan sát, tôi thấy có thể tạm chia làm 5 nhóm:

Nhóm 1: Tìm về nông nghiệp như 1 cách để giải tỏa tâm lý - nhóm này đông nhất.

Nhóm 2: Làm vườn như 01 thú vui giữa bao thú vui khác và cũng để thử xem mình có thật sự phù hợp với nghề nông hay không?

Nhóm 3: Làm nông như 01 cách kiếm sống.

Nhóm 4: làm nông thuận tự nhiên như 1 lối sống, quay về tự cấp tự túc (TCTT).

Nhóm 5: không chỉ làm nông như một lối sống mà còn muốn có hàng hóa đưa ra thị trường.

Nhóm 1 và nhóm 2 chiếm đa số là điều dễ hiểu.

Nhóm 3 khá đông. Tỉ lệ thất bại cũng cao. Tỉ lệ thất bại khi khởi nghiệp nông nghiệp cũng bình thường như tỷ lệ thất bại khi khởi nghiệp trong các lĩnh vực khác. Cũng có những bạn khởi nghiệp nhỏ sống được với cách kiếm sống này. Một trong những ví dụ là ACE’s farm Câu chuyện của các bạn nông dân trẻ này chứng minh được 2 điều: Ai cũng có thể làm nông được nếu thật sự muốn làm, ai cũng sẽ đủ sống nếu biết cái ngưỡng Đủ của mình nó nằm ở đâu.

Nhóm 4: Đang nhiều dần lên. Những bạn có gia đình ở nông thôn bắt đầu bỏ việc về sống với gia đình và làm việc trên chính mảnh vườn của gia đình thay vì đi kiếm việc làm. Một khi đã có đất đai và có người lớn trong nhà làm nông, lại sẵn lòng tạo điều kiện cho bạn làm nông thì đây là 1 lựa chọn an toàn và an yên nếu bạn thật sự thích cuộc sống ở nông thôn. Có những bạn chưa có đất đai cũng mua đất và bắt đầu cuộc sống TCTT. Nói cho ngay, việc TCTT với người biết-đủ thì không khó lắm.Em gái mình là cô nuôi dạy trẻ, chưa hề có kinh nghiệm làm nông, đã có thể TCTT rau trái cho gia đình 4 người với mảnh vườn 500m2. Áp lực lớn nhất khi sống theo lối này là “người ta nói”. Và cái đó thì tùy mình có quan tâm hay không ?

Nhóm 5 hiện ít người nhất, cũng là điều dễ hiểu.

Tuy nhiên, tôi quan sát có 1 số người thuộc nhóm 5 phát triển từ nhóm 3 và nhóm 4. Có người bắt đầu với Kiếm-Sống, sau đó coi nông nghiệp thuận tự nhiên là Lối-Sống của mình. Có người bắt đầu với Lối-Sống và cần học thêm các kỹ năng khác để có thể đưa sản phẩm ra thị trường. Quan trọng nhất bạn biết mình đang ở đâu trong đống Rơm ấy, và bạn biết bạn muốn đi đến đâu.

P/S: Quan sát và nhận định mang tính cá nhân, không đại diện cho bất kì ai hay cái gì.

24 June, 2020 Long Châu

Những gì có được chỉ là kiếm sống

Những gì trao đi mới làm nên sự sống

Tôi luôn tin rằng sự lựa chọn tốt nhất để bảo đảm nguồn cung cấp thực phẩm, môi trường, sức khoẻ và phúc lợi xã hội phải là phương thức canh tác hữu cơ. Trồng trọt hữu cơ không chỉ là tránh xa những chất kích thích, hoá chất diệt cỏ và thuốc trừ sâu mà nó thú vị hơn nhiều, bởi theo đuổi nó chính là ta đang đương đầu với thách thức và đáp ứng. Sử dụng phương thức tự nhiên thúc đẩy phát triển môi trường lành mạnh, hiệu quả và bền vững. Nó liên quan tới việc cải tạo đất, khuyến khích các loài hoang dại và tiếp nhận sự kiểm soát sáng tạo của tự nhiên đối với sâu - bệnh. Canh tác hữu cơ không hề đắt tiền, đó là thực tế, nó tốt cho cây, con người và cộng đồng.

