PRE VÀ PROBIOTIC - CHEWCHA VÀ MỘC MÁT

access_time 27 December, 2019 person Mạc Linh

P.R.E and P.R.OB.I.O.T.I.C.H with L.I.F.E

Được gặp gỡ các bạn, được nghe các bạn "tỏ tình" mình nhận ra một điều khả năng truyền đạt ngôn ngữ của mình quá kém. Thở yêu một tiếng, rồi lại tiếp tục tỏ tình đây, để rồi một ngày nào đó, ai đó chuyển ngữ được tình tôi...

Probiotic là một loại lợi khuẩn thuộc nhóm các vi khuẩn sống và là những vi sinh vật sống. Theo nghĩa gốc, "biotic" hay "biosis" từ chữ "life" là đời sống, và "pro" là thân thiện, nên probiotic có thể hiểu theo nghĩa cái gì thân thiện với đời sống con người. Hiểu sát nghĩa hơn, đó là chất bổ sung dinh dưỡng chứa những vi khuẩn hay vi nấm có ích. Theo định nghĩa của Tổ chức lương nông thế giới (FAO) hay Tổ chức y tế thế giới (WHO), probiotic là những vi sinh vật còn sống khi đưa vào cơ thể một lượng đầy đủ sẽ có lợi cho sức khỏe của ký chủ.

Vi khuẩn lành mạnh này là một phần của hệ thống miễn dịch và giúp ngăn ngừa nhiễm trùng. Trong ruột, chúng phá vỡ các thực phẩm con người ăn vào để cung cấp một nguồn năng lượng cho các tế bào trong ruột. Probiotic được tìm thấy trong thực phẩm và cả các chất bổ sung (probiotic có thể là tự nhiên hoặc đã được thêm vào trong giai đoạn chế biến).

Định nghĩa một Probiotics được xem là "tốt" theo WHO:

Một Probiotics được xem là tốt nếu đáp ứng 5 yếu tố sau:

- Chế phẩm chứa vi sinh vật sống.

- Xác định cụ thể chi, loài, chủng và được phân lập tới chủng.

- Đảm bảo liều lợi khuẩn cho đến hết hạn sử dụng (tối thiểu 10^8 đơn vị).

- Hiệu quả được chứng minh qua các nghiên cứu lâm sàng có đối chứng trên người.

- Có bằng chứng về độ an toàn trên người.

Prebiotic là gì?

Prebiotic là nguồn thức ăn cho probiotic (vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột vật chủ). Nhờ có prebiotic mà vi sinh hữu ích có điều kiện phát triển mạnh mẽ hơn, do đó cải thiện hệ tiêu hóa cho vật chủ. Prebiotic chủ yếu là oligosaccharides. Các prebiotic được nghiên cứu nhiều nhất là Inulin/Fructo-oligosaccharides (FOS) và Galacto-oligosaccharides (GOS).GOS: là một prebiotic có nguồn gốc từ động vật. GOS được chiết xuất từ lactose có trong sữa bò, dê… Cấu trúc hóa học của GOS bao gồm galactose và lactose liên kết với nhau.

FOS: là một prebiotic có nguồn gốc từ thực vật. FOS hiện diện trong nhiều loại thực phẩm như măng tây, chuối, yến mạch, tỏi, atisô và rau diếp xoăn nhưng hàm lượng lại khá thấp. Cấu trúc hóa học của FOS bao gồm glucose và fructose liên kết với nhau. Tùy vào độ dài của mạch liên kết này mà FOS được chia thành 2 loại:

• FOS có cấu trúc mạch ngắn được gọi là oligofructose.

• FOS có cấu trúc mạch dài được gọi là inulin.

Prebiotic kích thích sự tăng trưởng của vi khuẩn hữu ích đã hiện diện trong đường ruột. Prebiotic ít bị tiêu hóa ở dạ dày và ruột non và trở thành nguồn thức ăn cho vi sinh vật có lợi của ruột già. Prebiotic còn có vai trò như một chất xơ trong tiêu hóa.

