KETCHUP

access_time 8 January, 2020 person Doctor farm

#Janwithyou

#ketchupconga

Bạn Doctor farm làm vườn khá nhiều, họ trồng được những thứ thiên hạ thèm thuồng, tuy nhiên các bạn lại thường lơ đãng trong việc làm thế nào dùng chúng trên bàn ăn, có được công thức là căn ke cho đúng cho giống và thường là không chạm được vào vị giác thực khách.

Làm bếp là môn nghệ thuật và người nấu là nghệ sĩ, món ngon đâu chỉ bám vào công thức duy nhất mà cần có sự sáng tạo để tìm ra cách chế biến mới phù hợp với xu hướng ẩm thực.

Món Ý, rất nhiều món chẳng cần từ điển người ta cũng phát âm rất chuẩn là đủ biết nó nổi tiếng cỡ nào rồi đó, dù bạn cắp sách đi học họ cũng chẳng tiết lộ hết bí quyết đâu, trong công thức bạn tưởng là nhất ấy thế nào cũng có một thứ gì đó bạn không thể làm chủ được.

May thay cái gì cũng có ngoại lệ, sốt cà chua là một ví dụ, nó không hề do người Ý làm ra mà nó cũng chẳng làm từ cà chua ở lúc khai sinh ra nó. Ban đầu người Á Đông lấy ruột cá lên men thành một loại sốt, người Anh học lóm rồi về chế biến thêm thắt vài thứ trừ cà chua thành loại sốt và cuối cùng người Mỹ mới là người bỏ cà chua vào làm sốt và nó đã SỐT thực sự, trên 70% gia đình ở Mỹ xài sốt cà chua mỗi ngày...

Theo Telegraph, việc ăn một lượng tương cà chua mỗi ngày giúp cải thiện tuần hoàn máu. Các chất chống oxy hóa và vitamin có nhiều trong cà chua giúp giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện thị lực và tăng lượng tinh trùng ở nam giới là lý do nên ăn cà mỗi ngày.

Đồ làm tử tế thì không cách nào rẻ được, vì sao thế?

Hãy tham khảo công thức người nông dân làm ra món ketchup conga công phu cỡ nào nhé!


ỚT TƯƠNG HIỆU CONGA

access_time 28 December, 2019 person Mạc Linh

100% ớt sừng và ớt chỉ thiên được canh tác không có hoá chất độc hại tại Tân Lâm, tương ớt tươi chứ không hề nấu, lên men tự nhiên với Oh ChewCha <3

NẤU CƠM KIỂU DOCTOR FARM

access_time 22 April, 2020 person Doctor Farm

Cơm, món bạn ăn mỗi ngày, món mà hầu như ai cũng biết, ấy vậy mà để có được chén cơm ngon thì không hề dễ dàng chút nào. Dẻo, mềm và giàu dinh dưỡng đòi hỏi nhiều ngân lượng trả cho những thứ ngu ngơ.

Nếu được hỏi loại cơm nào ấn tượng nhất, câu trả lời sẽ là CÒN TUỲ! Mỗi người có một style riêng, mỗi dịp lại cần một loại cơm cụ thể phù hợp với mục tiêu sử dụng. Cá nhân tôi thì lại rất thích mùi của hoa nghệ tây, hương thơm của nó rất tinh tế và dễ thương, nó có vị bơ thoang thoảng và dễ dàng chiều lòng đám đông thực khách.

P.H.Ô.M.A.I Doctor Farm

access_time 1 June, 2020 person Doctor Farm

Nếu bạn hâm mộ phô mai Feta mà có vấn đề với sữa thì đây là sự thay thế hoàn hảo! Thêm nó vào salad, bánh mỳ hay bất kỳ thứ gì bạn muốn nó đi cùng.

Doctor farm đã thử với nhiều loại, kỳ thực thì đậu hũ là thứ hợp cạ với loại phô mai này nhất luôn. Thành phẩm cực cool, ban đầu Doctor farm cũng sợ nước sẽ bị tách ra và có thể sẽ bị mốc. Nhưng nó lại hoàn hảo ngoài ý muốn, và hôm nay xin chia sẻ lại cái cách mà bạn sử dụng một phút làm việc hiệu quả trong nhà bếp.

CƠM CHẢNH (*)

access_time 24 April, 2020 person Doctor Farm

Doctor farm làm món cơm với saffron kỳ rồi, cơ mà gia cảnh éo le, tiền đang bị cách ly nên khó có saffron làm sao mà nấu. Nay sám hối cùng chị em món cơm chảnh, bonus luôn hai cách để khỏi càm ràm!!!

