Sản phẩm
0_0
Thành tiền
0 ₫
Kg
695.000 ₫
Có lẽ những ai từng đam mê socola đều không thể không biết đến loại bánh "brownies" huyền thoại. Loại bánh này nổi tiếng không chỉ nhờ độ ngon ngọt béo ngậy mà còn nhờ cách làm khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và đặc biệt là bạn hoàn toàn có thể tùy biến ra nhiều khẩu vị khác nhau nhờ cách kết hợp nguyên liệu riêng biệt.
Trải qua nhiều thời kỳ, có rất nhiều công thức bánh brownies với nhiều cải tiến được ra đời và gây sốt cộng đồng mạng, ví dụ như công thức của Martha Stewart, Gordon Ramsay, James Oliver... Dưới đây là câu chuyện về một công thức làm bánh brownie kể về hành trình làm ra Mộc Mát.
Thành phần của Mộc Mát cacao khá đơn giản. Bỏng gạo làm nền, mật hoa thốt nốt làm ngọt, cocoa làm tăng hương vị, bơ cacao làm nên vị ngậy, và cuối cùng là sự góp mặt tan chảy của chocolate đen huyền ảo. Để làm món tăng thêm sự đặc biệt, bạn cứ thêm vào đó ít bơ của bất cứ loại hạt nào cũng khiến phiên bản brownie của bạn fully nutty flavour.
Có một làn sóng ngầm đấu tranh đòi quyền lợi béo thơm cho Mộc Mát cacao, Doctor farm vẫn kiên định, một khi lung lay với bọn Mát Thị thì hàng loạt đầu bếp tại gia sẽ phải trả giá mỗi ngày, họ sẽ mất đi sự sáng tạo, hậu duệ của Adam sẽ thay đổi chức năng vô cùng quan trọng của não bộ… Mỗi cấu trúc phần hành của não có một chức năng riêng biệt, vừa độc lập lại vừa thống nhất.
- Trung não tham gia điều khiển các cử động mắt, cầu não chịu trách nhiệm trong việc phối hợp cử động mắt, mặt, biểu cảm khuôn mặt, nghe và thăng bằng.
- Hành tủy chịu trách nhiệm kiểm soát nhịp thở, huyết áp, nhịp tim và cử động nuốt.
- Hệ lưới kiểm soát mức độ thức tỉnh, mức độ nhận thức về môi trường xung quanh và liên quan đến giấc ngủ.
| 68 gram | Mộc Mát tím thảo dược (*) |
| 40 gram | Mộc Mát vàng thơm (*) |
| 30 gram | cocoa bột (*) |
| 80 gram | đường thốt nốt khô |
| 1/4 tsp | muối kosher |
| 235 ml | sữa gạo Doctor farm |
| 90 ml | dầu hạt (**) |
| 05 ml | vanilla extract |
| 80 gram | chocolate đen |
| 50 gram | chocolate đen nữa nếu bạn là big fan (***) |
INSTRUCTIONS
- Bật lò 175°C, khay lót giấy nến
- Lấy tô trộn lớn, bỏ tất nguyên liệu khô vào
- Làm tan chảy chocolate, tô trộn trên tô nước nóng
- Cho sữa gạo, dầu, vani vào tô nguyên liệu khô rồi trộn cho đều. Đổ chocolate chảy vào
- Cho hỗn hợp vào khay nướng 25 phút, lấy ra làm nguội. Chill trong tủ lạnh 3 tiếng trước khi cắt miếng
- Doctor farm đề nghị sau khi cắt miếng lại để vào tủ lạnh chill thêm 30 phút trước khi ăn, tin tôi đi!
Note:
(*) cái này vui á, bạn có thể thay bằng Mộc Mát cacao và điều chỉnh. Đó là lý do vì sao chúng ta không nên làm cho nó béo thơm hơn nhỉ.
(**) dầu hợp gu nhất là dầu hạt hướng dương, dầu dừa cũng work.
(***) 50 gram cho sau là có lý do đó bạn, phần này không nấu chảy mà cho vào luôn sẽ làm tăng cấu trúc.
Theo dõi chúng tôi để có nhiều hơn những trải nghiệm thú vị về những sản phẩm.