BƠ - NHỮNG DÒNG VIẾT TAY

access_time 10 June, 2019 person Mạc Linh

 

Khi em Linh rục rịch khép lại những trái Bơ bản địa ngon nhất này, những bức hình xuất hiện☺️

Những dòng viết tay ngay ngắn trên từng túi giấy đựng Bơ mang khách lẻ. Một vài túi chẳng thấm công, bốn năm chục túi mang cả cái Tình❤️

Bơ bản địa bắt đầu với sự hứng khởi của các chị, chuyển dần sang sốt sắng, lo lắng. Đến nỗi mà, hoảng lên vì sự “trở mặt ngây thơ” của tụi nó. Một trái hôm nay đang rất ngon, sang hôm sau thành rất dở. Tất cả các chị, từ canh từng thùng, canh từng trái, chuyển sang canh từng khách. Mà đâu nhiều nhặn gì, mỗi chuyến dăm chục ký, quay chóng mặt cho đi hết trong ngày để mọi người ăn vừa ngon, không đủ ung dung vừa bán vừa hát, bán ỉ ôi.

Khi em Linh nhìn thấy ảnh này vào đêm qua, trong bài tâm thư bán Bơ của Hà Nội, Đà Nẵng nhẹ nhàng thổ lộ, kỹ đến mức này sau chuyến Bơ hỏng, vớt lại danh phẩm cho từng trái Bơ, đã từng li từng tí thế này, viết post hằng ngày, soạn hàng lại viết tay, gửi xong băn khoăn không yên tâm dặn thêm lần nữa, chi li vậy đó, vậy mà khách ăn vẫn báo hỏng. Các chị buồn nhiều❤️

Riêng em Linh, không biết nói gì, chỉ thấy nghẹn nơi Tim, rụng rời❤️

Các bạn có thể ăn trái Bơ lần một không lưu luyến gì, bỏ qua ăn tới lần hai, ăn tới lần ba để rồi nhớ mãi. Đó là nhớ cái vị trái Bơ và cái lòng hàng bán. Các chị là những bà mẹ chăm con nhỏ, thời gian bán buôn tất bật, không dễ để ngồi nắn nót viết từng dòng cho mấy ký Bơ bù. Không phải người ta làm màu, không phải người ta làm thương hiệu, mà bởi đơn giản coi những món hàng là những đứa con. Tâm tư gửi cả vào đó❤️

Em Linh trân trọng những tình cảm này. Nhữn chuyến Bơ ít ỏi đủ để chia nhau. Mà thế này quá là đáng nhớ. Các chị của Linh đang làm với tâm thế ấy, tại mọi nơi. Mùa này ta khép lại, còn để lại mùa sau ❤️

Cảm ơn chị Trang Nhung Đà Nẵng cùng đồng bọn Cam Thach Duong Lam Hong Trang ?Và em Linh cảm ơn tới các bà chị con buôn siêu thần thái Hà Nội, Hải Phòng, Nghệ An, đầy phong cách tại Sài Gòn phố❤️

Mùa Bơ Bản Địa, đáng để yêu.#TeamBaLanh


GIEO HẠT

access_time 10 June, 2019 person Mạc Linh

“Em thấy đời đẹp hôn nà hị hị”❤️

Hột Bơ bản địa cắm đất để vậy không nhòm ngó gì, nay bươi bươi ra đã mọc thành mầm cao. Ngó ngó nhìn cái rễ nghe có vẻ khoẻ. Lòng sướng mơn man❤️ Chịu khó nhen em, từ từ mà bước, chậm rãi và xa đàng, sẽ có nhiều thứ em thấy vui giữa cuộc đời này❤️

BƠ ĐẸP

access_time 10 June, 2019 person Mạc Linh

Bơ bản địa Team Ba Lành đi chuyến cuối đêm nay. Về miền Trung - Đà Nẵng. Tự nhiên em Linh không ngủ được. Trùng hợp là, hôm nay kết thúc Bơ, ngày mai em Linh lại có lịch về ĐakLak, duyên lạ lùng❤️

Bơ Tròn - Chín Xanh

access_time 9 June, 2019 person Mạc Linh

Các chị ạ, em ăn xong em cứ phải viết liền, em sợ mình quên. Quên gì? Quên vị lưu luyến? Rồi hôm sau ăn trái khác, lại thêm một vị mới, có mới nới cũ, tội nghiệp dữ lắm❤️

Bơ Xưa - Nói Hoài Không Chán

access_time 9 June, 2019 person Mạc Linh

Em Linh không biết hôm mai hàng về sẽ là loại gì?

Em Linh không rõ sẽ là vị gì?

Em Linh cũng không chắc nó ngọt, dẻo, bở, nước, thơm, mềm tới đâu.

Chuyến Đi Của Bơ

access_time 9 June, 2019 person Mạc Linh

Chuyến đi xa đầu tiên học về Bơ bản địa❤️

P.H.Ô M.A.I N.G.Â.M D.Ầ.U Doctor Farm

access_time 23 June, 2020 person Mạc Linh

Đậu hũ lên men là món ăn dân gian truyền thống đã xuất hiện cả ngàn năm trên thế giới.