Tác động tích cực của prebiotic-

Tái tạo sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột (Chống tại các vi khuẩn gây bệnh)

- Giảm khả năng ung thư ruột kết (Colorectal cancer-CRC)

- Giảm cholesterol trong máu

- Tăng cường hấp thu khoáng chất

- Cải thiện bệnh viêm ruột (Inflammatory Bowel Disease-IBD)

- Giảm dị ứng

- Dùng mỗi ngày, inulin giúp nhuận tràng chống táo bón

- Prebiotic có tác dụng khác nhau lên các đối tượng khác nhau.

Ví dụ FOS không làm tăng sự hấp thu canxi ở thanh niên nhưng lại kích thích sự hấp thu này ở tuổi thiếu niên trở xuống.

Prebiotic chỉ tác động tích cực khi cơ thể đã có sẵn các vi sinh vật hữu ích, bản thân prebiotic không sản sinh ra các vi sinh vật này.

Tới đây bạn tôi chắc phần nào hiểu tại sao:

"đã sinh ra MỘC MÁT lại cần sinh ra CHEWCHA"

Để rồi lại phải sinh ra loại bột rau củ bảo trì hệ thống miễn dịch, sinh tinh dưỡng khí là cách vận hành của bột dưỡng sinh:

"VEGE VIBRANCE JUICE"

#Jan


KALE CHO MẺ BỘT MỚI

access_time 27 December, 2019 person Mạc Linh

KALE VƯỜN BẠN TRUNG LÂM ĐỒNG BỔ SUNG CHO BỘT MỘC MÁT RAU <3

Ngày nào Kale bé cỏn con

Bây giờ Kale đã lớn cao thế này <3

Hành trình của Bột Mộc Mát - hành trình của những con người tràn ngập đam mê <3

CẢM ƠN BỘT MẬT CHUỐI

access_time 28 August, 2019 person Mạc Linh

Cảm ơn quý vị khách hàng đã yêu mến Bột Mộc Mát với nguyên liệu bột mật chuối thật nhiều đến vậy, nghe những lời nhận xét như: "bột pha ra sữa mát thực sự luôn em ơi"!

QUY TRÌNH DẦN HOÀN THIỆN - BỘT SỮA

access_time 24 July, 2019 person Mạc Linh

Vốn là đứa sống không nề nếp, lần đầu em làm chuyện ấy cho đúng pháp luật cũng vất vả lắm thay :) Đây, em mang đi phân tích dinh dưỡng và kiểm tra chì với asèn cho các đồng chí rồi nhen <3

Hành trình còn dài lắm, đồng chí nào tin tưởng balanh.com và em thì ở lại, cùng đồng hành, ai cảm thấy làm giàu không khó thì hãy nhanh chóng chia tay em đi, con tim em đã chai sạn rồi, không còn biết buồn phiền gì nữa đâu :)

KỂ CHUYỆN NGHỀ - BỘT HẠT

access_time 24 July, 2019 person Mạc Linh

Nhiều khi mình tự hỏi " sứ mệnh cuộc đời mình là gì?" Mình thường tò mò và thích tự làm với nông sản, không tiến tới trình độ thượng thừa nhưng mình làm để biết và để hiểu, hiểu sự khác biệt trong từng quy trình làm. Với mình, vậy là vui.

HƯỚNG DẪN PHA BỘT MỘC MÁT THƠM NGON ĐÚNG ĐIỆU

access_time 24 July, 2019 person Mạc Linh

Em Linh tính hôm nay quay video xinh đẹp các kiểu hướng dẫn các chị pha Bột cho tụi nhỏ nè theo nhiều lời đề nghị nè, mà để lên bài hình trước, bài tiếng cần nhiều thời gian chỉn chu hơn đã ha^^. 

