KIM CHI CẢI THẢO

access_time 29 December, 2020 person Mạc Linh

Nay đầu tuần tụi em xắn tay làm mẻ kim chi, đợt này là Cải Thảo nhen các chị ơi. Mình đổi món cho mới mẻ nhe

Cả team mỗi người một tay, hôm qua xong xuôi, các chị cần nhắn để mai mốt em giao ăn kịp ngon nhé. 

Nguyên liệu được Ba Lành chọn lựa kỹ lưỡng, cẩn thận từng khâu  từ chọn nguyên liệu, sơ chế, chế biến đến đóng hộp.

☘️Cải thảo trồng càng không hoá chất Thì mấy bạn côn trùng càng  thích cư ngụ nhất là các bạn sâu

☘️Như một nơi cư trú lành mạnh và trong lành.....và chúng em sơ chế cũng....cực thía .... 

☘️Rửa cải thảo 4-5 lượt nước muối là kim chi nhà Ba Lành nha quý vị

Cà rốt , hành lá, hành tây, cải thảo, gừng ...được chọn lựa từ vườn rau sạch ở Đà Lạt và  gửi xe gấp đến Sài Gòn. Khi mở thùng vẫn còn mang " hơi thở" mang mát của Đà Lạt.

Nước sốt vô cùng đặc biệt vì trong sốt có bột mộc mát vừa ngon vừa cung cấp thêm chất dinh dưỡng từ macca, điều, rong biển. Ngoài ra nước sốt còn dư bạn thêm vào nước lẩu hay ướp nguyên liệu để nướng thì ngon biết bao.

Muốn ăn kim chi sạch từ nguyên liệu đến sản xuất là một quy trình cả chục con người làm mới ra một mẻ  ạ.

Các chị đẹp muốn ăn đặt hàng ngay nhé.

Mãi yêu.


LÀM KIM CHI

access_time 26 December, 2020 person Mạc Linh

KIM CHI MÙA ĐÔNG

Nước sốt xịn xò lên men từ bột Mộc Mát: gạo, điều, macca, rong biển, mạch nha và muối.

Nguyên liệu chính: Củ sen, cà rốt, củ cải hoặc tùy mẻ có thêm cải thảo.

KIM CHI CỦ CẢI

access_time 14 September, 2020 person Mạc Linh

Khách chắc còn nhớ những mẻ Kim Chi Cải Thảo vị dai giòn sần sật nước sốt đậm đà ăn quên lối về chứ ạ?

KIM CHI LÀM LẠI MỚI

access_time 30 October, 2019 person Mạc Linh

Chị Vũ - Partner Ba Lành một năm chờ đợi để mẻ Kimchi làm lại năm nay, viết:

“Năm ngoái tầm thời điểm này Ba Lành làm kim chi, cũng chẳng phải siêng năng gì đâu, do cải thảo ko bán hết trong ngày đó ?. Cả hội cùng nhau rửa sạch, phơi héo, giã gừng giã tỏi, ôi ôi 108 thời thiền kimchi.

Camembert Cheese Doctor Farm

access_time 14 July, 2020 person Mạc Linh

Camembert được mệnh danh là vua phô mai của Pháp. Người Pháp không chỉ ưa chuộng món này mà ngay cả người nước ngoài khi đã thưởng thức rồi thì không sao quên được...

Thậm chí có nhiều người còn nghiện cả hương vị của nó nữa. Mặc dù rất nổi tiếng và được sản xuất ở nhiều nơi nhưng không ở đâu ngon bằng vùng Normandie của Pháp.

Camembert là 1 loại phô mai làm từ sữa bò tươi để lên men. Thời gian để thường là 3 tuần. Việc chọn lựa Camembert cũng là cả 1 nghệ thuật. Ngoài việc lựa chọn thương hiệu ra, người mua còn phải có mắt tinh tường trong việc nhìn sản phẩm.

G.L.U.C.I.D - Carbohydrate

access_time 28 July, 2020 person Mạc Linh

P2. {Bài cho đối tác}

Nhu cầu gluxit (carbonhydrate) trước đây chủ yếu xác định phụ thuộc vào tiêu hao năng lượng vì cho rằng gluxit đơn thuần là nguồn cung cấp năng lượng. Ngày nay người ta thấy gluxit có một số chức năng mà các chất dinh dưỡng khác không thể thay thế được. Ví dụ hoạt động của tế bào não, tế bào thần kinh thị giác, mô thần kinh đặc biệt dựa vào glucose là nguồn năng lượng chính. Gluxit còn đóng vai trò quan trọng khi liên kết với những chất khác tạo nên cấu trúc của tế bào, mô và các cơ quan. Không những thế, chế độ ăn đảm bảo gluxit còn cung cấp cho có những chất cần thiết khác.

Carbohydrat (tiếng Anh: carbohydrate) hay gluxit (tiếng Pháp: glucide) là một chất hữu cơ có chứa 3 nguyên tử là cácbon (C), oxi (O) và Hiđrô (H) với tỷ lệ H:O = 2:1 (tương tự tỷ lệ của nước H2O)

B.Á.N.H G.Ạ.O Doctor Farm

access_time 5 July, 2020 person Mạc Linh

Tư tưởng người làm bếp phải luôn vận hảnh đúng: Nhất là quy luật, Nhì là thời điểm, Tam là lợi thế nguyên liệu, Tứ là người làm, Ngũ là phương pháp. Làm đầu bếp tại gia cũng nên học theo thế nước chảy vậy, luôn vô định vô hình, tuỳ cơ ứng biến, không có quy mô làm mẫu. Mình mà biết được khả năng khi nào làm cái gì, khi nào không làm được thì người ta đã thưởng sao micheline cho rồi!

Nước Việt luôn có lợi thế, người ta làm món kiểu này chắc sẽ xài các loại hạt và thường dùng tới lúa mạch… Hạt gạo làng ta vẫn luôn vô địch, đặc biệt món này Doctor farm lại tôn vinh hàng Việt.

N.Ă.N.G L.Ư.Ợ.N.G

access_time 27 July, 2020 person Mạc Linh

Nhu cầu NĂNG LƯỢNG cho sự sống

{Loạt bài cho đối tác}

1. Tiêu hao năng lượng.

Trong quá trình sống của mình, cơ thể con người luôn phải thay cũ đổi mới và thực hiện các phản ứng sinh hóa, tổng hợp xây dựng các tế bào, tổ chức mới đòi hỏi cung cấp năng lượng. Nguồn năng lượng đó là từ thức ăn dưới dạng protein, lipit, gluxit...

Các bài viết mới

MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021


CAM CANH

6 December, 2021


Black Friday

26 November, 2021


SẦU RIÊNG RI6

25 November, 2021


THẮC MẮC CÙNG BA LÀNH

25 November, 2021


MỘC MÁT YÊU THƯƠNG

25 November, 2021


TƯƠNG VÀ TƯƠNG HỘT

24 November, 2021

Bài viết tiêu biểu


NHẬN BIẾT DƯA CHÍN

25 June, 2019





MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



LANDING PAGE MỘC MÁT

25 October, 2019


CỎ MẦN TRẦU

25 June, 2019