MISO ĐẬU NÀNH

1 July, 2020 Mạc Linh

BÍ KÍP TIÊU DÙNG

Với những ai đã biết, Miso rất quan trọng và tiện dụng trong nấu nướng, với những ai chưa, thì mình cùng tìm hiểu nhé.

Ngày xưa khi chưa có bột nêm, bột ngọt, ông bà ta nêm nếm bằng muối và nước mắm, nước mắm chính là gia vị giàu axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp món ăn tròn vị hơn.

Tương tự, ở nước Nhật thì mọi người dùng Miso làm gia vị nêm nếm ở dạng đặc sệt. Miso có tính chất như nước mắm: giàu đạm dễ tiêu do đậu nành đã lên men, giàu axit amin, và ngoài ra, Miso còn giàu lợi khuẩn. Tuy nhiên điều này phụ thuộc vào đơn vị sản xuất. Và tình cờ làm sao, Ba Lành là công ty yêu lợi khuẩn.

Miso là gì?

Là đậu nành được lên men đủ 6 tháng kèm gạo và muối biển.

Miso Ba Lành có gì đặc biệt?

Ba Lành sử dụng hạt đậu nành thuần chủng (miền Bắc gọi là đậu tương) được canh tác không hóa chất độc hại, gạo ST24 của Vietsuisse đạt 3 chứng nhận hữu cơ khắt khe của châu Âu, Nhật, Mỹ.

Hương vị thơm, béo, mịn, độ mặn vừa phải giúp Miso Ba Lành dễ kết hợp với các món ăn khác.

Bí ý tưởng nấu canh? Bạn chỉ cần tao (phi) ít hành cho thơm rồi cho nước sôi vào, chờ nước sôi rồi thêm 1 xíu xiu muối (khoảng 1/4 lượng muối thông thường), sau đó bỏ rau củ vào. Chờ rau củ chín, bạn nhắc nồi canh xuống, chờ canh hơi nguội bớt, nêm vào 1 thìa Miso Ba Lành là đủ hoàn thành một món nước ngọt ngào tròn vị.
Bí quyết nấu ngon: Khi bạn có niềm tin mạnh mẽ với vị ngọt tuyệt vời của Miso Ba Lành đủ sức thay thế bột nêm thì sẽ nấu được món canh nhanh - gọn - bổ dưỡng này.Nếu làm món rau củ xào thì bạn cho Miso vào trước để xào cùng rau củ nha.

Ngoài ra, Miso có thể dùng ăn trực tiếp với cơm như món kho quẹt nhỡ khi bận rộn.

Còn nhiều ứng dụng mà mọi người có thể khám phá dần cùng món gia vị giàu lợi khuẩn này.