SẢN PHẨM TƯƠNG

23 November, 2021 Mạc Linh

BÍ KÍP TIÊU DÙNG

Ba Lành vừa cho ra các dòng sản phẩm mới, hiện đang ở giá dùng thử trong thời gian hoàn thành tem nhãn. Nhà mình tranh thủ các mẻ đầu tiên còn giá tốt nha.

Đậu gà làm tương là đậu gà có chứng nhận hữu cơ nhập khẩu.

Đậu nành là đậu nành dân trồng dặm thêm trong vườn, để mặc phát triển cùng cỏ.

Thành phần làm lên tương hột là: Đậu nành ta/Đậu gà, muối, đường hữu cơ, nước tương Ba Lành, nước.

☘️Thành phần và công thức cũng bình thường như bao nhà ủ tương khác thôi. Nhưng các chị có công nhận rằng, cùng 1 món ăn. Nguyên liệu quyết định hơn 70% độ ngon và dinh dưỡng hơm.

Nhà Ba Lành thì không có gì ngoài cả kho nguyên liệu thô đã và đang bán phục vụ cho các chị bao năm nay. Các món chế biến cũng dùng từ kho nguyên liệu ấy mà ra.

Các chị thử một lần và cho em review coi đúng không nha, hay em yêu sản phẩm nhà em quá nên bị chủ quan nè.

Tương hột đậu nành: 86k/400g

Tương hột đậu gà: 130k/500g

Nước tương sánh óng ánh: 135k/500ml

Đậu gà hữu cơ nhập khẩu: 97k/400g

Đậu nành Ba Lành: 45k/500g

Muối mè: 92k/250g

Mè đen: 85k/500g

20 June, 2020 Mạc Linh

Đây là những chiếc bánh “thuần Mộc Mát” ngon tới mức không thể chờ để chia sẻ chúng với bạn!

Những gì chúng ta có ở đây là những chiếc bánh mềm mại từ Mộc Mát, có nhân kem Mộc Mát ăn như kem mịn màng. Dùng kèm với soda ChewCha thì thời gian sẽ thực sự ngừng trôi, công thức Soda ChewCha có hướng dẫn làm ở bài Lễ Hội ChewCha & Mộc Mát - các bạn lục tìm nhé.

Trước khi làm bột bánh, hãy bắt tay vào làm lớp kem mịn màng ở giữa với sự chuẩn bị trước đó. Ngâm một chút hạt điều với kem dừa để khi kết hợp với Mộc Mát sẽ làm nên món kem ngọt béo, một chút dầu dừa sẽ làm kem tạo dáng, gia vị + vani + muối là nốt nhạc hoàn hảo cuối cùng. Gia vị là một hỗn hợp của quế, bạch đậu khấu và chút gừng, bạn thích thì cũng có thể thêm chút đinh hương.

Sau khi làm được lớp kem mượn mà đó, chuyển nó vào cái tô chill trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá trong hai tiếng đồng hồ.

Giờ là phần bột bánh. Đơn giản là Mộc Mát kết hợp với chút bí đỏ để đảm bảo trong một cái bánh ấy bạn có đủ thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, 13 phút nướng trong lò là mọi việc sẵn sàng! Việc bổ sung bí đỏ là không chỉ làm bánh đẹp như đi spa mà còn làm chúng mềm mại mịn màng.

MM pies, bánh nướng tổ hợp anh em nhà mát thị: Mộc Mát + MỘC MÁT RAU + MỘC MÁT THỐT NỐT + MỘC MÁT CACAO + MỘC MÁT THẢO DƯỢC. Tuỳ bạn chọn loại nào bạn thích mà không cần theo công thức nhé.

8 June, 2020 Mạc Linh

Một số người rất thích nước tương, nó có hương vị thơm ngon và nó thường được sử dụng trong các món xào và ướp. Nó là một nguồn gluten và đậu nành, và vì thế một số người không muốn “thích” nó vì một lý do nào đó thì Doctor farm chỉ bạn cách pha chế thay thế nó. Chay hay mặn là do bạn thay thế nguyên liệu nhé.

Sau nhiều lần thử nghiệm cùng cả tấn những sai sót, đổ đi cả tấn món ăn có vị chua như giấm hoặc hỗn hợp các gia vị không thể sửa chữa, cuối cùng tôi cũng chế được hai loại nước chấm thay thế mà tôi nghĩ là tương đương hoặc tốt hơn so với thứ “thật” á. Doctor farm thử sử dụng trên món xào, trên sushi hoặc trong nước sốt và cả súp nữa.

Nếu bạn thích một tuỳ chọn DIY thì đây là một công thức tuyệt vời. Loại nước chấm này tận dụng lợi ích của nước dùng (xương bò/gà/heo hoặc thuần rau củ) với gia vị, mật mía, và nước mắm (chay/mặn) thay thế được hoàn toàn nước tương tốt cho sức khoẻ, vị thì không khác gì cả.

Phương pháp này đơn giản để thực hiện, tốn ít thời gian, nếu bạn còn nghi ngờ vào tài năng tiềm ẩn của mình thì cứ niệm thần chú www.balanh.com hoặc tới Tân Lâm Farm SA17 Cảnh Viên 3, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 quẹt thẻ hoặc yêu cầu giao tận cửa để nếm thử trước khi bắt tay vào làm nhé.