TRỮ RAU SAO CHO NGON

Nhìn những cọng rau xinh, mở túi rau thấy các bé vẫn xanh mơn mởn, giòn tươi, thơm nồng thế này còn gì hạnh phúc hơn. các chị có tin các em ấy đã thu được nửa tháng? Vâng, đây là các bé ngồng em đã giao các chị cách đây 2 tuần.

Có 1 điều rất rõ ràng, khi nhận rau mình chịu khó sơ chế kỹ, loại bỏ toàn bộ lá dập, lá héo vàng (héo đúng nghĩa chứ cọng hơi ngả màu mà vẫn giòn mát thì ăn được nha các chị). Mình nhặt sạch rồi để khô ráo (ko rửa qua nước), gói kín vào giấy báo hoặc túi giấy, rồi cứ thế cho vào tủ mát mà thôi. Em thường để rau đứng chứ không để nằm đè lên nhau, như thế rau sẽ không bị bẹp, tình trạng dập nát khi rau đè lên nhau sẽ không xảy ra. Chỉ như vậy, các chị sẽ thấy rau tươi rất lâu mà ko bị hỏng, vì chúng mình chỉ giữ lại những cọng rau khoẻ mà thôi.

Căn bản đều có sức sống sinh tồn như nhau, con người khi mệt mỏi hay ốm, đều cách ly với mầm bệnh bằng cách dùng thuốc hoặc xông cho ra mồ hôi độc. Thì ở đây rau cũng vậy, loại bỏ những gì không dùng được, tình trạng dập héo sẽ không lây lan.Mình cũng chú ý nhiệt độ của tủ mát luôn ở mức medium (trung bình) để cung cấp lượng nước trong không khí vừa đủ để rau hấp thu mỗi ngày.

Để tủ hơn tuần, rau sẽ có tình trạng hơi rũ, yên tâm, ko hỏng đâu, rau chỉ đang ngủ do lạnh quá và thiếu nước thôi nè, khi dùng mình chỉ cần ngâm vào nước 5p rồi rửa. Ôi thôi các bé sẽ tỉnh dậy ngay tức thì nha.

Đây là kinh nghiệm thực tế em đã và đang dùng khi trữ rau cho gia đình, và với em thì trữ rau trong túi giấy, giấy báo vẫn là lựa chọn tuyệt vời.

Chúc các chị luôn có những bữa rau ngon. Mãi iu ?