Làm thế nào để có một ly sữa thơm - ngon - béo hấp dẫn? Các mẹ đọc kỹ hướng dẫn sau của em nhé:

DƯỠNG PHỔI BẰNG CHEWCHA

access_time 27 December, 2019 person Mạc Linh

95% dân số hít thở không khí ô nhiễm.

Đại học Yale công bố nghiên cứu sự nguy hiểm của không khí ô nhiễm đối với sức khoẻ con người:"Hậu quả của ô nhiễm nặng bầu khí quyển dẫn tới sự ô xy hoá và trầm cảm, viêm nhiễm thần kinh, thoái hoá thần kinh.

"Đúng vậy, cho dù bạn sống ở bất cứ đâu. Là con người, chúng ta có nhiều điểm chung hơn là sự khác biệt.

CHIÊU THỨC DƯỠNG PHỔI BẰNG CHEWCHA VÀ MÁT XA HUYỆT

CHEWCHA VÀ TRẺ NHỎ

access_time 27 December, 2019 person An Homestay

#Chewcha và #sự_tiêu_hóa ở trẻ

Nuôi con chán đời nhất là gì? Là cái đám lợn còi 3 năm không lớn. Nhiều lúc tự an ủi là con còi mà vận động tốt là được, trẻ ăn theo nhu cầu của trẻ.

Nhưng con béo hay gầy đều không tốt đúng không? Cơ thể có sự cân đối của nó.

Nhưng có 02 khía cạnh cần bàn tới về việc #trẻ_còi do đâu?

CHEWCHA VÀ TÁO

access_time 27 December, 2019 person An Homestay

#Chewcha và #táo_bón

Sau khi sinh, nỗi sợ hãi và hoảng sợ của các mẹ là gì?

Ngoài nỗi sợ vì sữa về phát sốt phát rét thì mình hoảng sợ tới ám ảnh mỗi lần đi out vì táo.

Nỗi hoảng sợ đó kéo dài tầm 2 tháng sau sinh.

Với nhiều bạn ngồi văn phòng, ít vận động, chế độ ăn giảm béo lại không thích ăn rau chắc có chung nỗi hoảng sợ giống mình.

LỰA CHỌN CỦA BẠN

access_time 27 December, 2019 person Mạc Linh

L Ự A  C H Ọ N 

Oh Chewcha đơn giản cũng chỉ là một sự lựa chọn.

Bạn có thể chọn cách hãm trà, hãm gừng, hãm một món nào đó để cơ thể được phòng ngừa mà bạn yêu thích.

Bạn có thể chọn thêm một phương pháp làm ấm cơ thể, giải độc như ngâm chân, ngâm mông hay xông nồi lá thơm thư giãn. Kết hợp thường xuyên càng tốt.

LỰA CHỌN

access_time 3 December, 2019 person Mạc Linh

Tôi đi tiếp khách hơn nửa ngày, khuya mới về đến nhà :) Khách gọi hỏi sử dụng Oh ChewCha, nói chuyện đã đời hả hê thì nhắc đến Natto, khách bảo tôi so sánh giúp với, nên mua cái nào ^^

Làm đúng phận sự của mình là người bán hàng với khách xong, tôi quay sang làm phận sự bạn bè với khách hàng - đóng vai nếu mình là khách hàng thì mình nghĩ gì, nói gì, làm gì rồi tâm sự với họ :)

BỐI CẢNH RA ĐỜI - OH CHEWCHA

access_time 27 December, 2019 person Mạc Linh

BỐI CẢNH RA ĐỜI OH CHEWCHA <3

#AStoryOfOhChewCha #ThiAndOhChewCha #AndYou

Nước chuối lên men Oh ChewCha - tên Việt Nam là Ô ChuCha là một thức uống giải khát giàu dinh dưỡng, khoáng chất và lợi khuẩn được sinh ra từ quá trình lên men chuối ?

