Ủ PHÂN

2 August, 2019 Mạc Linh

CÂU CHUYỆN NHÀ VƯỜN

Ủ phân từ rau quả dư thừa

Ngoài phân bò, phân cá và trùn quế vườn Botanic nhà mình bổ sung dinh dưỡng cho cây bằng cách tự ủ phân từ rau củ quả dư thừa trong vườn và trong sử dụng hàng ngày.

Không quá khó để làm những thùng phân này, vừa sạch gọn ghẽ lại thơm phức và lành tính, dưới đây là cách làm của mình.

Vườn mình sẵn chuối tiêu (chuối già), cứ để nó chín rục ra, có thời gian thì cắt nhỏ cho quá trình ủ chuối phân hủy nhanh hơn, cho vào thùng hoặc xô nhựa, bổ sung men vi sinh EM theo hướng dẫn trên bao bì, rỉ mật (hoặc mật mía, đường nếu có sẵn, chanh sả luôn?) thường không quá 5% trên tổng dung tích thùng cần ủ-đối với nguồn bã ngọt tự nhiên như chuối và đu đủ chín thì chỉ cần rất ít rỉ mật (có thùng mình ko dùng tới). Cho nước vào ngập cái rồi đậy lại, thỉnh thoảng mở ra quấy đều, hầu như các nhà đều có 2 bữa trưa tối nấu cơm nên các bạn lấy nước vo gạo đổ vô thùng ngâm này là tốt nhất. Ngày ngày có thêm vỏ rau củ quả thì bạn bỏ vô thùng, nhất là vào mùa dứa?, sau 1 tháng trở đi là có thể chiết dịch ra pha tưới cho cây, bã bón gốc cây được rồi, khi tưới phận theo tỉ lệ 1:20 và tưới đều quanh tán cây.

Mình hay ghé mấy chỗ bán trứng xin vỏ hoặc những quả dập ung họ bỏ ra mang về một phần đập vụn rắc cho cây, một phần cho luôn vào thùng ủ phân, các bạn có thể thử cả loại này nữa. Còn những cây chuối sau khi chặt buồng đi rồi thì hạ cây luôn, chẻ đôi chẻ tư kè quanh các loại cây cần tủ gốc vừa giữ ẩm vừa tăng kali, nếu rảnh rỗi thì vằm nhỏ hơn rồi rải quanh gốc những cây đến độ thu hoạch, như cam quýt mùa vừa rồi của vườn mình đã thử trên một ít cây, tăng kali tự nhiên cho quả ngọt hơn hẳn.

Bắt tay vào làm thôi các anh em về vườn?

Vườn Botanic.

6 June, 2020 Mạc Linh

Bạn đã thử ChewCha chưa? Một loại nước lên men có tầng hương vị khác nhau, đây là một trong những đồ uống yêu thích của tôi để nhâm nhi trong những ngày hè nóng bức. Không chỉ vậy, ChewCha thực sự có lợi cho sức khỏe của bạn, và là một đề nghị thay thế tuyệt vời cho soda chỉ là nước đường thông thường, xi-rô và nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khỏe khác.

Nước uống mang tên ChewCha được làm từ dịch ép ra từ trái chuối kết hợp với men nấm từ trà phổ nhĩ trên 15 năm tuổi. Mặc dù đôi khi nó được gọi là trà nấm theo cái cách nó được làm ra Kombucha/Kefir/Yogurt, ChewCha không phải là nấm - đó là một nhóm vi khuẩn và nấm men. ChewCha được làm bằng cách lấy dịch ép của trái chuối lên men với trà phổ nhĩ. Chất lỏng thu được sau quá trình lên men có chứa một lượng nhỏ rượu (ethanol) - mặc dù có chứa một lượng cồn khoảng 0.5% nhưng ChewCha không được coi là một loại đồ uống có cồn. ChewCha là thức uống chứa nhiều enzyme, nấm men (Yeast), potasium (K), Phophorus (P), magnesium (Mg), iron (Fe), Zinc (Zn), protein fibre (Cellulose) , axit folic, axit lactic, biotin, phylloquinone (vitamin K), riboflavin (vitamin B1), thiamin (vitamin B6), và các vitamin và khoáng chất hữu ích khác.

28 June, 2020 Mạc Linh

Cá nhân hoá thực phẩm là một sở thích - bạn đừng ngạc nhiên về điều này. Mình thích thì mình làm thôi, mỗi khi đi ăn ở nhà hàng mới thấy mình kém may mắn. Hầu như món gì cũng xoay quanh muối rất đơn điệu, bởi vậy bày vẽ như này là mong những lần tới khi mình và bạn bè tới đó sẽ có những trải nghiệm dễ chịu hơn.

Hãy để Doctor farm nói về cách luộc trứng, chín quá là kết quả thường thấy nhất vì rất nhiều lý do. Hãy nhìn vào tô mì ramen sẽ thấy người ta làm trứng rất ngầu. Họ nấu sôi nước rồi thả trứng vào luộc khoảng 7 phút (trứng nhỏ thì ít thời gian hơn) rồi vớt ra cho vào tô nước đá trong 3 phút, luộc cách này trái trứng sẽ rất mềm và lòng đỏ của nó mịn như kem vậy. Tất nhiên người ta sẽ thêm công đoạn ướp trứng với nước tương và rượu mirin để tăng hương vị, thực sự dễ lừa tình phải không?

Nhưng, nhưng nhưng thế vẫn chưa đủ. Làm theo cách này bạn và gia đình không chỉ có bữa ăn sáng nhẹ nhàng đầy dưỡng chất mà nó còn là phương thuốc detox cơ thể tuyệt diệu, thứ mà covid thực sự rất sợ và tránh xa. Hãy vòng vo một chút về vấn đề tần số của thức ăn nha…

Các tế bào được tạo thành từ hàng triệu phân tử cực kỳ phức tạp. Các sinh vật được tạo thành từ hành triệu tế bào khác nhau của rất nhiều loại khác nhau. Do vậy, bất kỳ sinh vật nào cũng có tần số năng lượng, chúng chỉ khác nhau ở chỗ tần số năng lượng cao hay thấp mà thôi. Để ý mà coi loại thực phẩm nào giàu năng lượng thì luôn mang lại tình yêu vô điều kiện. Một khi tần số xuống dưới mức “lành mạnh” thì hệ thống miễn dịch bắt đầu bị tổn thương.

“Tần số của người khoẻ mạnh người ta đo được là 62-68 MHz, bệnh khởi phát khi tần số xuống 58 MHz”

Món bờ-rếch-phớt bá đạo này sẽ giúp bạn khôi phục sức khoẻ cho thân thể, giúp tâm trí hoà hợp với tinh thần. Món này có tần số cao kích hoạt phương trình 12 sợi ADN, thảo dược giúp bạn thức thần + với khoáng chất gíup các enzyme hoạt động hiệu quả = suy nghĩ tích cực, năng lượng cao, giúp chữa lành vết thương.