KIM CHI CẢI THẢO

access_time 29 December, 2020 person Mạc Linh

Nay đầu tuần tụi em xắn tay làm mẻ kim chi, đợt này là Cải Thảo nhen các chị ơi. Mình đổi món cho mới mẻ nhe

Cả team mỗi người một tay, hôm qua xong xuôi, các chị cần nhắn để mai mốt em giao ăn kịp ngon nhé. 

Nguyên liệu được Ba Lành chọn lựa kỹ lưỡng, cẩn thận từng khâu  từ chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến đóng hộp.

☘️Cải thảo trồng càng không hoá chất Thì mấy bạn côn trùng càng  thích cư ngụ nhất là các bạn sâu

☘️Như một nơi cư trú lành mạnh và trong lành.....và chúng em sơ chế cũng....cực thía .... 

☘️Rửa cải thảo 4-5 lượt nước muối là kim chi nhà Ba Lành nha quý vị

Cà rốt , hành lá, hành tây, cải thảo, gừng ...được chọn lựa từ vườn rau sạch ở Đà Lạt và  gửi xe gấp đến Sài Gòn. Khi mở thùng vẫn còn mang " hơi thở" mang mát của Đà Lạt.

Nước sốt vô cùng đặc biệt vì trong sốt có bột mộc mát vừa ngon vừa cung cấp thêm chất dinh dưỡng từ macca, điều, rong biển. Ngoài ra nước sốt còn dư bạn thêm vào nước lẩu hay ướp nguyên liệu để nướng thì ngon biết bao.

Muốn ăn kim chi sạch từ nguyên liệu đến sản xuất là một quy trình cả chục con người làm mới ra một mẻ  ạ.

Các chị đẹp muốn ăn đặt hàng ngay nhé.

Mãi yêu.


LÀM KIM CHI

access_time 26 December, 2020 person Mạc Linh

KIM CHI MÙA ĐÔNG

Nước sốt xịn xò lên men từ bột Mộc Mát: gạo, điều, macca, rong biển, mạch nha và muối.

Nguyên liệu chính: Củ sen, cà rốt, củ cải hoặc tùy mẻ có thêm cải thảo.

KIM CHI CỦ CẢI

access_time 14 September, 2020 person Mạc Linh

Khách chắc còn nhớ những mẻ Kim Chi Cải Thảo vị dai giòn sần sật nước sốt đậm đà ăn quên lối về chứ ạ?

KIM CHI LÀM LẠI MỚI

access_time 30 October, 2019 person Mạc Linh

Chị Vũ - Partner Ba Lành một năm chờ đợi để mẻ Kimchi làm lại năm nay, viết:

“Năm ngoái tầm thời điểm này Ba Lành làm kim chi, cũng chẳng phải siêng năng gì đâu, do cải thảo ko bán hết trong ngày đó ?. Cả hội cùng nhau rửa sạch, phơi héo, giã gừng giã tỏi, ôi ôi 108 thời thiền kimchi.

KINH NGHIỆM DÂN GIAN

access_time 19 January, 2020 person Mạc Linh

Hướng nhật quỳ hoa

Bài này tặng cho các chị em sắp sinh, rất hiệu nghiệm.

Hoa 7 hoặc 9 bông - Con số 9 là con số của hạnh phúc, may mắn và nhiều người thích số này hơn cả vì nó tiệm cận đến sự viên mãn, tròn đầy, điều đó đồng nghĩa với việc sẽ tiếp tục sinh sôi.

THỨC UỐNG TÌNH YÊU

access_time 15 April, 2020 person Mạc Linh

Mỗi nền văn hoá mang một nét đặc sắc riêng, nơi đây là lúa mì và bánh mì, nơi kia lại chủ về lúa gạo. Để rồi từ đó các loại bột - các loại bánh được sinh ra, món đồ uống tình yêu được ban phép từ loại bánh bột Mộc Mát bị lãng quên thường là bánh bột Mộc Mát thảo dược, nó mang theo mình nhiều túi bọt khí vỗ về sức khoẻ con người. Thức uống có gas tự nhiên!

VEGGIE PIZZA

access_time 13 July, 2020 person Mạc Linh

Pizza hiện đại ra đời vào năm 1889 khi nữ hoàng Margherita Teresa Giovanni, hoàng hậu của vua Umberto I của Ý đến thăm Napoli. Raffaele Esposito, chủ quán rượu Pietro Il Pizzaiolo, đã được yêu cầu chuẩn bị làm một món ăn đặc biệt để đón tiếp hoàng hậu.

Esposito đã làm một chiếc bánh pizza với cà chua, phó mát mozzarella - một loại phó mát được làm từ sữa trâu và húng quế, những thành phần đã tạo nên ba màu đỏ, trắng và xanh lá cây tượng trưng cho quốc kì Ý. Ông đã đặt tên cho chiếc pizza đó là Margherita.

Sau đó, người ấy (Ý) về Tân Lâm Farm nghĩ ra loại nhân khác nhau và sáng tạo nên những loại bánh pizza khác kiểu vùng miền...

Rau Xào Chao Doctor Farm

access_time 26 May, 2020 person Mạc Linh

Món rau muống có xuất xứ của người phía bắc, sau này khá phổ biến và trở thành món được gọi nhiều nhất ở các quán ở Sài Gòn. Món tuy bình dân nhưng để làm được chuẩn vị của chef cũng cần có trải nghiệm nhất định chứ không phải dễ xơi.

Cách phổ biến nhất để chế biến món rau xanh này kết hợp với dầu, tỏi và muối - món tủ được Doctor farm giới thiệu ở những bài trước. Để thay đổi một chút nghệ thực, một cách nấu khác giao duyên vùng miền rất bắt cơm là dùng đậu hũ lên men hay còn gọi là “Phô mai châu Á”, sữa đậu nành được lên men cùng muối.

Xào hỗn hợp trên lửa lớn, kỹ thuật di chuyển chảo cũng cần một trải nghiệm nhất định, nguyên liệu di chuyển xung quanh đáy chảo thật nhanh sẽ không bị cháy và chín đều. Sau khoảng một phút, dồn tất cả vào giữa chảo, mọi thứ được gia nhiệt tốt nhất đó là kỹ thuật rất đáng để trải nghiệm.

Các bài viết mới

MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021


CAM CANH

6 December, 2021


Black Friday

26 November, 2021


SẦU RIÊNG RI6

25 November, 2021


THẮC MẮC CÙNG BA LÀNH

25 November, 2021


MỘC MÁT YÊU THƯƠNG

25 November, 2021


TƯƠNG VÀ TƯƠNG HỘT

24 November, 2021

Bài viết tiêu biểu


NHẬN BIẾT DƯA CHÍN

25 June, 2019





MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



LANDING PAGE MỘC MÁT

25 October, 2019


CỎ MẦN TRẦU

25 June, 2019