ĐỐI DIỆN VÀ CHẤP NHẬN

access_time 2 June, 2020 person An Homestay

TÂM LÝ YẾU THẾ HAY HÈN?

Mình nhớ trước đây khi bị chị bạn đá cho một nhát, mình ôm ấm ức vào lòng mà HÈN, không dám xông tới trước mặt mà hỏi cho phải quấy. Ngươid ta block rồi đi nói xấu mình khắp nơi mà mình không hay biết. Đến khi người ta điện thẳng cho chồng mình, ngọt nhạt nói xấu thì mình mới biết. Lúc đó cũng chỉ dám viết 1 bài mà chẳng dám nêu tên người ta.

Rồi khi làm Tre bị vố nữa, người ta cũng đi rêu rao nói xấu khắp nơi. Trước mặt thì tươi cười. Mình cũng lại HÈN không dám lên tiếng, chỉ cười trừ cho qua, lặng lẽ cắm mặt làm việc của mình.

Lâu rồi mình có nhắn tin với em kể về chuyện cũ. Em hỏi chuyện đó sao rồi. Mình bảo "thì vấn đề thật ra ở chị, do cái TÔI của chị chưa đủ mạnh nên vẫn luôn day dứt và vướng mắc thôi. Đến khi nào làm mạnh CHÍNH MÌNH thì mọi chuyện sẽ kết thúc".

Mình, cũng có khi chửi đổng, có khi bảo không làm được đâu, nhưng ẩn sâu bên trong là tâm lý sợ thua kém, sợ nhận mình kém cỏi, sợ nhận mình thiếu hiểu biết.

ĐỐI DIỆN, CHẤP NHẬN

Là bài học khó nhất trong cuộc đời này. Qua bài thì sẽ bớt HÈN.

Nơi mình dừng chân

Ảnh #An's homestay khách gửi. Thấy yêu nơi mình chọn dừng chân quá. Cảm ơn tình cảm khách đã dành cho An's.


VỤ LÚA DÀ DUI

access_time 18 June, 2019 person An Homestay

Nắng lên để gặt lúa

Nhưng lại là một mùa lúa buồn...Chưa khi nào tha thiết và da diết hơn lúc này được khôi phục lại giống cũ.

MÙA LÚA CHÍN

access_time 20 May, 2020 person An Homestay

Một mùa lúa mới lại sắp về!

Tuần sau là lúa chín, kéo dài đến tuần sau nữa để những bông lúa khiêm nhường cúi đầu. An's tròn 2 tuần nữa là lại rộn rã tiếng máy gặt, tiếng trò chuyện cười đùa, tiếng chim ríu rít nhặt nhạnh thóc trên những thửa ruộng.

NẮNG CHIẾU LUNG LINH

access_time 31 July, 2019 person An Homestay

An's mùa này đang cày lật đất và xả nước vào ruộng chuẩn bị cho vụ mùa mới. Những ngày nắng, An sẽ lấp lánh bóng nước in mây trời.

P.H.Ở.

access_time 26 April, 2020 person An Homestay

Trong các món ăn “quân tử vị”,

Phở là quà đáng quý trên đời.

Một vài xu nào đắt đỏ mấy mươi,

Mà đủ vị: ngọt, bùi, thơm, béo, bổ.

MÌ SỢI SỐT XO

access_time 12 April, 2020 person An Homestay

Shiitake là loại nấm giàu hương vị, khi kết hợp với rượu hồng xa hoa của Doctor farm lại làm nên một nốt hương lộng lẫy trong văn hoá hum mếch của Ba Lành.

XO sauce y như chiếc Rolls-Royce trong phòng trưng bày của Jan. Nó ra đời để minh chứng rằng chỉ cần bạn theo dõi Ba Lành là bạn tự trở thành đầu bếp chuyển nghiệp, tạo nghiệp cạnh tranh để tạo ra một loại sốt sang trọng nhất có thể. Đùa một chút vạy thôi, cái tên XO xuất phát từ loại rượu cognac lâu đời được phân loại theo tuổi, một biểu tượng của địa vị và sự sang trọng. Phiên bản thuần chay này của chúng tôi đưa sợi mì lên mức xa hoa, sử dụng nấm shiitake hảo hạng, men thần thánh Doctor farm và chút rượu hồng bao trùm lên món.

SƯỜN HEO ƯỚP SỐT TỪ NƯỚC MẮM

access_time 11 April, 2020 person An Homestay

Nước mắm là một sản phẩm cực kỳ linh hoạt và đáng chú ý - nhiều hơn những gì mà chúng ta muốn nói. Hương vị umami sâu đậm là cách mà nó nâng tầm món ăn rất đáng nể, từ nước dùng đến các loại sốt, món trộn dầu giấm, nước sốt trộn, nước sốt ướp, nước sốt kho hay glazes. Nếu bạn đã từng nếm món nào đó và cảm thấy thiếu thiếu gì đó đó, thì chỉ vài giọt nước mắm là êm chuyện. Doctor farm chia sẻ cách làm nước sốt yêu thích của các bà mẹ hay truyền cho con mình những bí kíp gối đầu giường - sự kết hợp giữa nước mắm, đậu và caramel rất phổ biến trong mọi căn bếp Việt. Đầu bếp cũng rất thường dùng sốt caramel làm cân bằng món họ nấu còn chưa tròn vị. Vẻ đẹp của nước sốt này tô điểm cho món sườn heo lên men qua một đêm, vẻ đẹp của phương pháp này là món sườn luôn juicy chứ không hề khô như ngói giống ngoài tiệm. Tất nhiên phần sốt dư thừa được để dành dùng cho những món nướng, cá hoặc rau củ…

Hữu Cơ Là Một Triết Lý

access_time 9 April, 2020 person An Homestay

Không chỉ là về thực phẩm. Hữu cơ là tầm nhìn để làm việc và sống hoà hợp với thiên nhiên. Kết quả là đất tốt, cây trồng khoẻ mạnh, chính những thứ đó làm cho con người chúng ta khoẻ mạnh.

Các bài viết mới

CHỌN LỰA

18 July, 2020


TÌM VỀ BÊN AN'S

19 June, 2020




SỮA CHUA HI LẠP

10 June, 2020


NƠI TRÚ NGỤ

9 June, 2020


CHUYỆN LÀM BÁNH

5 June, 2020


PHỦ NHẬN

5 June, 2020


GIEO BÌNH AN

2 June, 2020

Bài viết tiêu biểu

CHỌN LỰA

18 July, 2020


XỐN XANG

14 October, 2019


MỘT LỜI CÁM ƠN

25 February, 2020


MÙA XUÂN HOA NỞ

16 January, 2020


MÙA THU XỨ NÚI

14 October, 2019


CHẤP NIỆM

25 February, 2020


CỔ TÍCH

3 September, 2019


CHUYỆN CON MUỖI

2 April, 2020


VỮNG BƯỚC NHÉ

25 February, 2020