CHUỐI VÀ VƯỜN

access_time 20 June, 2020 person Mạc Linh

TẠI VÌ NÓNG QUÁ

Chuyện của anh chủ vườn bí đỏ, anh kể một cách dí dỏm về ả vợ và những gốc chuối trong vườn ảnh, đam mê làm vườn của hai vợ chồng thể hiện qua mảnh vườn nhỏ đầy hoa lá như kia.

Cây chuối này sẽ được chia làm hai phần. Buồng chuối phần sếp mình, ả ta sẽ bày ra đủ trò với nó. Ăn tươi nuốt sống, cắt phơi khô, chiên bánh, làm kem,bán tặng gì đó, nếu còn dư ả ta sẽ vứt cho mình đưa đi ủ phân. Tất nhiên là với tốc độ 1 tuần chín 4 buồng thì cho đến nay đã không còn chổ để chứa phân chuối. Phần còn lại gồm lá và thân chuối, là thứ mà mình ưa dùng nhất để tấp tủ cho vườn. Đặc biệt là thân chuối, thân chuối cắt ngắn rồi chẻ đôi úp gần gốc cây sẽ giúp cây qua mùa nắng hạn mà không cần hoặc rất ít tưới nước.

Vườn mình trồng rất nhiều chuối, và chủ yếu là để lấy sinh khối, cụ thể là chặt mang đi tấp tủ cho cây trồng chính và ủ phân. Mình có hẳn riêng một vườn chuối để nuôi vườn cam, và ngay trong vườn cam cũng trồng rất nhiều chuối. Chuối cùng với vetiver được mình sử dụng làm cây tiên phong. Không chỉ trồng quanh hàng rào, mà cứ lúc nào trồng một cây gì đó dài ngày thì cách đó 2 mét mình sẽ trồng một cây chuối (và thêm ít bụi vetiver sát đó). Mùa hè sang năm, sẽ thấy ngay tác dụng. Nhân tiện, công việc ưa thích nhất của sếp mình là đào chuối và vetiver đem đi trồng. Ả ta có thể làm cả ngày không chán.

Đâu đó khoảng 4 đến 5 ngàn năm trước, loài người đã thuần hóa chuối. Ban đầu quả vẫn chưa ăn được, mục đích trồng là để lấy thân làm nhà. Ngày nay, những người làm nông theo trường phái syntropy (nông lâm kết hợp) là những người ưa thích dùng chuối nhất. Họ trồng ngay sát cây trồng chính và khống chế mỗi bụi chỉ để 3 gốc, cắt tỉa liên tục để lấy sinh khối.Cây chuối có thời gian sinh trưởng khoảng 1 năm, từ khi ra buồng đến khi thu hoạch khoảng 3,5 tháng. Một bụi chuối có tuổi thọ khoảng 3 đến 5 năm, sau đó sẽ trồi gốc, gọi là bị cời.

Nói về chuối, rõ ràng nó là một loại cây thông dụng, nhưng trong văn học lại rất ít nhắc đến. Chắc do bụi chuối nhìn không được trữ tình lắm, nên mới có câu "chuối sau cau trước" tức cau đẹp nên trồng trước nhà còn chuối thì cho ra sau. Mình chỉ biết có bài thơ vịnh cây chuối của Nguyễn Trãi "Tình thư một bức phong còn kín. Gió nơi đâu gượng mở xem" và câu "thương mẹ già như chuối ba hương" trong Bài thơ của một người yêu nước mình của Trần Vàng Sao. Bài này cũng là bài thơ mình cực kỳ yêu thích, lưu luôn sẵn trong máy để dễ dàng mở nghe

------  

"Tôi yêu đất nước này lầm than

Mẹ đốn củi trên rừng và cha làm cá ngoài biển

Ăn rau rìu rau éo rau trai"

Rau trai thì có thể là cây thài lài, còn rau rìu và rau éo là gì thì đến nay mình vẫn chịu. À mà lạc đề mất rồi.

Quay trở lại với chuối. Mà thôi, quay trở lại làm chi nữa, chán rồi. Nếu bạn có vài trăm gốc chuối, và một tuần nó chín cho 4 buồng, xem thử bạn có chán không. Tất nhiên vẫn có ngoại lệ, sếp mình vẫn không chán, cứ nhìn biểu cảm của ả ta thì biết^^

Còn đây là Bí đỏ trong từng bụi cỏ chen chúc dưới tán chuối nhà mình, nó nhiều nhiều ăn không hết.

Botanic Garden.


RAU ĐẮT HAY RAU RẺ

access_time 8 June, 2020 person Mạc Linh

RAU ĐẮT HAY RẺ, RAU ĐÓ PHẢI XỨNG ĐÁNG.