Người ta biết có thể chết mà vẫn phải ăn, vì không còn lựa chọn! Thân thể là quý giá nhất, tâm tính là trân quý nhất, sinh mạng mình nhất định đừng lãng phí. Có tiền chưa hẳn trên mặt có nụ cười, nỗi khổ của họ ta không thể biết được.

Hãy trở thành đối tác tiêu dùng của www.balanh.com

19 June, 2020 Long Châu

YÊU YÊU YÊU! Lúc này bất kỳ ai trong TEAM cũng đang có tinh thần lễ hội phải không? Tôi cũng không ngoại lệ, mọi người đã và đang làm việc với tinh thần chiến binh trong suốt thời gian qua. Dịp đặc biệt này Jan tri ân TEAM bằng bữa tiệc hoàn toàn bằng chính sản phẩm mà mọi người đang cống hiến nha.

Soda cho lễ hội không cồn được làm ngọt tự nhiên với ChewCha và đường thốt nốt ướp hương quế và vani có sự hiện diện của trái mọng.

MM pies, bánh nướng tổ hợp anh em nhà mát thị: Mộc Mát + MỘC MÁT RAU + MỘC MÁT THỐT NỐT + MỘC MÁT CACAO + MỘC MÁT THẢO DƯỢC.

Đất lành muôn lối

Người lành nơi nơi

"Aromatic" - khái niệm chỉ chung tất cả các loại rau, thảo mộc hay gia vị được dùng để gia tăng hương vị cho thức ăn, đồ uống. Lịch sử của thức uống này bắt nguồn từ “dư thừa không thèm bán” của kỷ nguyên bơ vơ organic. Khi đó, Jan gọi nó bằng cái tên wassail có nghĩa là “chúc sức khoẻ”, vốn là nghi thức trong tín ngưỡng đa thần của tộc người xứ fabulous để chào đón dịp ế ẩm, tạ ơn thần linh vì vụ mùa bội thu và chúc cho vụ mùa kế tiếp không cần giải cứu. Wassail vừa để chỉ hoạt động đá ống bơ khi làm vườn để xua đuổi nỗi buồn chấu cắn, vừa để chỉ thứ nước uống lên men nấu bằng dâu ế kết hợp với các loài rau mùi và chút gừng được tiêu thụ như món thức uống tập thể trong mỗi ngày nghỉ mà không tốn tiền. Theo dòng chảy lịch sử, những nét văn hoá bản địa cũng hoà vào cùng với những nghi thức organic giống như đem gói rau củ tặng nhau mỗi khi khách tới vườn giải cứu của các tín đồ cổ xưa hơn fabulous rất nhiều. Chuối laba ngon nổi tiếng thế mà phần nhiều cũng chỉ biết mang đi làm giấm, và thế là wassail lại được thêm vào danh mục bởi laba cùng chanh không hạt, trở thành món đồ uống không thể thay thế mỗi dịp lễ hội.

Jan không xa đà vào cuộc tranh cãi công thức là một phát minh vĩ đại hay chỉ bởi sự ế nhệ thông thường, có thể nó sẽ châm ngòi một cuộc tranh cãi không có hồi kết. Jan chỉ biết ơn vì những tháng ngày chết lên chết xuống ấy để ngày nay có cái tên ngộ nghĩnh ChewCha mà thưởng thức phải không Thi mặp. ChewCha hay YumYum có cả ngàn cách thưởng thức, cách nào cũng mang đến sự êm dịu - phiêu bồng. Bạn có thể ngậm nước cốt từng miếng nhỏ, có thể pha với nước, cũng có thể làm lạnh, đun nóng toàn bộ hoặc một phần. Nếu bạn là fan của những bong bóng nhỏ li ti tan chảy trong miệng như thêm chút lãng mạn cùng người tình thì cách sau sẽ là màn ma thuật trong pha chế.