THANH MÁT MÙA HÈ

access_time 20 May, 2020 person Mạc Linh

SEN TƯƠI VÀ ĐƯỜNG PHÈN KẾT TINH MẬT MÍA.

Mùa Sen đang rạo rực quá các mẹ ạ. Nhà nào cũng hăm hở với sen bông, sen đầm đúng vụ và thật, mùa nào thức nấy, chỉ mùa này chúng ta mới có hạt Sen tươi thơm mềm trữ ăn quanh năm nếu kịp mua.

Sen tươi tách tâm, sạch sẽ. Mình đem về cất tủ đông ăn dần luôn ngon. Để tủ mát tầm được 10 ngày, để ngoài cỡ 3-4 ngày nhen.

Ngoài Sen hấp cơm, đồ xôi cho thưởng hết tầng hương bốc lên khi sôi ùng ục. Bát chè Sen thanh mát kết hợp đường phèn là món không thể bỏ lỡ.

Đường phèn kết tinh tự nhiên từ mật mía, trữ trong thùng sạch sẽ. Các mẹ có thể yên tâm với list hàng Ba Lành mang về phục vụ nhà mình.

--- 

Sen và Phèn mến mời các mẹ. Đồng giá 1️⃣9️⃣5️⃣ ngàn một cân.

Giao ngay nội thành Sài Gòn và giao đường Phèn toàn quốc <3


NĂNG LƯỢNG TRÀN TRỀ

access_time 2 August, 2019 person Mạc Linh

Hôm nay cả team Ba Lành cật lực đến nỗi đứa nào biết việc đứa nấy, lâu lắm rồi rau quay trở lại, Kho nhộn nhịp hẳn lên. Chị Anh Nguyen siêu nhân hì hục trả đơn 400 bánh Bao đắm đuối, em Linh chỉ biết lo trả đơn 80kg Bột sữa đi Hà Nội, chị Le Ngoc Thuy Vu bận bịu với Bột rau, Kho thì khỏi nói, Rau là Rau, làm té khói tụt quần, đến giờ này kho gọn gàng sạch sẽ <3 Đấy. Ai bảo tháng 7 âm hãm cơ, Team tụi em có Bà Thi Cơn Lốc  át được hết nhé^^ Bà ấy thổi một phát bay vù vù đấy nhé^^ Nên là cả team luôn trong tình trạng sẵn sàng đu dây điện cao thế là vậy <3

CHÔM NHÃN VỀ SAU BAO NGÀY CHỜ ĐỢI

access_time 6 July, 2019 person Mạc Linh

Ôi, lâu lắm rồi mới lại được viết về Chôm Chôm, cảm giác bồi hồi khó tả?

Mùa Chôm cách đây cũng cỡ hai tháng, khi đang thu giữa chừng thì cả vườn đành phải dừng lại đợi, đợi không biết khi nào mới có trái lành lặn cho thu. Hôm nay có, cả team mừng hoan hỉ❤️

CƠM NHÀ AN'S SAU MÙA GẶT

access_time 19 June, 2019 person An Homestay

Sáng mở mắt với bát bún ốc đồng- một món quà rất dễ thương của đồng ruộng những ngày sau gặt. Ốc béo mẫm, rất đã nhé.

Vốn Dĩ Đã Tự Cân Bằng

access_time 5 June, 2019 person Mạc Linh

Những trái Xoài đến tay các bạn, là nó vẫn còn đương già đợi chín. Vườn xa, mỗi lần chuyển hàng là một lần khốn khó, trái già vỏ còn xanh cứng cáp làm yên tâm hơn bội phần của cả đại gia đình nhà vườn.

MÌ SỢI SỐT XO

access_time 12 April, 2020 person Mạc Linh

Shiitake là loại nấm giàu hương vị, khi kết hợp với rượu hồng xa hoa của Doctor farm lại làm nên một nốt hương lộng lẫy trong văn hoá hum mếch của Ba Lành.

XO sauce y như chiếc Rolls-Royce trong phòng trưng bày của Jan. Nó ra đời để minh chứng rằng chỉ cần bạn theo dõi Ba Lành là bạn tự trở thành đầu bếp chuyển nghiệp, tạo nghiệp cạnh tranh để tạo ra một loại sốt sang trọng nhất có thể. Đùa một chút vạy thôi, cái tên XO xuất phát từ loại rượu cognac lâu đời được phân loại theo tuổi, một biểu tượng của địa vị và sự sang trọng. Phiên bản thuần chay này của chúng tôi đưa sợi mì lên mức xa hoa, sử dụng nấm shiitake hảo hạng, men thần thánh Doctor farm và chút rượu hồng bao trùm lên món.

SƯỜN HEO ƯỚP SỐT TỪ NƯỚC MẮM

access_time 11 April, 2020 person Mạc Linh

Nước mắm là một sản phẩm cực kỳ linh hoạt và đáng chú ý - nhiều hơn những gì mà chúng ta muốn nói. Hương vị umami sâu đậm là cách mà nó nâng tầm món ăn rất đáng nể, từ nước dùng đến các loại sốt, món trộn dầu giấm, nước sốt trộn, nước sốt ướp, nước sốt kho hay glazes. Nếu bạn đã từng nếm món nào đó và cảm thấy thiếu thiếu gì đó đó, thì chỉ vài giọt nước mắm là êm chuyện. Doctor farm chia sẻ cách làm nước sốt yêu thích của các bà mẹ hay truyền cho con mình những bí kíp gối đầu giường - sự kết hợp giữa nước mắm, đậu và caramel rất phổ biến trong mọi căn bếp Việt. Đầu bếp cũng rất thường dùng sốt caramel làm cân bằng món họ nấu còn chưa tròn vị. Vẻ đẹp của nước sốt này tô điểm cho món sườn heo lên men qua một đêm, vẻ đẹp của phương pháp này là món sườn luôn juicy chứ không hề khô như ngói giống ngoài tiệm. Tất nhiên phần sốt dư thừa được để dành dùng cho những món nướng, cá hoặc rau củ…

Hữu Cơ Là Một Triết Lý

access_time 9 April, 2020 person Mạc Linh

Không chỉ là về thực phẩm. Hữu cơ là tầm nhìn để làm việc và sống hoà hợp với thiên nhiên. Kết quả là đất tốt, cây trồng khoẻ mạnh, chính những thứ đó làm cho con người chúng ta khoẻ mạnh.

Các bài viết mới

MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021


CAM CANH

6 December, 2021


Black Friday

26 November, 2021


SẦU RIÊNG RI6

25 November, 2021


THẮC MẮC CÙNG BA LÀNH

25 November, 2021


MỘC MÁT YÊU THƯƠNG

25 November, 2021


TƯƠNG VÀ TƯƠNG HỘT

24 November, 2021

Bài viết tiêu biểu


NHẬN BIẾT DƯA CHÍN

25 June, 2019





MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



LANDING PAGE MỘC MÁT

25 October, 2019


CỎ MẦN TRẦU

25 June, 2019