CHẤT XƠ

access_time 2 March, 2020 person Mạc Linh

Chất xơ gồm các phân tử cacbonhydrat

+ monosaccarit hoặc

+ polisaccarit và

Q.U.Ẩ.Y Doctor Farm

access_time 7 July, 2020 person Mạc Linh

Nếu đồ ở tiệm chưa vừa ý bạn, công thức này khiến bạn mỉm cười!

Như đã hẹn ở công thức CUỐN Doctor farm, hôm nay sẽ chia sẻ cách mình làm quẩy nóng. Ngoài trời mưa gió, nhiệt độ xuống - lạnh lạnh chút là không gì hợp bằng quẩy nóng, nó đứng đầu danh mục ăn chơi.

Cứ để sẵn chén nước chấm bên cạnh, xong cái nào là xử cái đó THẦN TIÊN, cái thứ gì đâu á - giòn giòn thơm phức nóng hôi hổi phê lắm lắm.

Ông trời cũng chẳng cho ai gì miễn phí, ăn nhiều ngán lắm. Xử hết coi, kế hoạch yoga - gym đều vỡ tan và lởn vởn hình hảnh anh blu trắng 69 múi liền á. Back up plan là để dành cho nồi cháo sườn hoặc cháo trai… cứ cắt nhiều quẩy vào đó cùng hành lá và thật nhiều tiêu ớt nha nha.

Cách làm quẩy siêu đơn giản, nhưng làm được nó nở đều cũng phải có chút trải nghiệm à nha. Thực hành nhiều vẫn là chìa khoá của vấn đề, làm cái nở cái không là chuyện rất bình thường những lần đầu tiên. Muốn nhanh cứ tới bếp nhà SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 nhờ anh chủ mét 69 Tân Lâm Farm cầm tay cho chắc. Câu thần chú hiệu nghiệm của anh chủ mỗi khi nhắm mắt đưa tay quệt thẻ vẫn là www.balanh.com, công thức Doctor farm có dùng bơ sous vide với COE SCoffee - cái này bạn có thể dùng gia vị nào bạn thích thay thế cũng được, nhưng để cá nhân hoá món thì phải chịu cầu kỳ chút mới ra.

N.G.Ũ V.Ị H.Ư.Ơ.N.G Doctor Farm

access_time 29 June, 2020 person Mạc Linh

Ngũ vị hương có lẽ là loại gia vị hỗn hợp phổ biến nhất mà ai cũng biết, và cũng cực dễ để làm gia vị này. Tiện thể hôm nay nhà hết gia vị này nên giới thiệu cách mần.

NGŨ VỊ HƯƠNG LÀ GÌ?

Doctor farm làm một cuộc điều tra không chính thức về ngũ vị hương, nó thường kết hợp các loại nguyên liệu: vỏ cây quế, hạt thì là, hoa hổi và nụ đinh hương. Gia vị thứ năm thường sẽ là gừng xẻ hoặc hạt tiêu trắng hoặc hạt tiêu tứ xuyên.

Điều đó nói lên rằng, sự xinh đẹp của công thức chính là sự gia giảm uyển chuyển từ những loại nguyên liệu bạn có trong tay, bạn hoàn toàn làm theo sở thích của mình.

Tất nhiên, còn có những công thức phức tạp hơn thế. Có những công thức lên tới 13 loại gia vị, siêu phức tạp khi phải kết hợp với thảo quả, nhục đậu khấu, hạt hồi, cây thì là, rễ bạch chỉ…

P.H.Ô M.A.I N.G.Â.M D.Ầ.U Doctor Farm

access_time 23 June, 2020 person Mạc Linh

Đậu hũ lên men là món ăn dân gian truyền thống đã xuất hiện cả ngàn năm trên thế giới.

Cách đây vài năm Doctor farm được gửi cho một ít đậu hũ lên men tự chế ăn rất ngon, nó đã thôi thúc tôi tìm cách làm ra món này và giờ xin chia sẻ cùng quý bạn.