Bạn tôi đi chợ mua rau về làm món nướng đãi chúng tôi qua thăm. Mua thịt, mua cá, mua hải sản bạn tôi còn hỏi giá chứ rau thì có bao giờ cần hỏi. Câu chuyện bắt đầu khi bạn tôi lấy 3 cây xà lách và 2 trái cà chua tính tiền. Anh bán rau bảo 48k, bạn tôi nghĩ là mình nghe nhầm và rút 18k ra trả. Anh bán rau vẫn nhấn mạnh 48k nha em, rau này anh nhập cũng 70k/kg rồi, giờ về chiều nên anh bán rẻ đó.

COMBO RAU HÔM NAY

access_time 19 June, 2020 person Mạc Linh

COMBO RAU 5 KÝ 300 ĐANG ĐƯỢC GIAO FREESHIP KHẮP SÀI GÒN HÔM NAY ☘️

Combo 5kg bao gồm 8-12 loại rau canh tác không có hoá chất độc hại, minh bạch phương pháp canh tác và nguồn gốc xuất xứ ?

Cảm ơn quý khách đã tin tưởng và lựa chọn Ba Lành.

Chúng tôi sẽ không ngừng nỗ lực <3

Balanh.com

MÔ TẢ COMBO RAU BA LÀNH

access_time 12 June, 2020 person Mạc Linh

Rau Ba Lành có gì cho bạn?

Mỗi Combo rau theo mùa đầy màu sắc được tuyển chọn và đóng gói gọn gàng trước khi giao, Ba Lành gửi tới bạn và gia đình bữa cơm với rau củ như sau nhé:

C.H.A.O Doctor Farm

access_time 15 May, 2020 person Mạc Linh

Kể từ khi biết làm đậu hũ lên men, tôi đã thực hiện điều chỉnh nó rất nhiều lần để tìm ra cách làm ngon nhất, giờ thì Doctor farm có thể làm nó ở mức như phô mai chứ không còn mặn nữa. Món này cực kỳ tiện dụng cho dù đó là dùng trong súp, nước xốt, hoặc như một loại nước chấm, nó có thể được sử dụng trong nhiều món ăn để thêm hương vị umami.

Pizza Mộc Mát

access_time 10 July, 2020 person Mạc Linh

Món trứng tráng dầy và cứng chứa nhiều rau củ quả và thịt - Frittatas là món truyền thống của người Ý. Cầu thủ Ý đệp chai - gái Ý nóng bỏng là nhờ chế độ ăn heo thì nổi tiếng toàn thế giới của họ. Nhưng, Doctor farm cũng có phiên bản y chang vậy mà lại heo thì hơn nhỉu nhỉu lần, nguyên liệu dễ dàng tìm được ở Tân Lâm Farm SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7.

Nếu bạn có chút thời gian, hãy kiếm ít hạt giống các loại thảo mộc gieo nó nên trong những cái chậu xinh đẹp hoặc ở góc vườn nhà. Cái hay của thảo mộc là bạn cứ cắt chúng trụi lủi thì chỉ cần một hai ngày là chúng lên lại. Một giải pháp nhanh - gọn - nhẹ - rẻ cho bữa ăn siêu tốc cùng công thức mà ai cũng làm được.

Thức Ăn Là Thuốc ::: Doctor Farm

access_time 18 June, 2020 person Mạc Linh

Khi thay đổi khí hậu, ánh sáng và nhiệt độ sẽ làm làn da của bạn “thật khó ưa” đó là dấu hiệu của sự lão hoá. Một trong những món rau mà người ta bị lạc trôi mất mà không hề biết công dụng của chúng lại tuyệt vời cỡ nào chính là PARSNIPS. Nó chính là rau mùi tây, nông dân thường trồng rồi thu hoạch lấy lá bán rẻ như cho mà không biết rằng nếu để nó một thời gian nữa loại này sẽ ra củ, lúc này cái củ đó giá trị hơn hẳn nhân sâm của mấy anh Hàn. Cứ 100 gram rễ của nó sở hữu lượng dinh dưỡng khủng khiếp:

  • Protein 1,4 gram
  • Chất béo 0,5 gram
  • Carbohydrate 9,2 gram

Phần rễ cây của cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit ascobic. Rễ cây có mùi thơm, do đó nó có nhiều chất dinh dưỡng. Cây chứa một lượng lớn kali. Cây rễ cây có nhiều tinh bột, protein, tinh dầu, chất xơ, pectin và dầu.Nó chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng hữu ích (natri, magiê, canxi, sắt, phốt pho). Parsnip cũng chứa carotene, vitamin C và toàn bộ nhóm vitamin B. Carotene và axit ascorbic, là một phần của rau mùi tây, làm săn chắc cơ thể và tăng khả năng miễn dịch. Phần rễ người ta vẫn đang chiết xuất làm thuốc trợ tim.

