Sản phẩm
0_0
Thành tiền
0 ₫
Ăn chay là khuynh hướng thiện lành vì nó giúp ngăn ngừa được nhiều bệnh tật. Một số người trong chúng ta không ăn chay vì sợ thiếu chất. Thế nhưng, một chế độ ăn chay đúng đắn sẽ giúp chúng ta tránh được nhiều bệnh tật mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
Tuy nhiên, do nguồn thực phẩm chay không được đa dạng, phong phú như thực phẩm mặn nên nếu không biết cách, ăn chay theo kiểu quá kham khổ, đạm bạc, thực đơn nhàm chán hay chế biến không phù hợp sẽ đi ngược lại với lợi ích nêu trên. Chúng ta cũng nên lựa chọn đa dạng thực phẩm và ăn chay đúng cách để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Kỳ này Doctor farm cùng bạn mang món sandwich lên một tầng cao mới với những lát protein thuần chay hun mếch! Chúng chứa đựng hương vị quyến rũ, dễ dàng tự chế được nguyên liệu theo ý, hoàn toàn có thể cho vào đế pizza hay làm như nào là do bạn.
Chay hay mặn, không phải lúc nào cũng lao vào bếp được, cuộc sống hối hả muôn màu đã lấy đi của loài người phần lớn thời gian và sức lực. Món thuần chay này mà đứng cạnh hũ sốt XO Doctor farm trong tủ lạnh thì bữa ăn chỉ còn cần 5 phút.
Một số bạn sẽ nghĩ rằng để làm được món nguội thuần chay sẽ phải cần rất nhiều thiết bị và thời gian… Doctor farm sẽ làm bạn ngạc nhiên thú vị, làm nó cực dễ và không như bạn tưởng tượng.
Thành phần nguyên liệu
- 340 gr đậu hũ, để ráo nước
- 2 chén nước dùng Doctor farm *
- 3 muỗng canh sốt cà chua (paste) **
- 2 muỗng canh bột nêm Doctor farm
- 2 muỗng cafe nước tương tamari
- 2 muỗng cafe dầu xông khói
- 2 muỗng cafe men phô mai
- 2 muỗng cafe bột hành tây
- 2 muỗng cafe bột tỏi
- 1 muỗng cafe muối hồng
- 1 muỗng cafe tiêu đen
- 1/2 muỗng cafe parsley
- 1/4 muỗng ớt bột paprika
- 1/4 muỗng cafe bột nghệ
- 3 chén bột mỳ căn ***
- 1/4 chén bột đậu gà ****
Note:
* Công thức nấu nước dùng Doctor farm đã hướng dẫn trên trang rồi
** Tomato paste bạn có thể mua loại đóng hộp, hoặc tự làm thì ngon hơn
*** Mì căn, cách làm Doctor farm cũng giới thiệu rồi. Bạn có thể mua loại bán sẵn
**** Protein đậu gà sẽ ngon hơn loại bột nghiền.
Cái hay của công thức này là bạn có thể tuỳ chỉnh nguyên liệu và gia vị để làm ra những phiên bản món nguội khác nhau. Tất cả do bạn sáng tạo!
Món thuần chay này cũng cực kỳ thích hợp cho phần ăn của con bạn khi tới trường, dân công sở cũng không phải lo lắng lắm khi mang theo một cái sandwich kèm đồ nguội trong túi kraf nhỉ.
Để bắt đầu, bạn cần một cái máy xay sinh tố lớn chạy tốc độ cao. Tất cả thành phần cứ theo thứ tự cho vào cối khuấy (từ đầu cho tới phần bột nghệ trong danh sách nguyên liệu).
Trộn tất cả mọi thứ cho tới khi mịn màng. Trong một cái tô lớn thêm vào đó bột mì căn và bột đậu gà rồi trộn thật đều. Đổ ra một cái tô lớn rồi dùng muỗng gỗ đảo nhẹ cho đều.
Rắc ít bột áo cho khỏi dính, đổ bột ra nhào trong 4-5 phút, khối bột phải mềm và mịn. Có thể hơi dính tay, nhưng như vậy mới chuẩn! Bột quá khô sẽ cho một kết cục đau buồn.
Lấy một miếng giấy nhôm khoảng 30 cm, lót lên một miếng giấy nến. Đặt khối bột vào rồi gói lại.
Trước tiên, gập một đầu giấy lại ghép mí với đầu kia, để hai đầu khối bột hở. Ai biết gói bánh tét thì kỹ thuật này dễ như ăn bánh.
Bước tiếp theo, bọc hai đầu lại rồi bọc lớp giấy bạc ra ngoài. Hai đầu vặn lại như cái kẹo để phòng khi khối bột nở quá mức nó sẽ có lối thoát ra.
Đặt khối bột vào xửng hấp, hấp khoảng 1 tiếng là ngon lành. Làm nóng lò ở mức nhiệt 180 độ, chuyển khối bột vào khay nướng rồi nướng nó thêm 30 phút.
Lấy thành phẩm ra, làm nguội nếu bạn đủ kiên nhẫn chờ đợi!!!
Món này khi nguội, cho vào hộp kín bỏ vào ngăn mát tủ lạnh là dùng được trong hai tuần.
Món sandwich chuẩn mực sẽ cần cà chua, xà lách, sốt mayo, bơ và phô mai. Tất cả những loại này đều có thể làm thuần chay, bạn cứ theo dõi chúng tôi là làm được hết. Siêu ngon đấy!
Bạn đã bao giờ làm món này chưa? Nếu chưa thì bây giờ chính là thời điểm để bắt đầu. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi nó vô cùng dễ, không có chất bảo quản, không hương hoá học như thế cũng là một chiến thắng lớn rồi đó.