NHỮNG LỢI ÍCH TỪ MÓN NÀY

Hàm lượng kẽm và vitamin B trong món lên men này rất phong phú. Đậu hũ lên men không chỉ bổ sung vitamin B12 cho cơ thể mà còn giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ do tuổi già.

Lượng protein gấp đôi đậu hũ thông thường, dễ tiêu hoá và hấp thụ, chính vì thế mà món được gọi là PHÔ MAI ĐÔNG DƯƠNG.

Đậu hũ lên men dạng sữa đông rất giàu protein thực vật. Sau khi lên men, protein được phân huỷ thành axit amin khác nhau, có thể tiêu hoá và hấp thụ trực tiếp vào máu.

Món cũng tạo ra men và các vật chất khác, củng cố - nuôi dưỡng lá lách và bao tử, kích thích tiêu hoá và cải thiện chúng.

Công thức này cung cấp cho bạn mọi chi tiết cùng bí quyết thành công, Doctor farm chắc chắn bạn sẽ có được kết quả nếu bạn theo từng bước hướng dẫn làm phô mai ngâm dầu kiểu Doctor farm.

NGUYÊN LIỆU

  • 450 gram đậu hũ miếng

Gia vị:

  • 10 gram bột nêm
  • 45 gram bột ớt
  • 10 gram tiêu sọ
  • 50 gram muối
  • 10 gram đường
  • 40 ml YumYum
  • 200 ml dầu mè

THỰC HIỆN

Có hai cách làm: Cách thứ nhất là không ép bỏ nước, miếng đậu còn ướt và hầu như chưa lên men

Cách thứ hai là nén bỏ nước qua đêm, 400 gram đậu hũ chỉ còn khoảng 350 gram, nhiệt độ khoảng 21 độ và miếng đậu thường ngả màu vàng. Nó có mùi đặc trưng của đậu hũ lên men, ngày thứ ba miếng đậu sẽ chuyển màu vàng hơn, thay đổi kích thước và bắt đầu có lớp mốc nhỏ trên bề mặt ở những ngày sau đó.

Ở ngày thứ năm, bạn sẽ thấy quá trình lên men thực sự gần như dừng lại, nếu dùng đũa xẻ miếng đậu ra sẽ giống hệt như phô mai thông thường vậy. Bạn có thể để thêm hai ngày nữa nếu là fan hâm mộ mùi của nó.

Lấy một ít rượu mạnh ra nhúng miếng đậu vào để khử mùi, bạn cũng có thể bỏ qua bước này nếu muốn. Sau đó đổ gia vị ra đĩa trộn đều rồi lăn miếng đậu cho phủ kín gia vị trước khi cho vào hũ. Đổ dầu ngập miếng đậu rồi đậy nắp lại, để vào ngăn tủ lạnh chill. Món có tuổi thọ tính bằng năm đó cả nhà.

Bonus:

 

  1. Về chất lượng không cần bàn cãi, hôm rồi mang cho Thi mặp vài hũ để thử, nếm một miếng nó rú lên nhảy chân sáo xúc cả quần. Đặt hàng nó nên dùng tài khoản đối tác tiêu dùng sẽ được ưu đãi lắm, lại còn được cả balanh xu đấy, tất cả có tại www.balanh.com
  2. Về cách làm, nếu bạn chưa đủ tự tin để thực hiện thì tới bếp nhà Tân Lâm Farm SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 mua thử một hũ hoặc xem đầu bếp của chúng tôi làm thực tế.

Các bài viết mới

MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021


CAM CANH

6 December, 2021


Black Friday

26 November, 2021


SẦU RIÊNG RI6

25 November, 2021


THẮC MẮC CÙNG BA LÀNH

25 November, 2021


MỘC MÁT YÊU THƯƠNG

25 November, 2021


TƯƠNG VÀ TƯƠNG HỘT

24 November, 2021

Bài viết tiêu biểu


NHẬN BIẾT DƯA CHÍN

25 June, 2019




MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021


CAM CANH

6 December, 2021