BƠ ĐẸP

10 June, 2019 Mạc Linh

CÂU CHUYỆN NHÀ VƯỜN

Bơ bản địa Team Ba Lành đi chuyến cuối đêm nay. Về miền Trung - Đà Nẵng. Tự nhiên em Linh không ngủ được. Trùng hợp là, hôm nay kết thúc Bơ, ngày mai em Linh lại có lịch về ĐakLak, duyên lạ lùng❤️

Lướt lướt điện thoại, ngó coi tình hình các bạn hàng xóm nay có món gì hay, liếc thấy Bơ rào rào nó chạy ngang đây. Ô, vậy là đã chính thức vào mùa Bơ. Bơ nhãn hiệu rộn ràng. Em Linh kết Bơ có tính toán gì không?Phải nói rằng, Bơ Bản Địa ĐakLak hấp dẫn vô cùng. Cầm trái không duyên vẫn thấy thương, cầm trái nét nào nét đó thấy háo hức, cầm trái hỏng thấy thú vị, cầm trái nát thấy thổn thức con tim. Tất cả đều từ chính nó toả ra, không ai có thể tạo ra sức hút ấy❤️

Bằng bản năng, bằng nội lực, bằng sự trải đời vượt qua khốn khó, mỗi trái Bơ mang dáng vẻ tự hào của vùng đất đỏ Tây Nguyên.Hôm nay em Linh cứng cáp hơn một xíu, thổn thức hơn một xíu, yêu nhiều hơn một xíu. Từ ngày đầu dám nhận “điều phối Bơ”, là đã cả gan lắm rồi. Chả biết gì, chỉ biết cái này mình cần đi, cái này mình cần viết, cái này mình cần nó. Đơn giản vậy thôi. Chứ đâu biết trước, làm Bơ “sốc” dữ lắm, rồi cũng thấm. Tâm hồn bay bổng của một đứa bay bổng, nó cũng khó nhằn dữ lắm. Rồi nó thương cái cây, thương cái trái, quý cái Tình, nó có cả một trời Bơ❤️

Đồ ăn địa phương, hạt giống địa phương, đất đai, nguồn nước, khí trời, cây cỏ, văn hoá, con người ... để thấy một Việt Nam xinh đẹp. Mùa Bơ bản địa Ba Lành chắc hẳn để lại chút nhớ nhung, khi mà đã phải lòng trái ngon trái dở. Hạt to, cơm mỏng, da xấu xí, vị đặc biệt, thơm lẫy lừng. À hoá ra, đồ của ông cha ta❤️

Ba Lành trót gây thương nhớ, ai lỡ yêu cứ đợi mãi về sau.Cảm ơn các bạn, những người đã rộng lòng đến với chúng tôi❤️

Hẹn mùa Bơ sau nhé❤️

Mạc LinhTeam Ba Lành

Mến gửi❤️

20 June, 2020 Mạc Linh

Đây là những chiếc bánh “thuần Mộc Mát” ngon tới mức không thể chờ để chia sẻ chúng với bạn!

Những gì chúng ta có ở đây là những chiếc bánh mềm mại từ Mộc Mát, có nhân kem Mộc Mát ăn như kem mịn màng. Dùng kèm với soda ChewCha thì thời gian sẽ thực sự ngừng trôi, công thức Soda ChewCha có hướng dẫn làm ở bài Lễ Hội ChewCha & Mộc Mát - các bạn lục tìm nhé.

Trước khi làm bột bánh, hãy bắt tay vào làm lớp kem mịn màng ở giữa với sự chuẩn bị trước đó. Ngâm một chút hạt điều với kem dừa để khi kết hợp với Mộc Mát sẽ làm nên món kem ngọt béo, một chút dầu dừa sẽ làm kem tạo dáng, gia vị + vani + muối là nốt nhạc hoàn hảo cuối cùng. Gia vị là một hỗn hợp của quế, bạch đậu khấu và chút gừng, bạn thích thì cũng có thể thêm chút đinh hương.

Sau khi làm được lớp kem mượn mà đó, chuyển nó vào cái tô chill trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá trong hai tiếng đồng hồ.

Giờ là phần bột bánh. Đơn giản là Mộc Mát kết hợp với chút bí đỏ để đảm bảo trong một cái bánh ấy bạn có đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, 13 phút nướng trong lò là mọi việc sẵn sàng! Việc bổ sung bí đỏ là không chỉ làm bánh đẹp như đi spa mà còn làm chúng mềm mại mịn màng.