  • tăng sự thèm ăn;
  • viêm phế quản;
  • viêm phổi
  • bệnh gút;
  • khí phế thũng;
  • bệnh lao phổi;
  • giúp trị ho, khạc đờm;
  • điều hòa hệ tiêu hóa;
  • làm giảm chuột rút và đau đớn;
  • có tác dụng lợi tiểu và lợi mật;
  • làm giảm độ axit của dịch dạ dày;
  • giúp đối phó với các bệnh truyền nhiễm;
  • rối loạn hệ thần kinh, đặc biệt là rối loạn thần kinh;
  • bệnh về hệ thống tim mạch;
  • bệnh da hiếm gặp - bạch biến;

NẤU ĂN NHƯ THẾ NÀO?

Phần rễ có thể được chế biến theo nhiều cách, tất cả phụ thuộc vào món ăn. Vì vậy, phần rễ tươi thích hợp cho món salad. Nó có thể được nghiền với cà rốt. Khoai tây nghiền có thể được thay thế bằng rễ loại này luộc và được sử dụng như một món ăn phụ cho các món cá hoặc thịt. Ở nhiều nước, nó được hầm trước khi sử dụng. Bạn có thể nướng cùng dầu ô liu.

Rau mùi tây có thể chế biến như cà rốt, nhưng bạn cần nhớ rằng nó hơi đắng một chút, để tạo ra một mùi thơm tinh tế. Ở Anh, Mỹ và Canada, rau mùi chiên là món ăn Giáng sinh truyền thống. Là một gia vị, cây này được thêm vào cà phê cho một mùi thơm đặc biệt.

Thêm một món, bạn cần tới sự trợ giúp của Thermomix của bạn Hong Che để nấu sous vide (nấu chậm) mà không phải trông chừng món và giữ được dinh dưỡng và mùi vị, hãy nấu ở nhiệt độ 194 °F / 90 °C trong ba mươi phút.

Phần tỏi làm như sau:

  • 3 củ tỏi lớn
  • 60 ml dầu olive

Thiết lập Thermomix: Chỉnh dao đảo chiều, nhiệt 120 °C, cho dầu vào làm nóng rồi cho tỏi vào đảo 15 phút để lấy được hương thơm nhất có thể. Bạn cũng có thể dùng chảo/nồi hay gì đó xào tỏi cũng okay.

Phần gia vị sous vide được chuẩn bị như sau:

  • 60 ml dầu olive
  • 3 củ parsnips lớn
  • 1 nhánh thyme
  • Muối gia giảm vừa vị

Note:

 

  1. Parsnips ăn với món gì cũng tuyệt, Doctor farm trình bày với chả chay sốt XO.
  2. Củ rau mùi nếu không có bạn có thể dùng củ ngưu bàng hoặc củ cải ngựa hoặc củ đinh lăng đều tốt. Tính dược lý rất cao và nấu ăn thì tuyệt hảo.
  3. Thermomix bạn có thể tới bếp nhà Tân Lâm Farm SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 tham khảo xem công dụng rồi quyết định mua. Doctor farm xác nhận với bạn là cái máy này hệt như robot nấu ăn và nó đáng giá từng xu, Doctor farm giới thiệu vì nó quá hay chứ không bán nha - bạn muốn mua xin liên hệ facebook bạn Hong Che.
  4. Tài khoản đối tác tiêu dùng của www.balanh.com giúp bạn tiết kiệm tối đa chi tiêu cho những loại nguyên liệu tươi ngon và hiếm.

Hãy ủng hộ chúng tôi, những tràng trai cô đơn!

KHÚC ĐỒNG DAO

access_time 17 January, 2020 person Mạc Linh

ĐỒNG DAO

Chu tri rành rành

Cái đanh nổ lửa

Con ngựa đứt cương

Ba vương tập đế

Cấp kế đi tìmHú tim bắt ập

Các bài viết mới

MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021


CAM CANH

6 December, 2021


Black Friday

26 November, 2021


SẦU RIÊNG RI6

25 November, 2021


THẮC MẮC CÙNG BA LÀNH

25 November, 2021


MỘC MÁT YÊU THƯƠNG

25 November, 2021


TƯƠNG VÀ TƯƠNG HỘT

24 November, 2021

Bài viết tiêu biểu


NHẬN BIẾT DƯA CHÍN

25 June, 2019





MỖI KHI MỆT...

6 December, 2021



LANDING PAGE MỘC MÁT

25 October, 2019


RAU VỀ THỨ 3

6 December, 2021