ĐI ĐỂ HỌC CÁCH LỰA CHỌN

access_time 11 February, 2020 person Mạc Linh

ĐI NHIỀU VÀO, NGHE NHIỀU VÀO, BẰNG CẢ TIM VÀ TAI THÌ SẼ BỚT NÓI LẠI NÈ :)

Vì rất nhiều may mắn, từ ngày mình dính vào chuỗi cung ứng nông nghiệp, mình gặp được rất nhiều người hay ho, và mình nhận ra - càng hiểu biết thì tự nhiên càng bao dung tất thảy, nhận thấy mọi tranh cãi hơn thua được mất thật là vô vị biết nhường nào í :)Càng đi, càng làm, càng gặp gỡ, càng học sẽ thấy sự học bao la đến tận cùng, đến tận khi chết :)

Mình viết những dòng này trong sự xúc động thật sự, vì những con người đã không hẹn mà gặp, bằng sự thấu cảm trong tự nhiên mà đã giành nhiều thời gian trao dạy cho mình nhiều kiến thức, không tính toán chi li, cũng như anh Gian The - dù mình không giàu bằng nhiều người, không giỏi, không đẹp, không hoành tráng nhưng anh vẫn hổng chê mà chỉ dạy mình :)

Những điều chúng ta biết hay trải qua, nó là một phần vô cùng nhỏ bé, đó không phải là tất thảy sự thật, mà chỉ là một phần của sự thật trong thế giới bao la này mà thôi :)Thế giới vận động vô cùng mỗi ngày, đi lên đi xuống đi qua đi về, ngang ngang dọc dọc bổ sung dữ liệu không ngừng cho quá trình tiến hoá của loài người :)Ai học được sự vô cùng thì tiến hoá khác, ai hạn chế sự vô cùng thì khác, nó chỉ "khác" chứ không biết tốt hơn hay không tốt hơn nếu không có tiêu chuẩn rõ ràng để đo lường (chưa kể tiêu chuẩn manh mún nữa)

Mình ví dụ, các bạn vẫn hay nói bột mạch nha mà mình sử dụng trong Mộc Mát là thứ có khả năng độc hại, và KHÔNG THỂ LÀM ĐƯỢC MỘT SẢN PHẨM TỰ NHIÊN như vậy thì sáng nay mình được một đàn anh khác giải mã vô cùng đơn giản và sáng tạo nữa :) (Công nhận các anh giỏi thì nói gì cũng đơn giản và rất sexy) rằng, chả có cái gì ghê gớm cả, em đơn giản là có máy móc, thấu hiểu nguyên liệu xử lý cho chính xác thì ra màu gì, kích thước nào cũng làm được hết, còn nếu muốn nói chuyện TỰ NHIÊN HAY KHÔNG? Thì yêu cầu rẽ phải, định nghĩa TỰ NHIÊN LÀ GÌ? Rồi hẵng quay lại bàn nói chuyện tiếp nè :)

Lại ví dụ, bạn chỉ bón phân bò cho cây rồi quay sang đánh giá thằng bón phân hữu cơ Nhật Trung Hàn Mỹ Nga cho cây là độc hại thì thiếu cơ sở nè. Chúng mình phải hiểu là chúng mình đang nói về cái gì đã, rồi xem mình có đủ cái nhìn, có đủ tiêu chí rõ ràng để thảo luận sâu hay không rồi sẽ tiến hành các bước sâu hơn nữa nhé :)

Tóm lại, mình cảm ơn những khó khăn mà mình đã và đang gặp phải trong quá trình phát triển và thương mại sản phẩm của Ba Lành, chúng thực sự bắt mình phải mở nhiều cánh cửa và liên tục thấy mình, sửa mình, trân trọng chính mình. Mình thực sự phải lòng thứ công việc cam go này rồi nè :)

Và tóm lại một lần nữa, mình làm nghề rất vất vả, mình bằng lòng vui vẻ dùng nhiều nguồn lực và sức lực mình có để theo đuổi điều mình mơ ước. Vậy nên, vô vàn cảm ơn các bạn đã tin tưởng mình mà trao cho mình cơ hội được phục vụ bữa ăn, hành trang hỗ trợ sức khoẻ cho các bạn <3

a.jpga.jpga.jpg 

Đồng thời mến gửi các khách hàng và đồng nghiệp thương quý, nếu các bạn có nghi ngờ gì về quá trình sản xuất các sản phẩm của Ba Lành thì tùy theo các mức độ hệ trọng của vấn đề, chúng ta có thể nhắn tin, email, gọi điện trực tiếp cho nhau để thẳng thắn hoặc cũng có thể tiến hành một số thứ công khai cho minh bạch với người dùng nhé, quân tử không ngại đấu tranh đúng hông nè?

Mình mong, tất cả chúng ta đều có thể học hỏi và phát triển trong tập khách hàng của riêng mình <3

Nhé, thương <3

PHAN ĐINH TRƯỜNG THI.


VỀ ĐI CON

access_time 19 January, 2020 person Long Châu

Ăn chưa con?