MM pies, bánh nướng tổ hợp anh em nhà mát thị: Mộc Mát + MỘC MÁT RAU + MỘC MÁT THỐT NỐT + MỘC MÁT CACAO + MỘC MÁT THẢO DƯỢC. Tuỳ bạn chọn loại nào bạn thích mà không cần theo công thức nhé.

10 June, 2020 Mạc Linh

Một công thức dễ dàng để làm ra những bong bóng tình yêu lành mạnh bằng dâu, chà là, hạt hướng dương và Mộc Mát. Những trái bong bóng năng lượng thô (gần như vậy) thơm ngon này là thuần chay, không có hạt và không chứa gluten. Chúng có thể được cuộn trong cơm dừa nạo sấy, bột quả mọng hoặc bột ca cao. Một món ăn nhẹ tuyệt vời chỉ với 5 thành phần!

BONG BÓNG HẠNH PHÚC VỚI DÂU TẰM

Công thức bong bóng tình yêu hạnh phúc này rất dễ thực hiện chỉ vỏn vẹn 5 phút! Doctor farm thích làm những trái bong bóng hạnh phúc lành mạnh, vì chúng là một món ăn nhẹ tuyệt vời và có thể được mang đi làm / đi học hoặc đi du lịch. Doctor farm cũng gọi những trái bong bóng hạnh phúc này là những trái bóng sức mạnh, vì khi ăn cơ thể cảm thấy chúng mang lại sức mạnh 69 múi tức thì.

Chúng chỉ chứa các thành phần lành mạnh, carbs lành mạnh, chất béo và protein, không phẩm màu hay điều vị hay hương liệu hay chất bảo quản và không đường tinh chế! Những bong bóng thuần chay này không cần phải nướng và chúng có thể được làm hoàn toàn thô. Hơn nữa, chúng không chứa gluten và không dùng hạt nếu bạn thích.

BONG BÓNG HẠNH PHÚC KHÔNG NGUYÊN LIỆU ĐỘC HẠI

Công thức bong bóng hạnh phúc này chỉ chứa các thành phần lành mạnh. Quả mọng có nhiều Vitamin C, Sắt và Canxi. Doctor farm đã thêm hạt hướng dương thay vì các loại hạt khác. Chúng chứa nhiều Vitamin E, Đồng, Vitamin B1, B3, B6, Folate, Magiê, Phốt pho, Selen, Kẽm và protein. Chà là cung cấp năng lượng tức thời vì chúng chứa carbs lành mạnh và Mộc Mát sở hữu muôn vàn khoáng chất.

Một trái bong bóng hạnh phúc chứa khoảng 75-80 kcal, chỉ 3-4 g chất béo và khoảng 2-3 g protein (tùy thuộc vào mức độ bạn chế tạo ra quả bóng lớn hay nhỏ).

Có thể không dùng chà là không?

Hoàn toàn có thể! Đơn giản là thay thế bằng trái khác, thay vì dùng chà là bạn có thể dùng chuối sấy, sung hay vả sấy hoặc trái mơ…

Có thể thay trái dâu tằm không?

Vâng, không gì không được cả. Dâu khô thêm vị ngọt, nếu không thì cứ thêm trái cây khô vào và cần thêm nhiều hạt hơn. Nếu thay nó bạn nên tăng lượng hạt hướng dương lên gấp đôi hoặc các loại hạt khác bạn yêu thích.

Thành phần

120 gr trái dâu tằm khô
70 gr hạt hướng dương
70-80 gr trái chà là
20 gr Mộc Mát
1 tsp vanilla extract
Một chút muối vừa ăn

Hướng dẫn

“Quậy” tất cả nguyên liệu trong cối xay sinh tố, chừa lại chà là và vanilla, xay khoảng 10-20 giây.
Thêm chà là và vanilla vào, trộn cho tới khi quyện lại với nhau - dùng hai ngón tay thử. Nếu khô thì thêm chà là.
Nặn mỗi viên một muỗng canh - dùng tay vo viên cho đều, Doctor farm chia ra 10 viên vì số đẹp. 
Khoác áo cho nó bằng dừa nạo, ca cao, matcha, đường, quế hay bột các loại trái mọng có trên thế giới này. 
Giữ trong ngăn mát. NHẬU!