Chanh thực sự là một loại trái cây đa năng. Nó chứa lượng lớn vitamin C. Ngoài canxi và kali, nó cũng rất giàu khoáng chất và nguyên tố vi lượng như đồng, sắt, magie. Người ta thường sử dụng nó để thải độc, làm đẹp và cũng là phương thuốc tự nhiên cho những cơn đau. Nó được dùng nhiều trong chế độ ăn kiêng và cũng là chất chống oxy hóa.

Chanh có tác dụng lợi tiểu bởi nó tăng việc tạo nước tiểu bằng cách kích thích hoạt động của thận. Các chất độc theo đó sẽ được loại bỏ dễ dàng. Thêm nữa, với tác dụng chống lại độc tố, chanh có thể được sử dụng để dọn dẹp sạch một cách tự nhiên gan...

 

R.A.U & Mánh Sơ Chế

access_time 31 May, 2020 person Doctor Farm

Phần lớn chúng ta không hoặc chưa trả lời được câu hỏi “Làm thế nào để chế biến bông cải tươi ngon và giữ được lâu nhất?”

Cách tốt nhất để giữ cho bông cải xanh của bạn tươi và ngon là trụng/chần với nước muối và dầu mè. Nó cực dễ dàng, tươi khoẻ và linh hoạt để sử dụng. Bông cải xanh giữ tốt cho đến 3-4 ngày trong tủ lạnh và sẵn sàng để thưởng thức bất cứ lúc nào!

R.A.N.G C.À P.H.Ê

access_time 15 July, 2020 person Doctor Farm

Rang cà phê luôn là chủ đề đầy tính thách thức, kiến thức chuyên ngành ít ai chấp nhận chia sẻ miễn phí, đa phần kiến thức phát triển từ đam mê tìm tòi rồi có duyên mà tới. Thường những người rang tốt là người biết vận dụng giác quan - cảm nhận kết hợp cùng dữ liệu và công nghệ như một bản năng. Không khác với sự thông thường, nếu có cơ hội cứ thử và chắc chắn sẽ mắc lỗi, cho dù nó dở cỡ nào cũng nên nếm thử để xây dựng cho mình ký ức rồi phát triển kỹ thuật cho mình.

Rang là quá trình gia nhiệt, trước khi có máy móc hiện đại thì chắc họ dùng thứ gì đó như kiểu chảo để gia nhiệt vậy thôi. Sau này, cậy nhờ chút kiến thức chúng ta bắt đầu phức tạp nó lên bằng những phản ứng hoá học kiểu maillard, caramen…

M.Ỳ Ý Vs M.Ì V.I.Ệ.T

access_time 26 June, 2020 person Doctor Farm

Fri day hay Fry day, đọc thế nào là tuỳ nhưng mì Việt ngon hơn mỳ Ý nha nha!

Món cà chua nấu chậm mì Việt này xứng đáng là món có số lần lặp lại thường xuyên của tất cả chúng ta. Cà chua nướng chậm khiến chúng ngọt như kẹo, chúng tự là một loại nước sốt nhẹ nhàng và thú vị, thứ duy nhất bạn cần cho vào là chút tương ớt conga của Doctor farm.

M Vi vô tình khiến nhiều trai sáu múi ở nhà và nói chung chẳng tiêu hết thời gian, công thức này cực nhanh chóng. Chỉ việc ném cà chua vào lò rồi pour bình V60 loại cafè COE của Jan, chụp hình cho đẹp rồi đòi nắm tay cả thế giới. Khi bước đó không còn nữa, bạn sẽ ăn tối trên bàn cùng chân dài chỉ vỏn vẹn có 20 phút chuẩn bị!

Các bài viết mới

V.I.T.A.M.I.N

31 July, 2020


L.I.P.I.D

30 July, 2020




N.Ă.N.G L.Ư.Ợ.N.G

27 July, 2020


P.Â.T.É C.H.A.Y

18 July, 2020


R.A.N.G C.À P.H.Ê

15 July, 2020



VEGGIE PIZZA

13 July, 2020

Bài viết tiêu biểu



VỪNG MÈ - TAHINI

10 January, 2020


L.I.P.I.D

30 July, 2020


THỨC UỐNG TÌNH YÊU

15 April, 2020


MÌ SỢI SỐT XO

12 April, 2020