Tiếc nuối gì những bữa cơm phải tự mình ngược đãi

Mà phải ăn vội ăn vàng,

Lề đường, hàng quán

Bát cơm chan nước mắt

YÊU ĐI BẠN ƠI

access_time 27 December, 2019 person Mạc Linh

OH CHEWCHA - Ô CHUCHA

Thức uống lên men từ trái cây - Từ tập thể yêu nông nghiệp bản địa Ba Lành - Từ những trái chuối Việt Nam canh tác không có hoá chất độc hại - Từ công thức lên men không dùng đường cun ngầu của anh Gian The <3

CHUYẾN ĐI THÁC KHUỔI NHI CÙNG ĐOÀN SÓC SƠN

access_time 27 August, 2019 person An Homestay

Sau chuỗi ngày ê hề những bữa cỗ, Bâu lại tiện chân mò lên Khuôn Hà kết hợp làm việc và du lịch nghỉ dưỡng, kèm ăn cỗ rằm tháng Bảy ở đây. Tiện thể đúng dịp bà chị có đoàn khách từ Sóc Sơn, lại đà đi ké. Tạm bỏ qua chuyện các anh ấy nice ra sao, stt này của Bâu chỉ để kể về một ngày của Bâu, kèm đôi câu mùi mẫn cám ơn bạn đồng hành lý tưởng trong chuyến khám phá này.

C.H.A.O Doctor Farm

access_time 15 May, 2020 person Mạc Linh

Kể từ khi biết làm đậu hũ lên men, tôi đã thực hiện điều chỉnh nó rất nhiều lần để tìm ra cách làm ngon nhất, giờ thì Doctor farm có thể làm nó ở mức như phô mai chứ không còn mặn nữa. Món này cực kỳ tiện dụng cho dù đó là dùng trong súp, nước xốt, hoặc như một loại nước chấm, nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn để thêm hương vị umami.

Hữu Cơ Là Một Triết Lý

access_time 9 April, 2020 person Mạc Linh

Không chỉ là về thực phẩm. Hữu cơ là tầm nhìn để làm việc và sống hoà hợp với thiên nhiên. Kết quả là đất tốt, cây trồng khoẻ mạnh, chính những thứ đó làm cho con người chúng ta khoẻ mạnh.

Ketchup Doctor Farm

access_time 22 June, 2020 person Mạc Linh

Đây chính là loại sốt cà chua có hương vị tinh khiết “thủ công” mà người ta phục vụ rất nhiều tại các chuỗi thức ăn cao cấp. Chúng thường để lại cho chúng ta ước muốn sở hữu một vài chai trong hành trang vì nó rất khó đánh bại - chỉ cần hỏi những đầu bếp chăm chỉ của bếp nhà Tân Lâm Farm. Hương thơm nồng nàn, ngọt ngào, kết cấu dày nhưng tuyệt vời. Ketchup Conga là nó đó các bạn, tại sao lại không đầu tư cho nó nhỉ?

Đúng vậy, không chỉ thế, chúng tôi đã đầu tư tạo ra tuyệt phẩm trong nhà bếp của mình. Cũng như bạn, việc tự tạo ra phiên bản riêng cho mình để bày lên kệ luôn kích thích trí tưởng tượng trong bếp nhà Tân Lâm Farm, đó là cách tuyệt vời để phát triển kỹ năng nấu nướng của chúng ta và khả năng biến hoá khi gặp các thành phần nguyên liệu hiện đại có thể làm thay đổi kết cấu và hương vị.

Ở đây, ChewCha là thứ tạo nên sự khác biệt mà chúng ta tìm kiếm trong sốt cà chua, cà chua hữu cơ đứng đầu bảng vị ngọt dịu của umami giúp đạt được kết cấu như vậy. Bột cà chua (tomato paste) quyết định hương vị đậm đà, cô đọng cho hỗn hợp. Gia vị là thành phần kỳ diệu làm phiên bản DIY của bạn hạ gục bất kỳ thực khách khó tính nào trên thế giới này. Doctor farm thích sử dụng thêm chút bột nêm của mình vì bởi nó chính là ma thuật đưa bạn tới thế giới kỳ ảo. Tất nhiên bạn có quyền lựa chọn, với tay lên kệ hàng của Tân Lâm Farm tại SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 hoặc gọi shiper 69 múi giao tận nhà theo yêu cầu. Một tính năng cũng vô cùng tiện lợi khi bạn tận dụng tài khoản đối tác tiêu dùng tại www.balanh.com, cách này giúp bạn tiết kiệm kha khá ngân lượng mà lại có thêm balanh xu tích luỹ đổi quà.

Time Sun Sea SOI SAUCE

access_time 24 May, 2020 person Mạc Linh

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm nước tương tại nhà, bạn đang ở đúng nơi đúng chỗ rồi á. Phần xé nháp những ghi chép và trải nghiệm tình cờ tìm thấy lẫn trong những bước thư tình rất rõ ràng và dễ làm này sẽ đưa bạn đi qua tất cả, từng chặng đường một.

Nước tương là một trong bộ gia vị chính cho hầu hết các món ăn châu Á, hầu hết cách nấu nướng của Doctor farm là các món ăn “Thân Á”, vì vậy Doctor farm phải đảm bảo rằng có nước tương trong bộ sưu tập gia vị của mình, và là một phần không thể thiếu trong danh mục sản xuất. Nếu bạn ngừng sử dụng nước mắm vì một lý do nào đó, Doctor farm sẽ có sự thay thế bằng nước tương giúp bạn hoàn tất bất kỳ công thức nào bằng nước mắm.

Các bài viết mới

MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021


CAM CANH

6 December, 2021


Black Friday

26 November, 2021


SẦU RIÊNG RI6

25 November, 2021


THẮC MẮC CÙNG BA LÀNH

25 November, 2021


MỘC MÁT YÊU THƯƠNG

25 November, 2021


TƯƠNG VÀ TƯƠNG HỘT

24 November, 2021

Bài viết tiêu biểu


NHẬN BIẾT DƯA CHÍN

25 June, 2019




MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021




RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021


CAM CANH

6 December, 2021