Cách đây vài năm Doctor farm được gửi cho một ít đậu hũ lên men tự chế ăn rất ngon, nó đã thôi thúc tôi tìm cách làm ra món này và giờ xin chia sẻ cùng quý bạn.

NHỮNG LỢI ÍCH TỪ MÓN NÀY

Hàm lượng kẽm và vitamin B trong món lên men này rất phong phú. Đậu hũ lên men không chỉ bổ sung vitamin B12 cho cơ thể mà còn giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ do tuổi già.

Lượng protein gấp đôi đậu hũ thông thường, dễ tiêu hoá và hấp thụ, chính vì thế mà món được gọi là PHÔ MAI ĐÔNG DƯƠNG.

Đậu hũ lên men dạng sữa đông rất giàu protein thực vật. Sau khi lên men, protein được phân huỷ thành axit amin khác nhau, có thể tiêu hoá và hấp thụ trực tiếp vào máu.

Món cũng tạo ra men và các vật chất khác, củng cố - nuôi dưỡng lá lách và bao tử, kích thích tiêu hoá và cải thiện chúng.

Công thức này cung cấp cho bạn mọi chi tiết cùng bí quyết thành công, Doctor farm chắc chắn bạn sẽ có được kết quả nếu bạn theo từng bước hướng dẫn làm phô mai ngâm dầu kiểu Doctor farm.

NGUYÊN LIỆU

  • 450 gram đậu hũ miếng

Gia vị:

  • 10 gram bột nêm
  • 45 gram bột ớt
  • 10 gram tiêu sọ
  • 50 gram muối
  • 10 gram đường
  • 40 ml YumYum
  • 200 ml dầu mè

THỰC HIỆN

Có hai cách làm: Cách thứ nhất là không ép bỏ nước, miếng đậu còn ướt và hầu như chưa lên men

Cách thứ hai là nén bỏ nước qua đêm, 400 gram đậu hũ chỉ còn khoảng 350 gram, nhiệt độ khoảng 21 độ và miếng đậu thường ngả màu vàng. Nó có mùi đặc trưng của đậu hũ lên men, ngày thứ ba miếng đậu sẽ chuyển màu vàng hơn, thay đổi kích thước và bắt đầu có lớp mốc nhỏ trên bề mặt ở những ngày sau đó.

Ở ngày thứ năm, bạn sẽ thấy quá trình lên men thực sự gần như dừng lại, nếu dùng đũa xẻ miếng đậu ra sẽ giống hệt như phô mai thông thường vậy. Bạn có thể để thêm hai ngày nữa nếu là fan hâm mộ mùi của nó.

Lấy một ít rượu mạnh ra nhúng miếng đậu vào để khử mùi, bạn cũng có thể bỏ qua bước này nếu muốn. Sau đó đổ gia vị ra đĩa trộn đều rồi lăn miếng đậu cho phủ kín gia vị trước khi cho vào hũ. Đổ dầu ngập miếng đậu rồi đậy nắp lại, để vào ngăn tủ lạnh chill. Món có tuổi thọ tính bằng năm đó cả nhà.

Bonus:

 

  1. Về chất lượng không cần bàn cãi, hôm rồi mang cho Thi mặp vài hũ để thử, nếm một miếng nó rú lên nhảy chân sáo xúc cả quần. Đặt hàng nó nên dùng tài khoản đối tác tiêu dùng sẽ được ưu đãi lắm, lại còn được cả balanh xu đấy, tất cả có tại www.balanh.com
  2. Về cách làm, nếu bạn chưa đủ tự tin để thực hiện thì tới bếp nhà Tân Lâm Farm SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 mua thử một hũ hoặc xem đầu bếp của chúng tôi làm thực tế.

N.Ă.N.G L.Ư.Ợ.N.G

access_time 27 July, 2020 person Mạc Linh

Nhu cầu NĂNG LƯỢNG cho sự sống

{Loạt bài cho đối tác}

1. Tiêu hao năng lượng.

Trong quá trình sống của mình, cơ thể con người luôn phải thay cũ đổi mới và thực hiện các phản ứng sinh hóa, tổng hợp xây dựng các tế bào, tổ chức mới đòi hỏi cung cấp năng lượng. Nguồn năng lượng đó là từ thức ăn dưới dạng protein, lipit, gluxit...

Các bài viết mới

MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021


CAM CANH

6 December, 2021


Black Friday

26 November, 2021


SẦU RIÊNG RI6

25 November, 2021


THẮC MẮC CÙNG BA LÀNH

25 November, 2021


MỘC MÁT YÊU THƯƠNG

25 November, 2021


TƯƠNG VÀ TƯƠNG HỘT

24 November, 2021

Bài viết tiêu biểu


NHẬN BIẾT DƯA CHÍN

25 June, 2019




MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021




RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021


CAM CANH

6 December, 2021